כשאנחנו שומעים על המבורגרים, אחת המילים הראשונות בסדרה האסוציאטיבית היא "אמריקה", אפילו למרות שם המנה הגרמנית (לכבוד העיר המבורג). יחד עם צ'יפס, זה נחשב למנה העיקרית של חנויות מזון מהיר. לאחר שאיבד מעט פופולריות, בשנים האחרונות הוא חזר במהירות לתפקידו. מה אני יכול לומר אם שפים מפורסמים כמו בובי פשפשים, שהשיק את הזיכיון הפרטי שלו של בובי בורגר, שפעל בצפון מזרח ארצות הברית של אמריקה, יתחילו לבשל את זה. בסופו של דבר, ההמבורגר זכה לפופולריות שלו, מכיוון שהוא טעים להפליא!
1
ההמבורגר היקר ביותר בעולם
ככלל, להזמין המבורגר במסעדה, לא תקבלו שטר גדול. החשבון הממוצע עבור המבורגר, קולה וצ'יפס במסעדת מזון מהיר הוא כ 500 רובל. למרות שבשנים האחרונות החלו להגיש המבורגרים במסעדות יקרות, מה ששינה לחלוטין את דעתם של ההמבורגרים כמזון זול. זה נובע מתוספת של מרכיבים כמו כבד אווז, שרימפס, לובסטרים, כמו גם רטבים שהוכנו באמצעות פולי קפה "העתק לוואק" מובחרים (תהליך הכנתם מקורי למדי: פולי קפה מוזנים למאנג'ים, "נאספים" לאחר שהם עוברים אותם) על מערכת העיכול של בעלי חיים).
במסעדות אלה היריבות נחשבת לא פחות לטעמו של המבורגר כמו העלות הגבוהה שלו, המחושבת במפעלים מסוימים במאות דולרים. אם כי לא סביר שמישהו יצליח "לנצח" את ההמבורגר שנמכר באתר Usocial.net. עלותו הייתה 10 אלף דולר, והכסף עבר לצדקה. המנה כללה כמהין, בקר שיש וג'ממון עשוי מחזירים שחורים מאיבריה. ראוי לציין כי חזירים איבריים ניזונים רק מבלוטים נבחרים. ההמבורגר היה עטוף בקטע של 24 קראט מזהב טהור.
2
ההמבורגר הכי גרוע בעולם
אפילו העוקבים הנלהבים ביותר של מזון מהיר לא יקראו להמבורגרים אוכל בריא. על פי תקני הבריאות הבינלאומיים, אסור לנו לאכול יותר מ- 85 גרם בשר למנה, שקולה בגודלה לסיפון קלפים. למרות שבירור הטבחים של מסעדה בווגאס אינם רואים כי יש צורך לעמוד בתקנים אלה. המסעדה נקראת Heart Attack Grill, שפירושה באנגלית Heart Attack Grill, והבעלים מכנה את התפריט של המסעדה לא יותר מ"פורנוגרפיה של דיאטה ". זה כולל כלים שגורמים נזק בלתי הפיך למערכת הלב וכלי הדם, למשל תפוחי אדמה על האש שטוגנו בשומן חזיר לא מדולל או שייק חלב על בסיס שומני חלב. המנה העיקרית של המוסד נחשבת להמבורגר עתיר הקלוריות והיא מופיעה בספר השיאים של גינס. זה נקרא "ניתוח מעקפים כליליים" והוא מורכב משמונה פרוסות גבינה גדולות, כמה כפות שומן חזיר, טבעות בצל מקורמלות (20 חלקים), מטוגנות בשומן, עגבניות, כמות גדולה של מיונז עם קטשופ, לחמניות, חרדל וארבע קציצות של 227 גרם כל אחת . תכולת הקלוריות בהמבורגר מפחידה - המנה מכילה כמעט 10,000 קילוקלוריות.
"אחיות" מיניות עובדות כמלצריות במסעדה ומרמזות על עזרה ראשונה, במידת הצורך. אם אתה שוקל יותר מ -158 קילוגרמים, ב"התקף לב ", תאכילו בחינם. לקוחות שלא שלטו בהמבורגר שלם נתונים למתנשפות שובבות על ידי המלצריות.
מרבית לקוחות המסעדות לקו למעשה בהתקפי לב, כמו הקמע הלא רשמי של ג'ון אלמן. הוא ביקר במסעדה בכל יום ומת בסמוך בתחנת תחבורה ציבורית מהתקף לב. מבקר אחר, נהר בלייר, נפטר בגיל 29 מדלקת ריאות. הגורם האפשרי לכישלונו של הגוף במאבק במחלה, הרופאים כינו השמנת יתר - עם גידול של שני מטר, הבחור שקל יותר מ- 250 קילוגרם. עם זאת, "גריל התקף הלב" חי וחי, מרוויח רווחים אדירים, והמיקום שלו מצוין אפילו בעיכול התיירים כמקום מתאים לארוחת צהריים.
אגב, באתר שלנו most-beauty.ru יש מאמר מעניין על כמה ממצאים חריגים שנמצאים במנות מזון מהיר.
3
סיפורו של אופרה ווינפרי עם בקר
אולי אין אדם כזה, אלא אם כן הוא הבעלים של ארסנל גרעיני וצבא מרשים שמשפיע יותר על תרבותם של האמריקנים מאשר אופרה ווינפרי. השפעתה משתרעת על ענפים שלמים, למשל, באמצע שנות ה -90, היא אירחה מופע בו סקרה ספרים, וכל מי שקיבל ציון חיובי מהרומן של ווינפרי הפך לרב מכר. המאמץ הבא, משנת 1996, היה קצת יותר שערורייתי.
באחת הפרקים של התוכנית שלה דנה בבשר בקר, היא הצהירה שהיא סירבה לאכול המבורגרים עם בשר בקר. כהרף עין, עלות הבקר ירדה לשיא, ורועי טקסס אף תבעו בדרישה של יותר מעשרה מיליון דולר. הם הניעו את טענותיהם בהשמצה מכוונת של בעלי חיים על ידי אופרה. התביעה נמשכה כארבע שנים, ותוצאתה הייתה הסרה מוחלטת של אישומים מהמארח המזעזע. היחיד שנהנה מעסק זה היה המנטור הרוחני של ווינפרי, פיל מקגרו - הוא הצליח להשיק תוכנית משלו, שם הוא מפיץ עצות חובבניות בכל נושא. אופרה ווינפרי המשיכה לדבוק בחוות דעתה - הטאבו על ההמבורגרים.
4
שערוריית "מונופול"
ההמבורגר קשור לא רק לארצות הברית, אלא גם למקדונלד'ס, המדורגת במקום הראשון ברכישת בשר בקר באמריקה. הפופולריות של מסעדת מזון מהיר זו אינה כל כך באוכל טעים כמו במהלכים שיווקיים מוכשרים. נכון, אחד מהם הושחת על ידי שערוריה. במאמץ למשוך לקוחות השיקו בעלי המסעדה "מונופול" - כל קונה קיבל כרטיס משחק עם פרס, למשל, פרג גדול נוסף או גלידה. היו פרסים רציניים יותר (כסף, מכוניות וכו '), שלא במפורש, לא הגיעו ללקוחות רגילים.
האשם בהונאה היה ג'רום פ. ג'ייקובסון, המכהן בתפקיד ראש האבטחה בחברת סיימון שיווק, שהופקד על כל הנושאים הארגוניים של "המונופול". במשך כמה שנים הוא חילק את כל הקלפים ה"שמנוניים "בין שותפיו, אף שאחד עבר למעשים טובים. מדובר בכרטיס של מיליון דולר שהוצג לבית החולים סנט ג'וד. אולי גם ג'ייקובסון היה עוזב אותה, אבל הוא הבין שעם ניצחון כה גדול יתחילו בדיקות, והחליט למסור אותו לבית החולים. כשנחשפה ההונאה, הנהלת מקדונלד לא דרשה צ'ק בגין מיליון גב. בסך הכל, במהלך תקופת ה"עסקה ", גנבו הרמאים 24 מיליון דולר. באשר ל"מונופול "- הוא עדיין מוחזק, אם כי הסיכוי לזכות במיליון דולר הוא אחד מכל שלושה מיליארד דולר.
5
ההמבורגר הראשון בעולם
המבורגר הומצא לפני זמן לא רב ככל שתחשבו. מבין התובעים הרבים בתביעות מחבר, כדאי להדגיש את לואי לאסן, הבעלים של בית קפה בניו הייבן, במדינת קנטאקי האמריקאית. הוא הכין עובדי כריכים ומאז 1900 החל לכסות את קציצת הבקר בלחם משני הצדדים. לאחר 118 שנה, קרוביו עדיין מכבדים מסורות. ההמבורגרים שלהם מוגשים במסעדת ארוחת הצהריים של לואי, כאשר רק המוצרים "אותנטיים" הם המרכיבים: בצל, עגבניות, גבינת שמנת, לחם קלאסי וקציצות מבושלות בתנורי ברזל יצוק במצב זקוף. אין רטבים - מיונז וקטשופ - אם סטודנטים מיייל נושאים את זה בשקט, הם מתבקשים בנימוס אך בהתמדה לעזוב את המוסד.
6
המבורגרים צמחוניים
המבורגרים טבעוניים אינם נדירים בימינו. הם נפוצים במיוחד במסעדות מזון מהיר הודיות, בהן האוכלוסייה המוסלמית לא אוכלת חזיר, וחסידי ההינדים אינם אוכלים בקר. לכן, אם אתה בהודו, ואתה רוצה לנסות המבורגר עם קציצת בקר, ייתכן שהמשימה לא אפשרית, אפילו לא במקדונלד'ס.
עם זאת, לא כל ההמבורגרים מהירקות כל כך מועילים לגוף. ההמבורגרים לטבעונים נחשבים עדיפים על המבורגרים בקר, אך המרכיב העיקרי שלהם, סויה, יכול להיות מסוכן למדי. הכל קשור לתוכן של הקסאן, חומר המיוצר על ידי בנזין. זה לא רק מזהם את הסביבה, אלא יכול להיות מסכן חיים. אז עובד של חברת הענק האמריקנית אפל, מת מאדי חומר, והשתמש בו כדי לנקות תצוגות.
7
בושם בשר
ידוע זה זמן רב כי יצרני הבשמים משתמשים לרוב במרכיבים מוזרים ליצירת טעמים שונים. לדוגמה, זה יכול להיות בלוטות אנאלי בונה (קסטוריאום), צואה מוקשה של קייפ דמאנס (Giraceum) או הפרשת דרכי העיכול של לוויתן הזרע (אמברגריס). כל מדהים יותר הוא הריח הנהדר של הבשמים האלה. אבל יש יוצאים מהכלל, בצורה של בשמים מרשת מסעדות מזון מהיר בורגר קינג. ייצור להבת אסלות הלהקה הושק לפני עשר שנים, כפי שהשם מרמז, מדובר בארומת להבה עם תווים של בשר מטוגן. ניתן להזמין בושם באתר נפרד, במחיר של 4 דולר לבקבוק. הם החליטו ללכת לפי הדוגמא של בורגר קינג בפיצה האט, ושחררו את הקולן שלהם בריח של פיצה עם תבלינים.
8
שחיטת פרות (לא ניתן להבחנה)
בספיגת המבורגר נוסף עם קציצת בקר עסיסית, אנו משתדלים לא לחשוב איך הוא מכין. אך כדי לספק את הביקוש הצרכני, אלפי פרות נשחטות מדי שנה. תהליך השחיטה הוא אכזרי למדי: הבקר המום (פעם השתמשו בפטיש, עכשיו הם משתמשים באקדח מיוחד עם צ'אק שמכה בראש של פרה), תולים אותו במהופך וחותכים את הגרון. לאחר מכן הוא עובר תהליך של פירוק מבוקר. דימום ופירוק נחוצים לריכוך הבשר, כיוון שהוא טרי למדי.
סטייק הבקר עשוי ככל הנראה ממנחה מלאה, אם כי ישנם מקרים בהם משולב בשר של חלקים שונים של הפגר. באשר לבשר הטחון לקציצות המשמשות בהמבורגרים - לא הכל ברור כאן. ראשית, הוא אינו עשוי מהחלק הטוב ביותר של הפגר, ושנית, היצרנים מערבבים חלקים של פרות רבות למסה אחת. על פי הבדיקות, המבורגר קלאסי במשקל ממוצע של קצת יותר מ 100 גרם יכול להכיל חתיכות בשר מ 55 פרות שונות. במקרים מסוימים ישנם קציצות של 100 פגרי פרה. מלית כזו עלולה להיות מסוכנת לבריאות, שכן "מגוון" של כמה בעלי חיים מעלה את אחוז הסיכון להידבקות בקולי האצ'ריצ'יה.
9
מעבדה "בשר"
רוב הטבעונים מסרבים לבשר על פי עקרונות מוסריים, ולא בגלל דחיית טעם. בחיפוש אחר תחליף לבשר, צמחונים פונים לסויה, שכפי שאתה מבין לא מועיל לחלוטין. מדענים מבטיחים לפתור את הבעיה על ידי "גידול" בשר במעבדה. זה יעזור לא רק לצמחונים, אלא גם לסביבה, שכן גידול בקר הוא נטל גדול על הסביבה, במיוחד על רקע גידול באוכלוסיית העולם. על פי הערכות של עובדי אוניברסיטת סטנפורד, ענף בעלי החיים תופס כ ¼ מהאדמה, ומייצר גם 1/5 מגזי החממה המזהמים את האווירה.
רופא של האוניברסיטה ההולנדית מהעיר מאסטריכט, ד"ר מארק פוסט, יכול לעשות את ההבדל. בעזרת תאי גזע מפרות וחזירים, הוא הצליח להשיג קציצה מזינה במשקל של כ -150 גרם. הרופא משתמש בטקסטיל כדי לעורר את צמיחתם של "שרירי" בשר ולמנוע את מותם. למרות העובדה שלבשר שגדל במבחנה אין טעם (בגלל המחסור השומן המוחלט), פוסט קובעת שטעמו אינו שונה מהמקור. כמובן שגידול בשר במעבדה הוא תהליך חשוב למדי עבור טבעונים, אך למדענים מטרות שונות לחלוטין, בתקווה בעתיד "לייצר" איברים לאנשים חולים. המשימה איננה קלה, אך הרופאים הם אופטימיים, אפילו בין קינותיהם של מוסרנים הטוענים כי הרופאים חושבים שהם אלים.
10
המבורגר נצחי
מתנגדים רבים להמבורגרים ערכו שוב ושוב ניסויים שבהם הושארה המנה ברחוב. לאחר מספר ימים, ואפילו שבועות, ההמבורגר היה כמעט ללא שינוי, לא היו עליו שום סימנים של פירוק או עובש. זה מרמז על כך שהמנה מלאה בחומרים משמרים שמפנטים המבורגר. אין זה סביר שכמות כזו של חומרים "עודפים" הופכת את המזון לבריא.
למעשה, המצב לא כל כך נורא, מכיוון שתהליך ההתייבשות מתרחש לפני תחילת תהליך הריקבון, שקובע את מצבו ההתחלתי גם לאחר מספר ימים באוויר הצח. נסה להשאיר המבורגר גדול ברחוב, והוא יהפוך להיות עובש. לפני תחילת הניסוי, וודאו כי נוף ההמבורגרים המיובשים אינו פוגע בנפשם של יקיריכם.