למי שדואג לבריאות משפחתם, מתכון זה יהיה הכרחי. קציצות גזר מתאימות למזון דיאטטי, ויהיו גם אופציה נהדרת לילדים. הם יוכלו לגוון את שולחן הצום או להפוך למנה נעימה, והכי חשוב, שימושית על השולחן החגיגי.
לבשל אותם הוא פשוט מאוד, למתכון מסורתי תצטרך:
- 500 גזר גזר
- 1 ביצת עוף
- 1 כף. כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 3 כפות. כפות סולת,
- 2 כפות. כפות קמח מנופה,
- 3 כפות. כפות שמן צמחי.
מגררים גזר מבושל ומכניסים לספל. שוברים את הביצה ומערבבים היטב. לאחר מכן להוסיף את כל החומרים היבשים ולוש את בשר בשר הגזר. יוצרים ממנו כדורים קטנים ומגלגלים בקמח, ומעניקים להם מראה שטוח (בעובי של כ -1 ס"מ).
יש לשמן את הסדין בחמאה ולשים בתוכה את הקציצות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אחרי 15 דקות, מנה בריאה וטעימה תהיה מוכנה. אתה יכול לשפר את הטעם או להפוך את הקציצות לבלתי רגילות יותר בעזרת תוספים שונים.
אספנו את המתכונים הכי טעימים לקציצות גזר, שזכו לאהבה והכרה של עקרות הבית ובני ביתם.
10. עם אגוזים
אֱגוֹזִים תן קציצות גזר שובע. אגוזי מלך הם הכי טובים. יש לרסק אותם לפירורים קטנים ולהוסיף תוך כדי לישה של בשר גזר. הוסף תבלינים לפי הטעם. אם תרצו להפוך את הקציצות לחדות יותר, הוסיפו פלפל, אך לצורך העסיסיות מספיק מעט למלח.
אפשרות מתכון זו מתאימה רק לבישול בתנור. קציצות גזר עם אגוזים הולכות טוב עם שמנת חמוצה. ניתן לאכול אותם חם עם תוספת או קרים כחטיף. כרוטב, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה או ביוגורט.
9. עם שעועית
למתכון זה תצטרכו שימורים שעועית. פתח את הפחית והקפד לנקז את כל המים. ואז להוסיף את השעועית לגזר הטחון ולערבב היטב. אם תרצו, תוכלו להוסיף עשבי תיבול טריים או עשבי תיבול פיקנטיים יבשים.
הרתיחו כוסמת על המנה ותקבלו ארוחת ערב בריאה אך יחד עם זאת מאוד דשנה. קציצות גזר עם שעועית משמשות לעתים קרובות מאוד כחטיפים. הם מסתדרים טוב עם קטשופ. ניתן להכין קציצות כאלה במקום נאגטס, הטעם שלהן דומה מאוד, אך היתרונות של הקציצות גדולות בהרבה.
8. עם אורז
אורז להוסיף לקציצות גזר יחד עם בצל ושום. כך מתקבלות קציצות ארומטיות וטעימות. מרתיחים את האורז במי מלח ובינתיים מבשלים יתר על המידה את הבצל. מערבבים הכל עם הגזר ויוצרים ירקות טחון.
במקום קמח, אפשר לגלגל קציצות בפירורי לחם, כך שתקבלו פריך. קציצות גזר כאלה עם אורז מתאימות לכל תוספת. אבל בגלל השימוש בשום, לא כדאי לתת לילדים קטנים, עדיף להם לבשל מתכון מסורתי יותר.
7. עם אפונה
הוספה לקציצות גזר אפונה יהפוך את המנה הבריאה והמספקת הזו לעוד יותר וטעימה יותר. עדיף להשתמש באפונה מטורקיה, שכולנו מכירים גרגירי חומוס.
אפונה, לפני שמוסיפים לקציצות, חייבים להשרות במים קרים למשך זמן רב (הכי טוב להישאר לילה). לאחר חילוץ החומוס מהמים, יש לטחון אותם ולהוסיף למרכיבים העיקריים.
זו מנה נהדרת למלא את תפריט הלנטן או את הארוחה היומית. רצוי להגיש קציצות מוכנות עם ירקות טריים. אתה יכול גם להכין רוטב טעים של שמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול טריים.
6. עם שיבולת שועל
מתכון זה נהדר למי שרגיל להתחיל את היום בארוחת בוקר בריאה ובריאה. אפשרות נוספת לבישול קציצות גזר היא להוסיף מרכיבים בריאים לתפזורת קְוֵקֶר.
גזר ושיבולת שועל הם אוצר אמיתי של ויטמינים, מינרלים וטעם נהדר. הוסף את שיבולת השועל לגזר המבושל והקצוץ, כך שתקבל בשר טחון, ממנו תוכלו לחתוך בקלות את הקציצות.
השתמשו בשמנת חמוצה או ביוגורט כרוטב, אך גם בלעדיו הקציצות יהיו עסיסיות וטעימות.
5. עם כוסמת
יכול להוסיף כוסמתכדי להעשיר את התזונה שלך עם כל האלמנטים השימושיים הנחוצים. ראשית עליכם להרתיח כוסמת במים מומלחים עד שיהיה מוכן. יש צורך כי כוסמת תספוג הרבה מים ותוסיף למסה.
ללוש את הגזר הטחון ואז להוסיף אליו את הכוסמת המבושלת. מערבבים ומתחילים להכין קציצות. יוצקים שמן חמניות על מחבת שחוממת מראש והניחו בזהירות את הקציצות. מטגנים עד לקבלת פריך. בתיאבון!
4. עם בשר
אפשרות זו נעשית בכדי לחסוך בָּשָׂראבל הטעם לא סובל ממנו. שלב עם גזר ובצל בשר בקר טחוןלהוסיף תבלינים ולעשות כדורים. אם אתה רוצה קציצות חדות יותר, קוצצים דק את הפלפל ומוסיפים לבשר הטחון.
מגלגלים קמח ומטגנים קציצות היטב בשמן צמחי. קציצות כאלה יטגנו זמן רב מהרגיל, אז קחו את זמנכם להסרתן מהאש. אתה צריך לטגן לפחות 5-7 דקות על אש נמוכה, כך שהם מטגנים באמצע.
מגישים עם תוספת או ירקות טריים. ניתן לקחת אפשרות זו של קציצות גזר עם בשר טחון לעבודה כחטיף בריא.
3. עם פטריות
כולם מכירים את הגזר המפורסם עם פטריות. מה שהופך אותם לקלים ופשוטים. סובבו את הבשר הטחון הרגיל עבור קציצות גזר יחד עם הפטריות המטוגנות דרך מטחנת בשר. כדאי להוסיף גם מעט בצל.
ניתן לטגן קציצות במחבת או להכין לתנור. בכל מקרה, תהליך הבישול ייקח מעט זמן.
מגישים קציצות גזר עם פטריות עם רוטב שמנת חמוצה. להכנתו, יש לדלל שמנת חמוצה בצלוחית, לסחוט שום דרך מכבישה ולהוסיף כוסברה ופטרוזיליה טריים. אפשרות זו תוערך על ידי כל המשפחה. אחרי הכל, אלה לא רק קציצות גזר בריאות, אלא טעימות ומשביעות מאוד.
2. עם גבינה
גבינה יוצר קרום טעים, שישמח לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים. קנו בחנות את הגבינה הקשה האהובה עליכם וטגרו אותה על פומפיה גסה. מוסיפים במהלך הכנת קציצות גזר והתבשיל יקבל טעם חדש.
עדיף לעשות קציצות גזר עם גבינה בתנור. בעוד 15 דקות תהיה ארוחה בריאה מוכנה. בבישול בשר טחון, אל תשכח להוסיף את התבלינים האהובים לטעמך, כך שהקציצות לא יתבררו.
אם תעקוב אחר תזונה מתאימה, פשוט ממליחים את הבשר הטחון ויהיו לכם קציצות בריאות לארוחת הערב או אפילו לארוחת הבוקר. הם טעימים לא רק חמים, אלא גם קרים. אתה יכול להגיש אותם כמנה נפרדת, או בשילוב עם תוספת, או ירקות טריים.
1. עם מקלות סרטן
שילוב יוצא דופן זה צבר פופולריות רבה בקרב עקרות בית רבות. מקלות סרטן לתת לקציצות גזר טעם מעודן. אם תוסיפו עוד גבינה קשה, אז המתכון הזה בהחלט יישאר בביתכם הרבה זמן.
יש להשתמש בגזר כאן מבושל יתר על המידה עם בצל. רק אז מתווספים כל שאר החומרים והמילוי. מטגנים היטב מכל צד ומגישים עם הרוטב. אפשר לערבב מיונז עם שום מגורר על פומפיה עדינה.