כולם יודעים את התכונות המועילות של אגוזים, וכיצד, על פי עצתם של תזונאים, כדאי לאכול אותם. בסקירה קצרה, ניגע בכמה תכונות שימושיות ובמידת התוכן המינרלי של מוצר יקר ערך זה. והכי חשוב, אנו מגלים איזה אגוז הוא הגדול ביותר בעולם, ואיפה הוא גדל.
1
קוקו דה מר
באיי סיישל, ורק עליהם, צומח דקלים ייחודיים, שיש בהם פרי גדול ויוצא דופן.
קוקו דה מר, המכונה גם קוקוס ים, או אגוז סיישל, במדע נקרא Lodoicea maldivica. חלק מהפירות מגיעים לקוטר של 1 מ ', בעוד שהם שוקלים 25 ק"ג. רבים משועשעים מהצורה הלא שגרתית של העובר, הדומים לחלקים הפיקנטיים בגוף הנשי.
באגוז הגדול ביותר יש שתי שכבות של קליפות, אשר נסדקות במהלך הבשלת הפרי. התהילה של נס עם סיישל במאה ה- XVII הגיעה למרחבי רוסיה.
2
קוקוסים
קוקוסים, המגיעים לאורך של 30 ס"מ ומשקלם בין 1.5 עד 3 ק"ג, ראויים למקום השני בגודלו.
ב- thebiggest.ru תוכלו לקרוא גם מאמר מעניין על הפטריות הגדולות והמיסטילי.
הקוקוסים גדלים גבוה על עצי דקל בקבוצות קטנות של 15-20 חתיכות, וההבשלה מתרחשת במשך 8-9 חודשים. הדבר המעניין ביותר הוא שבסיווג הביולוגי מדובר בדרופ עם בידול חד של השכבות, אך בעולם השם מבודר היטב - קוקוס וחלב קוקוס.
מיתוסים ואגדות רבים קשורים לפרי הטרופי, ותכונותיו השימושיות זכו להערכה מזמן באזורים שונים בעולם.
3
דוריאן
אחד הפירות הלא שגרתיים והמסוכנים בעולם. לפרי יש ריח לא נעים והוא מכוסה בקוצים חדים.
הם גדלים עד 25 ס"מ בקוטר ושוקלים בממוצע 4 ק"ג. אם נס טבע כזה עם קוצים נופל על ראשו, מובטחת אי נוחות. רשמי הטעם של העיסה אצל כל אלה שניסו זאת שונים מאוד. מישהו משווה לטעם הקרם שבקצפת, ומישהו מציין ריח לא נעים שמרתיע את הרצון לנסות דוריאן.
המלזיות למדו לבשל מגוון מנות טעימות מהפרי המצופה הזה.
4
עַרמוֹן
ערמונים נפוצים מהאיים היפניים לגיברלטר, בצפון אמריקה ובאוסטרליה. באופן טבעי, פירות הערמונים משתנים בגודלם.
לדוגמא, לזנים הגדלים ברוסיה יש פירות קטנים יותר מאשר מקביליהם באירופה. ערמונים גדולים במיוחד, שקוטרם מגיע בין 3 ל 5 ס"מ, גדלים בצרפת ובספרד.
ולערמון הגינאי, השייך למין ביולוגי אחר, יש פירות מלוחים בצבע זית באורך 25 ס"מ. בתוך האגוזים הללו יש זרעים אכילים.
5
אֱגוזי מלך
זני אגוז פופולריים במדינות שונות בעולם, וגננים נותנים תשומת לב רבה יותר לחסידות העץ מאשר לגודל הפרי. למרות שגודל העובר ממלא תפקיד חשוב, לכן אנו נציג את הגדולים שבהם.
ענקית כיתה
כמובן שהמיתוסים על אגוזי מלך בגודל תפוח נשארים רק מיתוסים, אבל יש באמת זנים גדולים.
אחד מהם הוא הענק שפריו בעלי צורה ממושכת, קליפה דקה, והגרעין המיובש שוקל בין 30 ל- 35 גרם. נמשך על ידי גננים יומרות ובשלות מוקדמת של הזן, כמו גם עמידות כפור יחסית ועמידות למחלות.
למגוון יש גם חסרון. העובדה היא שהעץ נושא פירות בחלקו העליון, ולכן לא כל כך קל להשיג פירות בשלים. למרות שכולם יודעים שאגוזים אינם תפוחים, אתה יכול לכרסם עץ והפירות לא ייפגעו על האדמה.
כיתה ענקית שנתית
זן הצומח במהירות, העץ שלו גדל עד 5 מ 'גובה עם תפוקה גבוהה במיוחד.
הפרי של זן זה גדול למדי, אורכו עד 3-4 ס"מ, ו"ענקים "כאלה שוקלים עד 33 גרם. הפריון מעץ אחד במדדים כאלה של פירות יכול להגיע ל 100 ק"ג מעץ אחד.
מומחים וגננים חובבים מציינים עמידות טובה בפני כפור של הזן, שהוא חשוב ביותר בקווי הרוחב הרוסיים, שם הכפור באביב או בתחילת הסתיו נפוץ למדי.
ענקית כיתה
יוונים חכמים בימי קדם כינו אגוזי מלך "מתנות האלים", ואהבו לאכול אותו. למען הצדק נציין כי היו תקופות בהן היה אסור לאכול אגוזים.
כיתה "ענק" הוצגה לאחרונה יחסית, אך כבר צברה פופולריות במרחבים האירופיים. הפירות גדולים למדי, מלבניים בצורה, ואחד היתרונות הוא קליפה דקה.
מגדלים מציינים שלושה יתרונות שבהם הוא עוקף את חבריו. זו בגרות מוקדמת, יומרות ופריון. אחרון, החשוב ביותר, מכיוון שעץ אחד יכול לאסוף עד 120 ק"ג.
6
אֱגוֹזֵי לוּז
אגוזי לוז, למרות השם, מעובדים זה מכבר כגידול חקלאי - טעים ומניב גבוה.
ישנם סוגים רבים, מתוכם אגוז הלוז הגדול ביותר נקרא "טרביזונד". הפרי בצורת מלבן גדל עד 2.5 ס"מ באורך עד 1.5 קוטר. גרעין אגוזי לוז קטן הוא מחסן אמיתי של חומרים שימושיים, מכיוון שהוא מכיל חומצות אמינו שגוף האדם אינו מסוגל לייצר בעצמו.
אפילו בימי קדם, אנשים ניסו לשתול את השיחים הללו בבתיהם, שהגנו עליהם מפני רוחות רעות והיוו מקור לפירות בריאים.
7
קָשִׁיוֹ
האגוז הקטן הזה לא עלה ברשימה שלנו בגלל גודלו, ולכן יש לו הכי הרבה מגנזיום, והוא מחזיק שיאים בין כל מקבילי האגוזים שלו.
גוף האדם זקוק לכ -350 מ"ג מגנזיום ליום. בקשיו התכולה שלו היא 292 מ"ג למאה גרם מוצר. בנוסף, הקשיו עשירים בברזל, זרחן וסידן.
נשים בהריון ואמהות מניקות צריכות 450 מ"ג מגנזיום ליום, ולכן מומלץ לצרוך יותר מוצר טעים ובריא זה.
כמה עובדות מעניינות על אגוזים
אנו מסכמים את התיאור עם עובדות קטנות אודות ערך זה לחיי אדם, כמו גם בתעשיית הקונדיטוריה והרוקחות, מוצר:
- על שליטי בבל, בשל העובדה שגרעין האגוז נראה כמו מוח אנושי, נאסר עליהם לאכול אותם. האמינו שאדם יצמח מהר יותר ויהיה זקוק לנושאים חכמים.
- מטייל שבדי, שנמצא באזורים שונים בעולם, האמין שאגוזים קרעו בוסר, חורקים באותו זמן ובוכים.
- בוטנים נחשבים לאגוז הפופולרי ביותר בעולם, ומבחינה ביולוגית מדובר בקטנית, כמו שעועית או אפונה.
- הכי עליזים הם פיסטוקים, מכיוון שהסדק במעטפת שלהם דומה לחיוך.
- בימי קדם, קמיעות נעשו מאגוזי לוז מיובשים להגנה מפני רוחות רעות.
- בצרפת הערמונים כל כך אהובים שיש לוח שנה נפרד בלוח השנה - יום הערמונים, בו רחובות הערים הצרפתיות מתמלאות בריח של מנות מטוגנות.
- בקווקז, עץ אגוז נחשב לקודש, והוטל עונש חמור בגין נפילתו או נזקיו.
- מהקליפה של קוקו דה מר, אפילו המקומיים מכינים כלי שולחן, אך דומים יותר למזכרות לתיירים.
- במלזיה, משפחת הכלה מניחה 22 מנות ערמונים על השולחן במהלך החתונה. בכך הם מדגימים בפני החתן וקרוביו את עושר משפחתם.
סיכום
הטבע ממציא, היא הגישה צורות וטעמים רבים ומגוונים לפרי הצמחים. דוגמא טובה היא פירות עם גרעין אכיל וקליפה קשה. האגוזים מיוצגים באופן נרחב במאבק ההיסטוריה של ימי הביניים של ערים ואבירי מערב אירופה, ומאז ילדותנו כולנו מכירים את סיפור הופמן, הקשור בעקיפין לאגוזים, "מפצח האגוזים ומלך העכבר".
מחבר המאמר: ולרי סקיבה