ההערכה היא כי אסייתים (סינים, יפניים וכו ') מעדיפים אוכל "מגעיל", אך למטבח האירופי יש מה להפתיע אותנו. מנות אצילות מהמטבח הצרפתי או האיטלקי הגבוה מפורסמות בכל העולם, עם זאת, אפילו במדינות המפותחות ביותר מנקודת מבט זו יש מנות לאומיות, שלא כל תייר יחליט לאכול. היום אנו מראים לכם כמה מאכלים מגעילים שאירופאים אוכלים.
10
גלידת אקוטק
ניתן למצוא מנה זו בקנדה ובאלסקה, כמו גם במספר מדינות אירופאיות. במתכון הגלידה לא תראו את הביצים, החלב או הסוכר הרגילים, אך תתפלאו בנוכחות השומן! דגים, גיריות, כלבי ים או דוב (כי שם תוכלו לצוד דובים כחוק).
השומן מחומם מספר פעמים, קצוץ, ואז מעורבב בפרוסות פירות יער או פירות, שפך עם סירופים מתוקים וקפוא. אגב, תיירים יכולים לטעום מעדן כזה רק במסעדות יקרות, אם כי לא כל אחד יכול לסבול את המראה, הריח והטעם שלו.
9
צדפות מערב ההר
למעשה, אשכי השור המטוגנים מוסתרים תחת שם זה! איך קרה שהושווה בין המנה לבין פנינים המייצרות רכיכות, איש אינו יודע. בתחילה, הביצים הורתחו או טוגנו בבלילה לבוקרים, אך כעת הן פופולריות בקרב כל אוכלוסיית מדינות ההרים. בערים מסוימות קיים אפילו פסטיבל לאכילת אשכים בקר במהירות.
8
מרק קריש
המרק הלאומי קראוז'ינה (Juka), המורכב מרק עוף (או אווז) עם חתיכות בשר וקרישי דם, פופולרי מאוד בליטא. מגישים אותו חם עם עשבי תיבול ארומטיים ולחם חום. באופן מוזר, דמם של בעלי חיים שונים הוא מרכיב תכוף במנות אירופאיות. מרקים מבושלים ממנו, מכינים נקניקיות דם, מוסיפים למרינדות ורטבים. ובמדינות סקנדינביה אפילו מכינים לביבות (לביבות) עם דם.
7
שפיר דגים (גרום)
במאה הראשונה לספירה, שפתי דגים היו מנה פופולרית באימפריה הרומית. האמינו שהם נותנים כוח ואומץ לחיילים בשדות הקרב. לאנשים אצילים הוגש אוכל זה עם יין אדום ושמן, והעניים - עם מים וקרום לחם.
עם הזמן הם הגישו מתכונים רבים שבהם ניתן להשתמש במעטפי דגים רקובים. לדוגמא, גארום הוא רוטב דגים עם ריח מאוד מסודר ואפילו מבאס. עם נפילת האימפריה הרומית, המנה אף נפלה בהיסטוריה. כעת רק מעטות מסעדות במערב אירופה מכינות גרום לפי מתכונים ישנים ורק בהזמנה.
6
כרישים רקובים / Haukarl
אם כבר מדברים על המנה האיסלנדית המסורתית, אנשים רבים מבלבלים בין המושגים של כרישים "רקובים" ו"גרינלנד ". העובדה היא שהבשר של דג זה עשיר בתרכובות אמוניה, מה שמעניק לו ריח "רקוב" אופייני. מי שטעם כלים מבשר כרישי גרינלנד שלהם אומר שזה האוכל הכי מכוער על כדור הארץ.
5
עכברים
מכרסמים זדוניים בגדלים שונים היו ועדיין מוצר מזון עבור מישהו. ברומא העתיקה הם שימשו כמעדן מיוחד, נגיש רק לאנשים העשירים ביותר. הרומאים תפסו את העכברים, הכניסו אותם לצנצנת או קופסה והאכילו אותם בגדלים עצומים. כשהחיה נהגה להאכיל אותה, היא נטבחה, טוגנה, עיטרה באגוזים ודבש מלמעלה. כעת באזורים מסוימים בסלובניה וקרואטיה חולדות ועכברים מטוגנים משמשים כחטיף למשקאות קצף. אגב, ב- most-beauty.ru תוכלו לראות תמונות של סוגי העכברים היפים ביותר.
4
גבינה עם זחלים
קאסו מרזו היא גבינה סרדינית מסורתית העשויה מחלב כבשים. אבל הזחלים החיים שבתוכו גורמים לו להיות ממש מרעיש! הזחלים של זבוב הגבינה Piophila casei מתווספים לראשי ההבשלה כדי להפחית את אחוזי השומן שלהם. אנשים רבים מוציאים זחלים מגבינה לפני האכילה, אך יש כאלה שלא. מומלץ למסעדות גורמה לעצום את העיניים, כי לא נחמד לראות מישהו זוחל מהכריך שלך.
3
ציפור גולמית ללא מוצא
פאפינים - ציפורים קטנות בשחור לבן שנראות כמו פינגווינים, נראות מאוד מצחיקות וחמודות. בלוגר הווידיאו גורדון מגנוס, חובב נלהב של מחלוקות והימורים, סבל לאחרונה מבלי ביקורת על כתובתו לאחר שהרג, מרונן ומעט אפרוח, ואז אכל את ליבו הגולמי. ארגוני זכויות בעלי חיים האשימו את האיש מיד באכזריות. למרות שבמסעדות רבות במערב אירופה, ליבם של מבוי סתום מבושל בירקות ועשבי תיבול ונמכר בכסף רב.
2
ציפורי שיבולת שועל
ציפורי שיבולת שועל קטנות ומקסימות משמשות גם בבישול "מרושע". בצרפת, עד 1999, הם נאכלו מבושלים רע, כלומר בשר ודם נותרו למעשה גולמיים. הם אכלו אותם החל מהרגליים, ואז מהגוף והראש. מוח הציפור נחשב לטעם הכי מגעיל. בשנת 1999 הממשלה אסרה על לכידת ומכירת שיבולת שועל, אך הם עדיין נמכרים באמצעות פרצות וחריגים חוקיים עבור אנשים עשירים מאוד. עלות ציפור אחת כיום בשוק השחור היא כ -180 דולר.
1
כימיקלים ... בכל מקום
שקול מה שמוצג כעת על מדפי המרכולים המודרניים. כימיקלים נמצאים בכל מקום - ממזון ועד מוצרי ניקוי. מוצר נדיר ללא צבעי צבע, משפרי טעם, חומרים מתחלבים, חומרים משמרים וחומרים אחרים עם שמות מפחידים. הם מאריכים את חיי המדף, משפרים את הטעם והריח, הופכים את המוצר למושך יותר חיצונית, גורמים לתלות במזון, הנוצרת במוח האנושי באותו אופן כמו נרקוטי. על החבילות הם מסומנים עם שם (מילה קשה לבטא) או מוצפנים עם ייעוד אלפא-נומרי (לדוגמה, משפר הטעם "מונוסודיום גלוטמט" מקודד כ- E-621).
ואילו מאכלים מגעילים שאירופאים אוכלים הייתם מוסיפים לרשימה שלנו? עורכי Most-beauty מבקשים ממך לכתוב על כך בתגובות.