בתי קפה מרוקנים מדי יום כ -2 מיליארד כוסות. אניני אמת יודעים כי קפה טוב, בהגדרה, אינו יכול להיות זול ומיידי, ולכן הם מוציאים סכום מרשים על רכישת שעועית.
קילוגרם מסוג עילית יכול לעלות כמו ברנדי או יין טוב, כך שתיית קפה אינה זולה בהרבה מאלכוהול.
סוגים מסוימים הם כל כך אקזוטיים, שלא כולם יעזו לנסות אותם, גם אם תפסיק את העלות הגבוהה. היום בואו נדבר על 10 הקפה היקר ביותר בעולםשמוצעים רק במכירה.
10. כחול בורבון (החל מ- $ 70 לק"ג)
נתחיל בקפה תמים בלו בורבוןשמולדתה היא רואנדה. עבור קילו דגנים, המפיקים מבקשים עד 35 דולר, ובהינתן קילו אחד שווה ל 453 גרם, קילוגרם יעלה לקונה יותר מ- 70 $.
מומחים מאפיינים את בלו בורבון כמשקה עם חומציות קלה, בסיס מתוק מאוד וגימור וניל קליל.
לרוע המזל, רבים במסווה של "בלו בורבון" מוכרים זנים זולים, תוך הסתמכות על לקוחות חסרי ניסיון, ולכן חשוב מאוד לאמת את אמיתות הרכישה.
9. קונה (החל מ- $ 75 לק"ג)
עלות דומה יש "קפה קונה"גדל בהוואי. זה לא נפוץ כמו אחרים, כך שאי אפשר לקנות אותו בכל מקום, אבל אם התמזל מזלכם להירגע באיים, בהחלט שווה לנסות (היו מוכנים לעובדה שזה עדיין יהיה יקר).
המחיר והטעם הלא שגרתי נובעים מהעובדה שהוא גדל על אדמה געשית העשירה במגוון מינרלים.
8. Los Plains (החל מ- $ 80 לק"ג)
אל סלבדור היא אחת מיצואניות הקפה הגדולות באמריקה הלטינית, אך במשך תקופה ארוכה היה למוניטין של מדינה זו מוניטין רע. זה נבע לא מאיכותו הגרועה של הקפה עצמו, אלא מהמצב הפוליטי במדינה: סנקציות, הגבלות וחוסר יציבות כלליות הפכו להיות הסיבה שספקים לא הצליחו פיזית לספק קפה טרי.
בשנים האחרונות המצב בהקשר זה השתפר משמעותית לוס מישור עכשיו אתה יכול למצוא איכות גבוהה. המחיר, לעומת זאת, עלה גם הוא: אם קודם לכן 1 ק"ג היה עולה 40-50 דולר, כעת תצטרך לשלם את כל 80.
7. פזנדה סנטה אינס (החל מ- 100 $ לק"ג)
מגוון עלית Fazenda santa ines גדל בברזיל וטכנולוגיית האיסוף רחוקה מלהיות מודרנית. כל הדגנים נקצרים ביד, ואז כולם ממוינים ביד, ומשאירים רק את הדגנים הטובים ביותר. זה מנוטר בקפידה, שכן המוניטין ממלא תפקיד ענק עבור היצרן.
סירוב להשתמש בציוד וניטור מתמיד בכל השלבים הם הסיבה למחיר כה גבוה.
טעם שוקולד עם תווי הדרים משתלב נהדר עם חלב, כך שאוהבי הקפה השחור הטהור אינם יכולים להעריך את המשקה.
6. אכלו Inzherto (החל מ- 110 $ לק"ג)
הוא גדל בגואטמלה, שם נשארת לחות גבוהה ברוב ימות השנה. האקלים הוא זה שעוזר ליצור את קשת הטעם של אל אינג'רטו, ששום מדינה אחרת לא יכולה לחזור עליה.
"אל אינרטו" באופן קבוע זוכה בפרסים בתערוכות קפה ותחרויות עולמיות, המסייעות להגדיל את הפופולריות שלה ברחבי העולם.
רשימות במגזינים מפורסמים ובפה לאוזן הפיצו שמועות עליו בפינות הרחוקות ביותר בעולם.
5. קפה מסנט הלנה (מ- $ 250 לק"ג)
סנט הלנה - המקום ציורי ופופולרי בקרב תיירים. אנשים מגיעים לכאן לא רק בגלל קפה: הנה הבית בו התגורר נפוליאון בונפרטה, כמו גם העמק בו נקבר.
מקור וולקני ורחוק גיאוגרפי מאפשרים לאי לשמור על יערות בתולים, בהם צומחים צמחים נדירים רבים.
קפה בעל אותו שם מגדל בכמה מטעים קטנים, כך שיצרנים מקומיים יכולים להתחרות במותגים אחרים רק במחיר ובאיכות, אך לא על חשבון הנפחים.
4. Hacienda la Esmeralda (החל מ- $ 300 לק"ג)
הר בורו בפנמה ידוע לא בגובהו או בצורתו הייחודית, אלא בזכות העובדה שגידולו של קפה מוגדל בסמוך אליו. Hacienda la esmeralda.
ייחודיותו טמונה בעובדה שעצי קפה תמיד צומחים בצלם של אחרים, גבוהים יותר ונטועים באדמה געשית.
3. הר כחול (החל מ- $ 700 לק"ג)
קפה הר כחול נקרא גם "מלכותי", ומכביר את טעמו. הטעם האגוזי הטארט וחמיצות קלה לא מצליחים להפתיע אף אחד, אבל הגוון הכחול-ירוק של הדגנים מושך מיד תשומת לב.
עצים צומחים על מטעים הגבוהים בהרים, בהם לא רק אקלים מיוחד, אלא גם האדמה. גורמים מכנים "הר כחול" אחד הזנים הבלתי שגרתיים, שכן טעמו אינו משתנה אפילו עם צלייה כבדה.
2. הלוואק שלי ממלטה מוסנגה (החל מ- 800 $ לק"ג)
לואווק - סוג הקפה הפופולרי ביותר מכל האליטה, המוזכר כל העת בספרות ובקולנוע. אז, גיבורו של ג'ק ניקולסון בקומדיה "עד ששיחק בתיבה" שתה ללא הרף את המשקה הזה, בלי שהיה לו מושג על שיטת ייצורו, וגיבור מורגן פרימן צחק עליו, וידע את כל הדקויות.
מרטן דקל מלאי, הידוע גם בשם מוסאנג, ניזון מפולי קפה, שאחרי שהם מבקרים בבטן שלהם נופלים על המדפים.
בגוף המוסנגה הקפה רווי באנזימים מיוחדים שבגללו הוא זוכה לטעם ייחודי באמת. כמעט ואין ריחות לא נעימים.
רק 500 ק"ג של לופי קופי מיוצרים מדי שנה, שרובם מועבר ללקוחות קבועים. קנייה של 50 גרם לפחות קשה לא רק בגלל מחירם של 70 דולר, אלא גם בגלל המחסור הבנאלי במשקה בשוק.
עובדה מעניינת ועצובה: יצרנים חסרי מצפון האכילו בכוח את המוסנגה בדגנים כדי להשיג את "מוקש הלוואק", תוך שמירה על בעלי חיים בתנאים לא סניטריים. בגלל זה הם נכללו ברשימת המוגנים בהודו, וכמה תת-מינים בספר האדום הבינלאומי.
1. טוסק שחור מצואה של פיל (החל מ 1000 $ לק"ג)
קח כוס שנהב שחור במסעדה טובה אפשר 30-50 דולר, ועל קילוגרם אחד של דגנים אתה צריך לשלם עד 1000 "ירוקי עד". אפילו בתאילנד, שם היא "גדלה", המחיר עדיין גבוה במיוחד (בנוסף, כמעט כל הכמות מיוצאת, כך שקל יותר למצוא במדינות אחרות). עלות כה גבוהה נגרמת מכמות הקפה המופקת: היא אפילו פחותה מ"המכרה-לואווק ".
אם במקרה הקודם, הגרגרים עוברים במעיים של המרטן המלאי, אז השנהב השחור מותסס בבטן הפילים. הם מוזנים בפירות מלאים של ארביקה, שרובם מתעכלים במזון העיקרי: קנה סוכר, בננות וכו '. מה שלא מתעכל מגיע באופן טבעי ונמכר.
להשוואה: כדי להשיג 1 ק"ג קפה כזה, פיל חייב לאכול לפחות 35 ק"ג של ערביקה, ואם תוסיפו לזה את הקושי לשמור על בעלי חיים, אז המחיר הגבוה מתחיל להיראות די מתאים.
נושא אחר הוא גועל. למרות העובדה כי הבטיחות של המוצר לבריאות מוכחת מדעית, חלקם אינם יכולים אפילו ללגום בגלל גועל נפשי. התמונה של איך פיל "מייצר" את הקפה הזה באמת די בהירה.