מנות אוקראיניות נחשבות בצדק לאחת הטעימות בעולם, והמטבח הוא יקום עצום. בורש עשיר, שומן, כופתאות ותבשילים בסירים - זה הרוק היחיד שזורם מהמילים הללו, וזה רק אלף אלף מהמטבח האוקראיני המגוון והנפשני. והיכן, לא משנה איך בקייב, יש מגוון גדול של מפעלי אוכל בהם תוכלו לטעום את כל המנות הללו. לידיעתך היום עשר המסעדות הטובות ביותר בקייב. טעים, כמו שאומרים!
10. שרבונה קלינה
מסעדה זו היא חלק מהמתחם עם אותו שם, הכולל גם מספר מלונות. כדאי להתחיל עם המיקום הייחודי של המוסד - הוא ממוקם בו זמנית במרכז קייב, אך יחד עם זאת, הליכה של 10 דקות מביאה לידיעתכם אי טבע לא נגוע בסמוך לדנייפר. המסעדה עצמה מכילה 10 אולמות, שכל אחד מהם מעוצב באמצעות תכונות עממיות מפותחות היסטוריות וחפצי בית. תחיית המסורות של המטבח האוקראיני, כמו גם הדגמה של המגוון וההדר - זהו הרעיון העיקרי של בעלי המסעדה Chervona Kalita. כך או אחרת, הרעבים לא יצליחו.
9. עז-דרזה
מוסד מעניין נוסף בקייב. מסעדת הבזאר כביכול היא תערובת של מסעדה קלאסית ושוק קלאסי ומוכר לא פחות. העובדה היא שיוצרי עז-דרזה החליטו לקדם חקלאים מקומיים על ידי הצגת מוצריהם במתכונת מודרנית. אז הופיע בית המאה החריג הזה, בו הספקים העיקריים של רכיבי המזון הם אנשים רגילים המנהלים משק בית משלהם (שמם אף מצוין בתפריט). מסתבר שהמלאכה נתמכת, ואוקראינים מודרניים ואורחי המדינה לא שוכחים את המסורות העשירות של אחד המטבחים הטעימים ביותר בעולם.
8. חזיר שחור
מסעדת הבשר העיקרית בקייב. מי שמבין במנות בשריות בוודאי יהנה מכל מיני מנות חזיר ועוף שבושלו בתנור מיוחד על אש פתוחה. נקניקיות, מנות בגריל, צלעות, כמו גם חזירון מעושן שלם - כל הפינוקים הללו מכינים באופן אישי על ידי שף המוסד. ומה עם בשר על האש הולך טוב? כמובן, עם משקה קצף ומדליק. כאן מוצגים לתשומת ליבכם את מיטב הזנים של בירה אוקראינית בהירה וחשוכה, מקוררים לטמפרטורה הרצויה ונמזגים לכוסות ממותגות. המסעדה מוסיפה אווירה מיוחדת ואווירה לשולחנות העץ.
7. מעשנים
באופן אנלוגי עם צ'רבונה קלינה, מוסד זה הוא מתחם שלם באוויר הפתוח, הממוקם במרכז קייב. אין כאן אולמות מסעדה קלאסיים - כל פינה מיוצרת בצריף קטן, ביתן או סתם שולחן מוקף בגדר נצרים. בהתאם, כל מבקר יכול לבחור מקום למצב הרוח או לחברה שלו. התפריט מציג, כמובן, מטבח אוקראיני, כמו גם אירופאי וגאורגי. אגב, המסעדה היא אגדה מוזרה של קייב - התושבים המקומיים עוברים את המסורת של ביקור בקורני מדור לדור, ולעיתים מגיעים לכאן כשושלות שלמות. מקום מקורי במיוחד!
6. או'-פנאס
הבנו כבר שקייב מפורסמת במפעלים עתיקתיים אותנטיים. עם זאת, אם אתה מבקש מתושב עיר הבירה למנות שלוש מסעדות בהן תוכלו לבלות את הערב בטעם, סביר להניח כי O’Panas יהיה ברשימה. אכן, המסעדה נראית צבעונית מאוד. התפקיד המכריע כאן ממלא הפנים בסגנון הבארוק הייחודי. הפריסה החריגה של החלונות מאפשרת למבקרים ליהנות מנוף יפהפה של פארק טאראס שבצ'נקו. באשר למטבח, כאן תשמחו להפגין את מלוא היקף המאכלים האוקראינים המסורתיים.
5. Osteria Pantagruel
בואו נתרחק מעט מהמסעדות הצבעוניות של קייב, שנעשו במסורות עממיות. אחרי הכל, ישנה פינה של מטבח איטלקי בבירה האוקראינית, ששמה הוא אוסטריה פנטגרול. המסעדה קיבלה את המבקרים הראשונים שלה בשנת 1995, ומאז ביקור המזון מבוקש מאוד בקרב תושבים מקומיים ותיירים כאחד. הביצועים המעולים של פסטת סכין של שף איטלקי מסורתי, קפרזה קלאסית ופנה קוטה אלגנטית לקינוח הם רק אחת האפשרויות הבודדות להשביע את התיאבון שלכם באוסטריה פנטגרול. רשימת היין ראויה לתשומת לב מיוחדת - במסעדה מרתף שיקי עם מיטב הזנים של המשקה האיטלקי.
4. בר יין ליון
קצת יותר מטבח אירופאי בלב אוקראינה. משם המסעדה ברור שיש גם מבחר טוב של יינות, ולכל טעם ותקציב. בר יין ליון הוא מסעדה אירופאית קלאסית. כאן תוכלו לסעוד על מרפסת הקיץ בסגנון רומנטי קליל. גם כאן תוכלו לקבוע פגישה ללא קשרים, שם תוכלו לדון עם עמיתכם בנושאים עובדים עם כוס יין. מסעדה מתאימה גם לארוחת ערב משפחתית מזדמנת. אגב, למרות השירות האירופי ואיכות המנות, המחירים בבר היין ליון הם סבירים למדי.
3. אוליבה
אולי המזנון היחיד מהרשימה שלנו, הבולט בפשטות ובנגישות שלו. עם זאת, למוסד מעמד של מסעדה. אוליבה מציגה לתשומת ליבכם מטבח איטלקי, המותאם מעט לסגנון האוקראיני. לדוגמא, פיצה כאן מיוצרת בהתאם לצרכי הטעם של קייבנים ותהיה שונה מאוד מהרומית המסורתית. באופן כללי, המסעדה דומה לבית קפה ים תיכוני עם שולחנות קבועים היטב, שירות מהיר ומחירים נמוכים. בנפרד, כאן תוכלו לאכול ארוחת בוקר, יש תפריט מיוחד. הנפשה נצפתה לרוב בסופי שבוע.
2. Varenichnaya №1
אז, במסעדות אירופאיות עברנו כמה ערבים, עכשיו תוכלו לחזור למקומות מקוריים, אחרי הכל, הם סוג של ציון דרך של קייב. כולם יודעים שהמטבח האוקראיני מפורסם בכופתאות. אז, בחדר הכושר הזה תוכלו לטעום עד 20 סוגים של תוצר לאומי זה - המגוון הזה הוא הנורמה (שם המסעדה כאילו רומז על אחד ומחייב אחרים). גאווה נוספת של Varenichnaya №1 הן עוגות גבינה ממותגות. ובכן, דגים אפויים מסורתיים, נקניק ביתי וצולים בסיר. באשר לפנים, האורח צולל ראשו באווירה של צריף אוקראיני מסכן בתחילת המאה העשרים. החדר מלא במפיות תחרה, חרסינה, ריהוט עתיק וכלים אחרים.
1. פוזאטה האט
ובכן, אנו סוגרים את הדירוג שלנו עם המסעדה הפופולרית ביותר בקייב פוזת חטה (אגב, אין כאלה, אלא רשת שלמה מהם בבירת אוקראינה). העיצוב המקורי של האולמות בסגנון מסורתי, מיטב המאכלים של המטבח האוקראיני, שנבדקו בזמן, כמו גם מחירים נמוכים - כל אלה הם תכונות אינטגרליות של צריפי פוזאטה. אידיאלי לתיירים שרוצים לאכול משהו לאומי בין טיולים. בורש, כופתאות, נקניקיות, לביבות, קציצות, תפוחי אדמה עם פטריות, קוואס ומשקאות פירות - זהו רק חלק קטן מהטווח שרשת המסעדות הזו מציעה באופן שוטף. רבים מאוד משווים בצדק את פוזאטו חאטו עם בתי קפה רוסיים מו-מו. אחרי הכל, שם ושם הכל טעים, פשוט וכנה.