עוף הוא המנה הנפוצה ביותר על שולחנם של מרבית האנשים. זה זול יותר מבשר חזיר ובקר, יש בו פחות קלוריות. וכמה מנות ניתן להכין מזה!
אנשים רבים מעדיפים לקנות פילה עוף או חזה, אינך צריך לטרוח איתם, בניגוד לציפור שמיוצגת כולה. כמו כן, כלים שמוכנים מחתיכת בשר שלמה נוחים יותר מאשר ירכיים או מקלות תוף.
מהמאמר שלנו תוכלו לגלות את מתכוני פילה חזה העוף הטעימים ביותר בתנור. בעת האפייה נשמרים המקסימום של תכונות שימושיות, לא מוסיפים קלוריות נוספות בצורת שמן, אינך צריך לפקח כל הזמן על המנה, מערבבים, מתהפכים.
"אבל" היחיד גורם לאנשים לבחור בשיטת בישול אחרת: השד מתגלה לעיתים כיבש למדי. השתמש במתכונים שלנו ותוכל להימנע מבעיה זו.
10. על שיפודים
"קבבונים" זעירים נראים חריגים, גם הטעם לא יאכזב אתכם. זה ייקח לא מעט זמן, בתנאי שתחמיץ את הבשר מראש.
מוצרים: 550 גרם פילה עוף, כפות זוגיות. כפות רוטב סויה, 2 כפיות דבש, לימון, 3 שיני שום, מלח.
הכינו את המרינדה. לוקחים ממנו חצי לימון, סוחטים ממנו מיץ, מערבבים עם רוטב, דבש. טוחנים שום דרך מכבש או פומפיה עדינה, מערבבים.
חותכים את הפילה לחתיכות גדולות, מכניסים למרינדה ומשאירים למשך מספר שעות. ממליחים מעט, אך אל תשכחו שרוטב הסויה די מלוח. לאחר הזמן הנדרש, קח שיפודי עץ ולהתחיל לחרוך עליהם חתיכות עוף (כמו שיפודים).
יש להשרות מקלות במים מראש (20-30 דקות). נותר רק להכניס אותם לתנור, לשים על משקלם, בכל צורה מתאימה. חצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות, והקבבים מוכנים. בהגשה מוסיפים ירקות ועשבי תיבול.
9. ברוטב שמנת חמוצה
לאוהבי העוף העדין.
רכיבים: 600 גרם פילה, חצי חבילה שמנת חמוצה, שום - כמה ציפורן, אגוז מוסקט, מלח, מיץ לימון, אמנות. כפית רוטב סויה.
לשטוף את הפילה, לייבש. לְבַשֵׁל רוטב שמנת. מערבבים את כל מרכיבי המתכון, אל תגזימו במיץ לימון, הוא יצטרך מעט מאוד. אם יש לכם זמן, הכניסו חתיכות עוף לרוטב, תנו לו לכבוש מעט. אם לא, מורחים מיד על תבנית אפיה, מכניסים לרוטב שמנת חמוצה ושולחים לתנור.
8. ברוטב סויה
מנה עם תווים חריפים, הסוד הוא רוטב מתוק וחמוץ.
מוצרים: זוג חתיכות עוף, 5 כפות. כפות רוטב סויה, דבש - 5 כפיות, מלח, תבלינים, אתה יכול לקחת את התערובת המוכנה לעוף, שמן מזוקק.
חותכים את העוף השטוף לרצועות. הכינו את המרינדה משאר המרכיבים. מכניסים את הנתחים לתבנית, ממלאים ושולחים לאפייה.
7. קרם
קלאסיקה צרפתית, שתתאים לארוחת גאלה וארוחת ערב רומנטית. הכנת מנה כזו אינה קשה, לכן ביום חול המתכון יהיה שימושי מאוד.
ל רוטב שמנת זה ידרוש קרם כבד ותיבול. איזה סוג? כמובן, אהובך. שפשפו את הפילה בתבלינים, תוכלו להשאיר חתיכות גדולות או לחתוך אותן לחתיכות. אל תשכח מלח. שופכים את השמנת על העוף ומכניסים לתנור.
יש טונות של אפשרויות בישול למנה זו. אם אתה אוהב אדמדם עוף, אתה יכול לטגן את הפילה במחבת מראש. גבינה שום, מגורדת לא תקלקל את המנה, להפך הם יעניקו לה טעם עז עוד יותר.
עצה שימושית: כך שאין לכם שאלות לגבי השילוב של תבלינים ובשר, אנו ממליצים לכם להשתמש בתבלינים קלאסיים, שהם אידיאליים לצליית עוף. זה קארי, פפריקה, שום, כורכום, כוסברה, רוזמרין, טימין, כל מיני פלפל.
6. עם תפוחים
אם אתה רוצה משהו חדש, נסה את המתכון הזה. זה נראה טעים, פיתרון נהדר לארוחת ערב עם גאלה.
רכיבים: 700 גרם פילה, תפוח (עדיף ירוק), שמן צמחי, 100 גרם גבינה, פלפל שחור, כמה כפות. כפות מיונז, מלח.
חותכים את פילה העוף לצלחות דקות, מקציפים אותם. ממליחים, מפזרים פלפל, נותנים לבשר לשכב מעט. מכסים את תבנית האפייה בקלף, ומפזרים שמן צמחי. הניחו את חתיכות העוף.
קלף את התפוח, גרד אותו. גם גבינה צריכה להיות קצוצה. שים תפוחים, גבינה על העוף, צרו רשת מיונז על כל חתיכה. עכשיו תן לתנור שלך לעבוד.
ישנן דרכים אחרות לבשל עוף עם תפוחים. אפשר לחתוך הכל לחתיכות, לערבב, למלח ולאפות.
5. עם עגבניות וגבינה
מתכון ישן טוב. תרנגולת כזו היא אורחת תכופה בשולחן החגיגי.
ההכנה מאוד פשוטה. מכינים את העוף כמו במתכון הקודם, ואז הכניסו אותו לחתיכות עגבניותמפזרים גבינה מגורדת ומשמנים במיונז.
4. עם פטריות וגבינה
כדי לבשל ארוחת ערב עם עוף, אתה יכול לקחת כל מוצר. אם עגבניות ותפוחים אינם מעוררים את התיאבון, יתכן שתצליחו להתמודד עם משימה זו. פטריות. יער או שמפיניונים, כל דבר יעשה.
מוצרים: פטריות 200 גרם, פילה - 700 גרם, מלח, בצל, פלפל, 100 גרם גבינה, שמן צמחי, מיונז - 3 כפות. כפות, ירקות. חותכים את העוף לחתיכות, מקציפים. מלח, פלפל, כל תיבול ותן לעוף לנוח מעט.
בינתיים, דאג לפטריות, חתוך אותן לחתיכות קטנות, בדומה לבצל. מטגנים את הכל במחבת. מגררים גבינה ומערבבים עם מיונז, מוסיפים מעט ירקות קצוצים דק. משמנים תבנית בנייר אפייה בשמן צמחי, שים את העוף. שים מעל את מסת הבצל והפטריות ומכסים ברוטב גבינה. אופים עד להזהבה.
3. עם אננס וגבינה
הוכן על ידי אנלוגיה למתכונים מס '5, 6. אפשרות זו תידרש אננס משומר: טבעת קטנה על חתיכת עוף, גבינה למעלה. אתה יכול לערבב אותו עם כמה כפות מיונז ושמנת חמוצה, אתה יכול פשוט לגרד אותו. הכל תלוי בהעדפותיכם ובדמיונכם.
2. עם תפוחי אדמה מתחת לגבינה
אפשרות win-win, השילוב הפופולרי ביותר. לא משנה מה יגידו על נזק תפוח אדמה עבור דמות, רוב הרוסים לא יכולים לדמיין את החיים בלי הירק הזה.
זה ייקח 0.5 ק"ג פילה, 900 גרם תפוחי אדמה, מיונז - 5 כפות. כפות, שחרור עובש שמן, בצל, מלח, פלפל, שום.
קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. חותכים את העוף לחתיכות ועובדים כראוי עם פטיש.
השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה. אל תשכח מלח ותיבול, אתה יכול להסתדר בלעדיהם. השכבה השנייה היא עוף, השלישית היא מילוי גבינה ומיונז. להכנתו, גרדו את הגבינה על פומפיה גסה, ערבבו אותה עם מיונז והוסיפו שום. אתה יכול לשלוח את המנה לתנור.
1. עם ירקות בשרוול
מכשירי אפייה שונים יוכלו להקל משמעותית על חיי המארחת - שקיות שרוול או אפייה. במתכון לא משתמשים בשמן, שמשפיע על כל תכולת הקלוריות של המנה. בעיית שטיפת נייר האפייה נעלמת גם היא, מכיוון שכולם יודעים שהמשימה הזו מעייפת מאוד.
הכל פשוט. חותכים את העוף, מקפלים אותו לשרוול האפייה, מוסיפים את הירקות האהובים עליכם, מלח מעט, תוכלו לפזר פלפל. תפוחי אדמה, קישואים, עגבניות, פלפלים, ברוקולי וכרובית ... הרשימה עוד ארוכה.
קשרו שרוול וננערו בעדינות. אחרי 40 דקות ארוחת צהריים / ארוחת ערב טעימה ובריאה תהיה מוכנה. היתרון העצום שלה הוא שבכל פעם שיש למנה הזו טעם חדש אם תשתמשו בירקות שונים ותבלינים שונים.