אחד הפירות הזולים ביותר בחורף ובקיץ הם תפוחים. ובסתיו, בעונת הקציר, כמה עקרות בית אינן יודעות מה עוד ניתן לבשל מהן כדי שלא ייעלמו.
לא משנה אם יש לך חלקת גן עם עצי תפוחים, או שאתה קונה פרי בחנות, אנו ממליצים לך לעיין מקרוב בעוגיות תפוחים.
פינוק טעים זה לתה ימשוך מבוגרים וילדים. הוא מוכן בפשטות, אינו דורש הרבה זמן, הולך טוב עם תה או קפה. רק בעיה אחת - היא נאכלת מהר מאוד.
אם אתם אופים באופן קבוע ואינכם יודעים מה עוד לרצות את בני הבית, שימו לב לדירוג שלנו למתכוני עוגיות התפוחים הטעימות ביותר עם תמונות ותיאור שלב אחר שלב.
10. עוגיות עם תפוחים וקינמון
התפוחים קינמון כבר מזמן קלאסיקה. אם אתה משוגע על השילוב הזה, נסה לאפות עוגיות באמצעות מתכון זה.
רכיבים:
- כוס סוכר
- 2 כוסות קמח,
- כמה תפוחים
- שתי ביצים,
- מלח,
- חצי חבילת חמאה,
- כפית קינמון
- 2 כפיות אבקת אפייה.
בישול:
הוצא את השמן מהמקרר מראש, להקציף אותו עם סוכר. קל יותר לעשות זאת בקערת בלנדר, להוסיף ביצים. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים, ואז נכנסים לתערובת לשמן והמשיכו להקציף.
קוצצים דק את התפוחים, מכניסים לבצק. מכסים את תבנית האפייה בקלף ומורחים את הבצק בכף. העוגיות יתבררו כלא כצורה הנכונה, אך אין בזה שום דבר רע. זו אפייה ביתית. לאחר שניסית זאת, תשכח שהמעדן לא נראה יפה כמו המתחרים שלו מהחנות.
9. עוגיות תפוחים עם תאריכים
תצטרך להתעסק עם העוגיות האלה הרבה יותר זמן, אבל התוצאה שווה את זה.
מוצרים:
- כוס שיבולת שועל וקמח,
- 100 גרם סוכר (ניתן להפחית)
- שקית אבקת אפייה,
- זוג תפוחים גדולים
- אֱגוזי מלך,
- 200 גרם תמרים
- מיץ לימון - 1 כף. הכף,
- חצי חבילת חמאה.
בישול:
ממיסים את החמאה בקערת מתכת, מוסיפים סוכר. כאשר הוא מתמוסס, מנמיכים את הקצוץ דק תאריכים. עכשיו הגיע תורם של כל שאר המרכיבים פרט לאגוזים. הם נחוצים לקישוט.
אפשר לקצוץ או לגרגר תפוחים. מערבבים את הבצק, נותנים מעט מנוחה, כך שיבולת השועל תפוחה. קחו צורה מלבנית, הכניסו את המסה לתוכה. אל תשכח מנייר אפייה, אחרת העוגיות ידבקו.
מחלקים את המסה נפשית לריבועים ומקשטים כל עוגיה (עתיד) בחצי אגוז. מכסים בנייר אפיה, מוגדר לאפייה. הטמפרטורה היא 190 מעלות.
לאחר 30 דקות, הסר את הנייר והפחית את הטמפרטורה ל -160 מעלות. כשהמסה התקררה, חתכו אותה לריבועים.
8. עוגיות תפוחים שוקולד
חובבי השוקולד יכולים להוסיף כמה כפות לבצק אבקת קקאו. השתמש במתכון מספר 10, והחלף קינמון במרכיב זה.
בחר קקאו איכותי, מסיס לא יעבוד, רק אבקה. זה ייתן למאפים צבע יפה וטעם שוקולד בהיר.
7. עוגיות עם תפוחים וצימוקים
מוצרים:
- 2 כוסות סוכר
- 3 כוסות קמח
- 2 ביצים ותפוח,
- חמאה - 120 גרם,
- אריזת אבקת אפייה,
- מלח,
- 2 חופן צימוקים,
- 6 כפות. כפות שמנת חמוצה.
בישול:
מערבבים חמאה רכה עם סוכר, בנפרד - קמח, מלח, אבקת אפייה. ואז שלב אותם והוסף שמנת חמוצה. לְעַרְבֵּב. הכן צימוקים (שטפו, מלאו במים חמים וטפו יבש), חתכו את התפוח. הכניסו אותם לבצק ותוכלו להתחיל ליצור עוגיות.
מורחים את המסה על תבנית עם כף, יש לכסות אותה בנייר אפייה. הבצק מאוד מטושטש, אז השאירו יותר מקום בין העוגיות. אופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.
6. עוגיות דבש ותפוחים
העוגיה הזו מוכנה ללא קמח, ולכן היא יכולה להיחשב תזונה.
מוצרים:
- 1 כוס קפיר ושיבולת שועל,
- 2 כפות. כפות דבש
- 2 תפוחים.
בישול:
יוצקים שיבולת שועל עם קפיר מראש. צריך לחכות עד שיתנפח, שעה מספיק. הוסף תפוחים קצוצים ו דבשלְעַרְבֵּב. הבצק מוכן, נשאר רק לשים אותו על תבנית אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש למשך חצי שעה (180 מעלות).
אם העוגיות לא נראות לך מספיק מתוקות, בפעם הבאה שימי עוד דבש.
5. עוגיות תפוחים על שמנת חמוצה וחלמונים
עסיסי ורך, מבושל במהירות - מה עוד צריכה המארחת?
רכיבים:
- 600 גרם קמח
- כוס סוכר
- אבקת אפייה - 2 כפות. כפות
- פחית שמנת חמוצה קטנה,
- ½ חפיסת חמאה,
- 2 ביצים,
- 0.5 ק"ג תפוחים
- מלח.
בישול:
מקציפים סוכר, ביצים ומלח, מוסיפים שמנת חמוצהחמאה מומסת. מערבבים קמח עם אבקת אפייה. שלב את כל המרכיבים. קוצצים את התפוחים ומוסיפים לבצק.
הבצק יתברר סמיך למדי, ולכן עליכם ליצור עוגיות עם הידיים. הרטיבו מעט במים כדי להימנע מהדבקות. הקפידו לכסות את נייר האפייה בנייר אפייה. אופים עוגיות בחום של 180 מעלות, לא יותר מ 20 דקות.
4. עוגיות לחם שורט עם תפוחים
עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה - win-win.
נדרש:
- אריזת חמאה,
- 4 ביצים, כוס סוכר גרגירית,
- 3 תפוחים גדולים
- 0.5 ק"ג קמח
- כפית סודה
- נגאל בחומץ,
- סוכר הדובדבן לקישוט.
בישול:
מכינים את הבצק מכל מרכיבי המתכון. מערבבים הכל היטב, ממיסים מראש את השמן. מגררים את הפירות. הבצק לא יתגלה סמיך במיוחד, הניח אותו על תבנית עם כף.
3. עוגיות תפוחים גסות
אם אתה מנסה לאכול אוכל בריא באופן בלעדי, כנראה שיש לך אספקה בבית קמח מלא. אז זה מכין עוגיות מעולות.
מוצרים:
- 320 גרם קמח
- 3 תפוחים
- ¼ חמאת אריזה (לרכך),
- 100 גרם סוכר גרגירי
- כפית דבש
- ביצה,
- מלח.
בישול:
טורפים את הביצה עם סוכר, דבש ומעט מלח. שים חמאה באותו מיכל. המיסה לא תהיה הומוגנית, אנחנו לא צריכים אותה. עכשיו גרדו שם תפוחים וכסו בקמח.
ללוש את הבצק. בניגוד למתכונים קודמים, הוא לא יהיה נוזלי. קח את הזמן והאנרגיה לישה. הבצק לא אמור להידבק לידיים. הוסף עוד מעט קמח במידת הצורך. מחלקים אותו לחלקים שווים, מגלגלים אותם כדורים, משטחים אותם.
צורת העוגיה תהיה יותר כמו לחם זנגוויל, אל תנסה להפוך אותה לרזה יותר. יתרונו הוא ברכותו וברכותו המיוחדת, ובמתכון זה אין אבקת אפיה או חומר דומה. אופים עוגיות למשך 25 דקות בחום של 190 מעלות.
2. עוגיות שיבולת שועל ותפוח
מוצרים:
- 2 תפוחים
- 1 כוס שיבולת שועל וקפיר,
- קינמון,
- מלח,
- 50 גרם קמח (ניתן להשתמש בדגן מלא),
- 50 גרם סוכר.
בישול:
יוצקים שיבולת שועל עם קפיר, נותנים לו לעמוד במשך 40 דקות. מגררים שם תפוחים, מוסיפים קורט מלח וקינמון ומוסיפים סוכר. מערבבים הכל היטב.
נותר רק לשים את העוגיות על תבנית אפייה בעזרת כף. אם אין לכם נייר אפייה, שימו את התבנית בשמן. לֶאֱפוֹת עוגיות שיבולת שועל 20 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות.
1. גבינת קוטג 'ועוגיות תפוחים
העוגיות הללו יהיו רכות מבפנים וקריספיות מבחוץ, ויהפכו לאורח תכוף על שולחנכם. כמובן, בתנאי שאתם אוהבים לבשל.
רכיבים:
- זוג ביצים
- אריזת חמאה,
- 300 גרם גבינת קוטג ', אותה כמות קמח,
- 3 תפוחים
- 150 גרם סוכר גרגירי
- אריזת אבקת אפייה.
בישול:
ללטף את החמאה והסוכר ולהוסיף את הביצים. מגררים את התפוחים וסוחטים את המיץ. לערבב הכל. עכשיו הגיע תור הגבינה. מערבבים בנפרד את הקמח ואבקת האפייה ואז לשים את הבצק הלא מבושל.
יוצרים נתחי עוגיות קטנות, מגלגלים כל אחד בסוכר ומניחים על תבנית. לֶאֱפוֹת עוגיות גבינה למשך 25 דקות, טמפרטורה 180 מעלות.