לפני כ-20-30 שנה דלעת נכחה בתזונה של כל אחד מאוהדי אורח החיים הבריא או של תושבים כפריים שנאלצו לאכול פירות מארצותיהם.
עם זאת, נכון לעכשיו, הירק הזה שימושי להפליא בקרב רוב האוכלוסייה הפוסט-סובייטית, נקשר לא רק לרכב המופלא שהעביר את סינדרלה לכדור.
כעת ישנם מתכונים רבים להכנת דלעת. מאכלים טעימים ובריאים אלה פופולריים מאוד בקרב שפים מקצועיים ועקרות בית רוסיות רגילות. מנה אחת כזו היא לביבות דלעת.
יש המון וריאציות של לביבות דלעת: מתוק, עם פירות, גבינה, בשר, עם פירות יבשים ואגוזים, דבש וכן הלאה. אפילו הגורמטים התובעניים ביותר יכולים לבחור מבין האפשרויות המדהימות הרבות הללו שמתאימות לעצמם.
הכירו את עשרת מתכוני המאפינס הדלעת הטעימים ביותר.
10. עם גבינת פטה ועירית
השילוב ההרמוני להפליא של גבינת פטה חריפה ודלעת רכה לא ישאיר אף אחד אדיש. מנה זו תמשוך אפילו את מי שקשה מאוד להאכיל ירקות.
בנוסף, למרות השובע של פריטים אלה, הם אינם מכילים כמות גדולה של קלוריות, ולכן הם מושלמים כארוחת בוקר עבור תומכי התזונה הבריאה.
להכין לביבות דלעת עם גבינת פטהלקחת:
- 700 גרם דלעת טרייה;
- 4 כפות. כפות שמן צמחי;
- 150 גרם קמח חיטה;
- 50 גרם גבינת פטה;
- 200 גרם בצל ירוק;
- 2 ביצי עוף.
דלעת גולמית חתוכה לחתיכות גדולות. שלב עם שמן צמחי. שים אותם על תבנית אפיה ואופים 20 דקות בחום של 220 מעלות.
מצננים את הדלעת והופכים אותה לזלול. סוחטים עם קמח, גבינה, בצל קצוץ, ביצים ותבלינים. מערבבים היטב.
שים פריטרים על תבנית שחוממת מראש ומטגנים על אש בינונית למשך 5 דקות עד להזהבה.
9. עם גבינה קשה
השילוב המושלם בין הטעם המלוח של גבינה קשה למתיקות הרכה של הדלעת ימשוך אפילו את הגורמטות התובעניים ביותר.
להכין לביבות גבינת דלעת, הכן:
- קילו דלעת טרייה;
- 100 גרם גבינה קשה;
- שן שום;
- 6 ענפי פטרוזיליה טרייה;
- 2 ביצים;
- 4 כפות. כפות קמח;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
אופים פרוסות דלעת עד שהן רכות כחצי שעה. לאחר מכן מוציאים את הדלעת מהתנור, נותנים להתקרר והופכים לגיחה הומוגנית.
טוחנים גבינה קשה. הופכים שום לקערה. קוצצים דק את הפטרוזיליה. מערבבים את כל המרכיבים הללו עם ביצים וקמח. מערבבים עד שנוצרת עקביות אחידה.
מורחים ומטגנים במשך 5 דקות משני הצדדים במחבת שחוממת מראש.
8. עם בצל ושום
את המנה המתובלת הזו לא כדאי לנסות אם אתם מתכננים לנשק מישהו אחרי הארוחה. עם זאת, הטעם של הפריטים האלה יכול לרצות אותך אפילו יותר מחיבוקים הכי נלהבים.
להכנת הארוחה הנפלאה, קחו:
- קילו דלעת טרייה;
- 2 ביצים;
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 100 גרם קמח חיטה;
- 1 ראש בצל;
- 2 שיני שום;
- כפית אבקת אפייה.
טוחנים ומערבבים את כל המרכיבים.
לפרוש לביבות שום ובצל במחבת מחוממת ומטגנים 5 דקות.
7. עם גבינת קוטג '
מנה טעימה ובריאה שתפנה גם למבוגרים וגם לילדים. לאחר שתכינו את הלביבות הללו, תרצו לחזור עליה שוב ושוב. נסה לראות!
לבישול פריטות דלעת עם גבינת קוטג 'לקחת:
- 400 גרם דלעת טרייה;
- 2 תפוחים בינוניים;
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 2 ביצי עוף;
- 2/3 כוס צימוקים;
- 4 כפות סוכר;
- 5 כפות קמח;
- כפית אבקת אפייה;
- 100 מ"ל חלב פרה.
טוחנים דלעת ותפוחים. הוסף להם גבינת קוטג 'ושאר מרכיבים. כתוצאה מכך עליכם לקבל בצק עם עקביות של שמנת חמוצה עבה.
במחבת מחוממת מטגנים את הלביבות עד שנוצר קרום יפה.
6. על קפיר
קליל וטעים מאוד לביבות קפיר ישמח אותך ואת משפחתך. מוצר דל-שומן ושימושי מאוד עם חלב-חמוץ יעניק לביבות דלעת קלות.
להכנת לביבות עם קפיר, קחו:
- 400 גרם דלעת טרייה;
- 2 ביצי עוף;
- 0.5 כוסות קפיר;
- 1 כוס קמח;
- כפית אבקת אפייה;
- מלח לטעימה.
אופים מראש את הדלעת בתנור עד שהיא רכה. מערבבים את כל החומרים, מערבבים היטב עד לקבלת עקביות הומוגנית. שים פריטרים על תבנית שחוממת מראש ומטגנים משני הצדדים עד שנוצר קרום יפה.
5. בתנור
מְבוּשָׁל בתנור, לביבות דלעת רוכשות טעם עדין וניחוח נעים מאוד. בנוסף, הם מבושלים בפשטות ובמהירות, המתאימים לבשלנים חסרי ניסיון.
אז, הכינו:
- 4 כוסות דלעת קצוצה;
- 3 ביצי עוף;
- 3 כפות. כפות סוכר;
- 2 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- כוס וחצי קמח חיטה;
- כפית סודה.
יש לסחוט מעט דלעת מגורדת. בשלב הבא, שלב את הדלעת עם ביצים, שמנת חמוצה, קמח חיטה וסודה. כל התערובת הזו ביסודיות. התוצאה היא עקביות של שמנת חמוצה עבה.
אופים לביבות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. לאחר הזמן שצוין, הפכו את הלביבות ואפו אותן 10 דקות נוספות.
4. עם בננה
ארוחת בוקר עדינה וקלילה מושלמת לאוכל לתינוקות. ילדים בכל גיל יעריכו את הטעם המדהים של המנה הזו.
להכנת מנה זו, קחו:
- 250 גרם דלעת טרייה;
- 70 גרם בננה;
- 2 כפות. כפות חלב פרה;
- 1 כף. כפית סוכר;
- קינמון בקצה הסכין;
- 100 גרם קמח;
- 3 גרם אבקת אפייה.
את הדלעת, ללא קילוף, יש לאפות בתנור עד שהיא מתרככת. ואז לקרר ולהפריד את העיסה.
מועכים את הבננה לעקביות עכורה על ידי הוספת דלעת רכה וחלב. לאחר מכן, בתערובת הדלעת-בננה אתה צריך להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב הכל היטב.
מכניסים לתבנית מחוממת מטוגנות בננה ומטגנים אותם עד להזהבה.
3. עם אגוזים
לביבות אלה ימשכו שן מתוקה הדואגת לדמותן ולבריאותן. הקינוח הזה קל מאוד להכנה, מתאים אפילו לשולחן חגיגי.
להכנת אלה טעימים, טעימים, קחו:
- 300 גרם דלעת;
- 50 גרם אגוזים;
- 1 ביצת עוף;
- 50 גרם קמח;
- 50 גרם סוכר;
- 50 גרם צימוקים;
- 1/4 כפית שיני טחון;
- 1/2 כפית מוסקט.
טוחנים את הדלעת לקומביין. קוצצים גם אגוזים. מערבבים ומוסיפים את שאר המרכיבים. כתוצאה מכך, התערובת צריכה להיות בעלת עקביות אחידה.
שים לביבות קטנות על מחבת שחוממת מראש ומטגנים במשך 5 דקות משני הצדדים.
2. עם נקניק
ארוחה דשנה זו מתאימה לארוחת בוקר דשנה. במיוחד זה ימשוך את נציגי המין החזק יותר, וידחה את הרעיונות הצמחוניים של ארוחת הבוקר.
אז לבישול דלעת ופריטי נקניק אתה תצטרך:
- 400 גרם דלעת;
- 200 גרם נקניק (רצוי של רופאים);
- 2 ביצים;
- 2 כפות. כפות קמח;
- תבלינים - לא חובה.
בתור התחלה, יש לדאוג לטחון דלעת ונקניק על פומפיה. מערבבים את שני המרכיבים.
הפרד חלמונים מחלבונים. מקציפים לבנים בבלנדר. הוסף את שתי התערובות הללו לדלעת עם נקניק וערבב היטב. בשלב הבא מוסיפים קמח, מלח ותבלינים.
במחבת מחוממת מטגנים את הלביבות עד שנוצר קרום יפה.
1. עם תפוחים
קינוח קל למי שעוקב אחר דמותם. הפריטים קלים ומתוקים, ילדים אוהבים אותם מאוד.
לבישול מטוגנים עם תפוחים נדרש:
- 300 גרם דלעת טרייה;
- 150 גרם תפוחים;
- 2 כפות. כפות חלב;
- קינמון בקצה הסכין;
- 100 גרם קמח;
- 3 גרם אבקת אפייה.
יש לאפות מעט דלעת בתנור עד שהיא רכה. מגררים את התפוח. מערבבים עם הדלעת, מוסיפים חלב. ואז להוסיף את שאר החומרים, לערבב. מטגנים במחבת משני הצדדים.