בירה - כמה במילה הזו. ספל משקה הופ קר זהוב, האושר הזה לא? אולי, בירה היא זו שמחברת את כל האנושות לאורך כל קיומם של אנשים, מכיוון שרק משקה זה נפוץ בכל תרבות, ללא קשר לתקופת הזמן.
טעם, הנאה, מולסה, כשות ושמרים, אתה חושב שאתה יודע הכל על בירה? לא משנה איך! הוא מלא היסטוריה יותר מאשר הלובר. עובדות רבות, כמובן, ידועות לך, אך ישנן כאלה שאפילו האקדמיה המתוחכמת ביותר אינה מודעת לה. במאמר זה, תוכלו ללמוד על הכבד המפורסם של ג'ורג 'וושינגטון, דיאטת בירה, אוהדי בירה אגדיים ועוד.
1
אלוהות בירה
נכון, לבירה יש אלילה משלה. באחת התרבויות העתיקות ביותר של מסופוטמיה, בירה הייתה אחד התוצרים העיקריים (אפילו שימשה כהרדמה). אז היה הפגאניזם נפוץ, מה שאומר שלכמעט כל חפץ או תופעה היה אל ואלה משלו. שמה של אלת הבירה במסופוטמיה נשמע כמו נינקאשי.
בטקסטים העתיקים של עמי המסופוטמיה מוזכרים לעתים קרובות שיטות לחליטה, כמו גם שימוש בבירה. זה מאפשר לנו לראות את האלה נינקסי כאחת המשפיעות ביותר בקרב השומרים והעמים המסופוטמיים האחרים. עם זאת, לא נמצאה תמונה אחת של אלוהות בצורת רישום, פסל או פרסקו. עם זאת, כולם יכולים להסתכל על אלת הבירה, בשביל זה כדאי "להרים" טוב ולהסתכל על הילדה הקרובה.
אבל על הבנות הכי יפות בעולם, קרא את המאמר שלנו.
2
שם היסטוריה
פעם, המשקה הנפלא הזה, למרות עתיקותו, לא נקרא בכלל בירה. לאחר שהסקנדינבים כבשו את מיסטי אלביון, המלה "בירה" נגזרה למעשה מהלקסיקון, למרות הנוכחות במילון האנגלית הישנה. הנורמנים השתמשו במילה "אל", שהחליפה לחלוטין את הבירה.
ישנן מספר גרסאות למראה המילה "בירה". הראשון אומר שהשורשים מגיעים מהביברית הלטינית, כלומר "משקה". השנייה מגיעה מהשפה הגרמנית הישנה, שם פירוש המילה "ביווז" "שעורה". בנוסף, ההולנדים, הצרפתים והאיטלקים טוענים שהם מגלים את הגולשים. ובעוד שהוויכוח טרם שכך, אנו יכולים ליהנות מהטעם הקטיפתי של המשקה הקדוש, ששורשיו חוזרים למעמקי הולדתה של התרבות האנושית.
3
המבשלה העתיקה ביותר שנמצאת בגרמניה
מבשלת וינסטפן מהעיר הגרמנית באותו שם נחשבת למבשלת הבירה העתיקה ביותר הפועלת כיום. תשתית הצמח תוארכה לשנת 1040, וכדי להבין בן כמה זה, ראוי להזכיר כי המבשלה האמריקאית הראשונה נפתחה בפחות מ- 800 שנה, כלומר בשנת 1829. אחד המוצרים המפורסמים ביותר של וויינסטפן נחשב לבירת חיטה בטעם פירות.
כמו בכל סיפור על היסוד של משהו עתיק, אי אפשר להימנע ממחלוקות, מכיוון שבאזור זה יש כמה חברות שהחלו לבשל בירה רק 10 שנים לאחר הקמת מפעל וינסטפן. כמובן שהם לא מכירים בראשוניותו של המפעל הבווארי המפורסם. עם זאת, אנו יכולים לטעון בביטחון שאנשים הגרים בדרום גרמניה שמחים בצורה יוצאת דופן, מכיוון שהם טועמים בירה איכותית כמעט אלף שנה.
4
הנגאובר של שיא בירה נמשך כ -4 שבועות
לפני מספר שנים, תושב גלזגו פנה למחלקת החירום המקומית והתלונן על ליקוי ראייה ואינסוף מיגרנות. הרופאים ביצעו מגוון שלם של בדיקות שלא נתנו תוצאה מיוחדת. הבדיקה הראתה שלבחור הייתה טמפרטורה רגילה, גם אינדיקטורים ללחץ דם היו תקינים. המטופל דיווח כי הוא סבל מפגיעה מוחית טראומטית ולא איבד זיכרון. תוצאות סריקה עצבית גם לא מצאו חריגות.
בסופו של דבר, הרופאים הזמינו רופא עיניים והציעו שהכל היה עניין של ליקוי ראייה. לאחר שבחן את הבחור, האופטומטריסט הגיע למסקנה שיש לו הנגאובר יסודי. החולה "ניתנה" על ידי כלי קרע וגלי עיניים נפוחים. כפי שהתברר, הוא שתה כ- 30 ליטר בירה בארבעה ימים. בסופו של דבר הכל נגמר טוב, אבל לקח לבחור בערך 6 חודשים לחזור לשגרה. סקוטי אמיתי!
אגב, באתר שלנו יש כמה סיפורים מגוחכים יותר על מנת יתר של מזון. על בירה שם יידונו גם!
5
מבשלות בירה גרמניות נדרשות לעמוד בחוק "בירה נקייה"
שמו המקורי של החוק נשמע כמו "Reinheitsgebot", וגילו הגיע ל 502 שנים. הכל התחיל באיסורו של הדוכס הבווארי, שקבע כי לצורך הכנת הבירה מספיק להשתמש רק בשלושה מרכיבים, כלומר מים, כשות ומלט שעורה. במאה שלאחר מכן נוספו להם שמרים, לפני שהם לא יכלו, מכיוון שטרם הומצאו. הדבר המצחיק במצב הוא המוטיבציה של המחוקק. באיסורו, הוא פשוט רצה להימנע מפזילת שיפון וחיטה, שבאותה עת הייתה במחיר. למרות השינויים במערכות שונות ואיחוד גרמניה נוסף, החוק הפך למסורת והיום הוא עניין של גאווה לכל הגרמנים.
כעת כל מפעלי הבירה הגרמניים עומדים בתנאי Reinheitsgebot. כך עבר החוק המפורסם בעולם מאיסור איסור לתנאי העיקרי שמספק תו איכות לבירה מגרמניה. באופן פרדוקסאלי, הטעם הייחודי נולד בזכות חמדנות רגילה.
6
בירה למעשה בריאה מאוד
זהו חלום אמריקאי אמיתי לסטודנטים מכל העולם. הם דיברו על כך רק בלחש, בהתחשב בעובדה שהשימושיות של הבירה אינה אלא אגדה אורבנית. אבל תאמינו לי - זה באמת! מדענים אמריקאים מצאו חומרים שימושיים במיוחד (פוליפנולים) בבירה המשפיעים לטובה על הביצועים של מערכות גוף רבות. מוזר שכדי להוכיח את התועלת של בירה, היינו צריכים אישור של קבוצה של אנשים חכמים במעילי מעבדה. אכן, בהיסטוריה ישנם מוצרים רבים שנוצרו באמצעות תסיסה, ומשמשים למטרות רפואיות.
אך לפני שאתה הולך לסופרמרקט הקרוב ואיך "להצטייד" בבירה, זכור כי אותם מדענים מזהירים כי שימוש לרעה בבירה יביא לבריאות לקויה. העניין הוא עודף אתנול, שמשפיע לרעה על הגוף בצריכה מוגזמת של משקה הופי. עם זאת, אם אתם מעט מעל גיל 40, ואתם ממוקמים בנוחות על מרפסת הבית או על המרפסת כדי למדוד כמה כוסות בירה, וודאו שזה יועיל רק.
7
ירח הדבש קיבל את שמו בזכות הבירה
החלק בנישואין שכל הכלות מצפות אליו קשור ישירות לבירה. האירוניה היא ששאר חיי הנישואים נמשכים במאבק על אותה בירה. אם חשבתם שירח הדבש מחובר לבירה בכך שרק במהלכה האישה הצעירה לא נוזפת בבעלה על כך שהיא מכורה למשקה קצף, אז זה לא כך. הכל הרבה יותר פרוזאי.
ברוב התרבויות של המאה החמישית התקבלו האורחים בכריכה, שהיא בירת דבש. כמו כן היה צריך להיות שיכור של כרי הדשא הצעיר, כיוון שהאמינה שהוא יעזור בתפיסה של ילד. מיד לאחר החתונה, בני הזוג שתו בירה דבש ערב ליל הכלולות. כאן כדאי להתייחס לשפה האנגלית, מכיוון שבתוכה נקרא ירח הדבש "ירח דבש", והזוג הטרי שתה את האחו רגע לפני הירח הראשון, כלומר "ירח".
8
ג'ורג 'וושינגטון היה חובב בירה
אם אתה לא מופתע, אז זה יהיה שווה את זה. בימים ההם, בירה לא הייתה פופולרית כמו רוחות אחרות, למשל, ויסקי או ברנדי. כפי שמציינים היסטוריונים, ביום בו פונו הבריטים מניו יורק (1783), הנשיא האמריקני העתידי לגם בירה בפאב האולד בול ראש החביב עליו. וושינגטון הייתה מכורה במיוחד לשוער האנגלי, אולם לאחר שהרחיק את הבריטים, קשה יותר היה להשיג אותו. ספק הבירה העיקרי של ג'ורג 'היה האנגלי רוברט האר, שהפליג לאמריקה באמצע המאה ה -18. זמן קצר לפני תחילת מלחמת העצמאות, וושינגטון, הר וג'ורג 'וורן החלו לחלוט בירה שנחשבת בצדק לסוכנת הראשונה מארצות הברית.
בנוסף, וושינגטון בישלה בירה משלה לפי מתכון שפותח במיוחד. כמובן שזה היה רחוק מהסוחר, אבל השילוב של שמרים, סובין ומולסה נתן תוצאה מעולה עם טעם לוואי נעים. במהלך השנים על ג'ורג 'וושינגטון, נפתחו עובדות מעניינות יותר ויותר, כמו תותבות (יש גרסה שהן נוצרו משיני עבדים שחורים), כבד ברזל והתמכרות לבירה.
9
עונש המוות ניתן על דילול בירה במים
השליט האגדי של בבל העתיקה חמורבי היה ידוע לא רק בגלל החלטותיו החכמות, אלא גם חוקים קשים לאיסור. הוא פיתח קוד שלם של כללים ואיסורים, שנפל לתקופתנו תחת השם חוקי חמורבי. ראוי להזכיר שבאותה תקופה הנוהג המקובל של מבשלות בירה היה לדלל בירה במים או להשתמש בגרגרים באיכות נמוכה במהלך מבשלתה. כדי למגר את חילול המשקה החשוב ביותר בחיי הבבלים, חוקר חמורבי חוק קפדני האוסר על הפחתת הדגן או דילול בירה. על הפרתו בעקבות העונש החמור ביותר - עונש מוות.
אל תחשוב שהמבצעים הוצאו להורג בדרך סטנדרטית - הכל היה הרבה יותר ממציא. מבשלות בירה רשלניות פשוט טבעו בבירה משלהן באיכות נמוכה. זה אולי נראה כמו ביצוע אכזרי ומתוחכם, אך בימינו בוודאי יהיו אוהדי בירה שלא ויתרו על מוות מאולץ כזה.
10
ארוחת בוקר אלופה?
בעבר, שתיית בירה לארוחת הבוקר לא הייתה דבר מיוחד. עד המאה ה -19 היה קשה למצוא באנגליה משקאות "בוקר" כמו תה וקפה, ולכן אנשים שתו בירה רגילה. יתר על כן, משקה כזה לארוחת הבוקר נחשב לבריא במיוחד ועשיר בפחמימות. גרסה כזו של ארוחת בוקר מודרנית מאוזנת.
סוף סוף
אז למדת כמה עובדות חדשות ומעניינות על בירה. באתר שלנו most-beauty.ru יש מאמר מעניין אודות מה ששימש בעת העתיקה כהרדמה. באחת מנקודותיה, בירה מוזכרת כחומר הרדמה טוב. ואילו עובדות מעניינות על בירה אתה יודע? כתוב את התשובות שלך בתגובות תחת המאמר.