ארוחת ערב או ארוחת צהריים מהירה כוללת סט של מוצרים פשוטים ומינימום מאמץ. דגים שבושלו בתנור הם תמיד אופציה של win-win, מכיוון שבכל צורה שהיא מתברר כטעימה וארומטית, גם אם מבשלים אותו ללא מוצרי עזר. ואם תוסיפו לזה ירקות טריים ... פשוט אכילת יתר!
על פי המתכונים שלנו, אתה יכול לבשל את המנה הכי טעימה - זנדר בתנור. היתרון הוא שבזמן שהדג נאפה, בשלב זה תוכלו לבטח בעסק שלכם.
לפני הבישול אל תשכחו להכין את הדג: שטפו, נקו וכו '. עבור חלקם תהליך זה עשוי להיות מבחן קשה, אך יש טריק אחד שיקל מאוד על המשימה.
רגע לפני הבישול, אתה צריך לגרד את הדגים במלח - כך שהכיסוי הקשקשי ישוחרר מריר והפגר לא יחליק בידיים. ובכן, אז הכל יהיה קל יותר.
אז בואו נגלה באילו דרכים תוכלו לבשל דג עשיר ביסודות קורט וויטמינים שימושיים. אנו ממליצים לכם על 10 המתכונים הטעימים ביותר מפילה זנדר בתנור
10. מוטת החוטים בנייר כסף
לֶאֱפוֹת מוט החוטים בנייר כסף יכול להיות שלם או קצוץ לחתיכות. אנו מציעים לחיתוך - יהיה קל יותר לחלוק את המנה עם בני הבית.
חותכים 3 דגים קטנים לפרוסות מחלקות. אנו משפשפים אותם בתיבול לדגים - 3-4 כפות. כפות, מלח (העיקר לדעת את המידה!) שופכים את הרוטב לסויה לצלחת עם הדג - (אנו ממליצים להשתמש ב"קיקומן "מבושל באופן טבעי), לערבב כך שכל חתיכה תהיה ספוגה היטב, ולהשאיר אותה למרינה למשך 20-25 דקות.
מכסים את הצורה (או נייר האפייה) בנייר כסף (ניתן לשים 2 שכבות) ומניחים את הדג. השקה למעלה את החלודה. שמן - 1 כף. כף - לצורך עסיסיות.
זמן אפייה: 20 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
9. חביתית עם פטריות
מיץ פייק מתחת לגבינה עם פטריות ושמנת חמוצה - האם יכולה להיות מנה יותר מעוררת תיאבון ?! על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל לא רק זנדר, אלא גם קרפיון או פייק. דגים יצטרכו 1 ק"ג.
חתכנו את הדגים על הפילה וטעמנו במלח - כמה צביטות. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף ומשמנים בכמות קטנה של שמן. פרשנו את הדגים ומשקים אותו בכפית שומן. אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.
בזמן שהדג אופה, חותכים ל 200 גרם. שמפניונים טרייםכמו גם הבצל. מטגנים את הבצלים עם הפטריות במחבת (בערך כפית שמן). מפזרים מלח - 2 קמצוצים, קורט פלפל ויוצקים 2 כפות. כפות מים. תבשיל למשך 10 דקות.
בינתיים, מלח שמנת חמוצה קלות - 1 ערימה. ושלוש גבינות על פומפיה - 40 גר '. מוציאים דג מהתנור לאחר 15 דקות ושמים עליו בצל פטריות, שופכים שמנת חמוצה ומניחים גבינה.
זמן אפייה: 15 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
8. פילה מוט עץ מלא עם ירקות
דגים נאפים על פי מתכון זה תחת שכבה קטנה של ירקות - טעים, בריא, משביע! אידיאלי לארוחת ערב.
קח 750 גר 'זנדר (אתה יכול לקחת כל דגים ימיים אחרים), חתוך לחתיכות אחידות. מפזרים מיץ לימון (זה נעשה כדי שהבשר יהפוך רך יותר) ושמן את הדגים בקליפה. שמן - 2 כפיות.
הוסף תיבול לדגים - לפי הטעם, ומלח. השאירו למשך 10 דקות, אך לעת עתה נדאג לירקות. מגררים 1 קישואים צעירים, עשו את אותו הדבר עם 2 גזר וחותכים את הבצל לטבעות.
אנו מכסים את נייר האפייה בקלף ואז מניחים את הדגים. מלמעלה אנו מחלקים עליו בצל באופן שווה, ואז גזר וקישואים (אך בצורה כזו שמתברר שורות אלכסוניות - אנו מחליפים ירקות). מלח הוא מנה יפהפייה, ועכשיו המעניינת ביותר!
להשקות את הקישואים בקטשופ, ואת הגזר במיונז. מסתבר קומפוזיציה מקסימה מאוד - המנה מבקשת שולחן חגיגי! שמנו את הדגים לאפייה למשך 30 דקות בחום של 180 מעלות. לאחר זמן זה, אנו מוציאים את הדג, מפזרים עליו גבינה מגוררת - 100 גר 'ומחזירים לתנור.
זמן אפייה: 15 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
עצה שימושית: המנה תתברר יפה יותר ומעוררת תיאבון אם תפזרו אותה עם הגשת עשבי תיבול טריים קצוצים.
7. זנדר עם כרובית
מנות דגים ראויות לתשומת לב מיוחדת מכיוון שתוכלו להתנסות במוצר זה. בואו ננסה לבשל זבוב עם כרובית.
אנו מבשלים את הכרובית - 600 גרם עד שהיא רכה (בערך 10 דקות, בהתחשב בכך שהיא עדיין תהיה אפויה), ואז חותכים אותה לתפרחות נפרדות ושמים אותה במחבת משומנת.
מורחים את נתחי הדגים המבושלים בכרוב - 600 גרם. עדיין יש לנו את המרק לאחר בישול הדג - מבשלים אותו עד שהוא רך, ואז משקים את המוצרים. אנו שופכים גם שמנת חמוצה בצפיפות בינונית - 0.6 ליטר. ומפזרים גבינה מגורדת - 1. אמנות. כף. ממליחים, מפזרים שמן ושולחים לאפייה בתנור.
זמן אפייה: 20 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
הערה! ניתן לבשל את מוט החזקים במוקדם או במאוחר - שימו לב לקרום. אם היא החומה היטב, הדג מוכן.
6. זנדר אפוי עם תפוחי אדמה
מה הכי מתאים לדגים? כמובן, אדמדם ו תפוחי אדמה טעימים! הקפידו לשים לב למתכון - הוא בהחלט יועיל לכם. ניתן להגיש את המנה עם סלטים, עם עשבי תיבול חמים.
מרתיחים 2 תפוחי אדמה ו 0.5 גזר עד שהם מבושלים למחצה, (אם יש לכם מיקרוגל - בסדר, הרתיחו בעוצמה של 80% למשך 10 דקות, שפכו ירקות קלות במים) ואז חתכו לעיגולים. בצל ייראה הכי טוב, חתוך לחצאי טבעות.
400 גרם זנדר, קצוץ לחתיכות, פלפל ומלח - לפי הטעם, מכסים בבצל ומניחים למשך 5 דקות. אנו לוקחים את הטופס, משמנים אותו בשמן ומניחים את תפוחי האדמה בחלק התחתון, גזר למעלה, ואז דג עם בצל. יש לכסות את השכבה העליונה בתפוחי אדמה ושופכים אותה עם שמנת חמוצה - 80 גר '. אופים 20 דקות. בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, מכסה את התבנית בנייר כסף. לאחר זמן זה, מוציאים את התבשיל מהתנור ומפזרים גבינה - 10 גרם.
זמן אפייה: אופים עד הזהבה מתחת לגריל ללא מכסה.
5. פילה מוט עץ מלא עם עגבניות
מנה טעימה כזו תעשה את החברה שעל השולחן למאכלים חגיגיים אחרים. לקחת את המתכון 1 ק"ג. מוטת פייק - לא נסנן את זה, כי בחתכים של הדגים אנו מניחים את הירקות.
שפשפו את הדגים השטופים והמוכנים מבחוץ ומבפנים עם תערובת של פלפלים, כמו גם 2 כפיות מלח ים. 1 עגבניה חתוך לצלחות (אנו מנסים להפוך אותם לרזים ככל האפשר), בצל - טבעות, לימון (חצי) - חתוך גם לעיגולים.
בצלחת מערבבים 2 כפות. כפות חרדל עם סחוט טרי מהמחצית השנייה של הלימון. שופכים בנדיבות מיץ פייק עם רוטב, ואז שמים אותו על תבנית אפייה (מכוסה בנייר כסף ומשומן).
אנו מבצעים חתכים בדג ומניחים בתוכם פרוסת לימון ועגבנייה. הנחנו את שאר הירקות על הדג ומפזרים עליהם פטרוזיליה קצוצה. אנו עוטפים את נייר הכסף במעטפה.
זמן אפייה: 35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
4. סטייקי עץ חוטים עם קישואים, חצילים ופלפל
דגים לפי מתכון זה מתברר כעסיסי ורך, והירקות נעשים בהירים ופולטים ניחוח נעים. מנה חסרת אונים!
אנו מכינים 1 ק"ג. זנדר, חתוך אותו לחתיכות. מכניסים לכוס כוס גדולה, מפזרים פלפל ומלח - לפי הטעם ואז מפזרים מיץ לימון. מוסיפים דגים רוזמרין מיובש ויוצקים את הקליפה. שמן - 4 כפות. כפות, לערבב.
חציל וקישואים - 1 pc. חתוך לפרוסות שוות, עשה את אותו הדבר עם פלפל קליפה (אל תשכח לשטוף את כל הירקות ולהוציא את הזרעים מהפלפל). חותכים את הבצל לטבעות. שום - 3 ציפורן. קצוץ דק.
אנו משלבים את כל הירקות יחד, משקים את החלודה. שמן, מפזרים פלפל ומלח, טרגון מיובש - קמצוץ. מערבבים ונותנים לירק להשרות 10 דקות. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, משמנים אותו בשמן ואז מניחים עליו את הדגים והירקות.
זמן אפייה: 50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
3. חבית מיץ עם ג'ינג'ר, שום ופלפל חריף
מכיוון שנשתמש ברוטב סויה (ורובם מומלחים), לא נמלח את הדגים בנוסף. הכנת מוטת העץ לפי מתכון זה היא פשוטה מאוד, והמנה היא מעל הכל שבח!
אנו מכסים את נייר האפייה (או הצורה) בנייר כסף, משמנים אותו בשמן. פגר מוכן - 1 pc. פרש את הספר והניח את נייר הכסף עם הפנים כלפי מעלה. שמיר, חצי משורש הג'ינג'ר, 3 ציפורן. שום ו 1 pc. קוצצים דק את פלפלי הצ'ילי ומערבבים אחד את השני את התבלינים ומפזרים על הדג.
חותכים את מחצית הלימון לפרוסות ומקשטים איתם את הדגים. מבשלים בתנור למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות. בינתיים מכינים את הרוטב. לשם כך מערבבים בתבנית 1 כף. כף שמן שום, זנגביל וצ'ילי - רק חצי. מטגנים דקה, ואז יוצקים פנימה רוטב סויה - 2 כפות. כפות ומיץ לימון - מחצי.
אנו מוציאים את הזנדר מהתנור. שופכים את הרוטב על הדג. אפשר להכניס את התבשיל לתנור למשך דקה נוספת כדי "לתפוס" את הרוטב.
זמן אפייה: 30 דק. בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
2. חביתית עם רוטב גבינה
מיץ פייק הוא כבר דג טעים, וארוחת ערב שלמה מספיק לשלב אותו עם תפוחי אדמה. ואם נוסיף עוד גבינה, פשוט תלקק את האצבעות!
1 ק"ג. זנדר, פרוס לחתיכות מנה, מבשלים כעשר דקות. ואז אנו משיגים את הדגים, ומסננים את המרק. מרתיחים את תפוחי האדמה, ואז חותכים לעיגולים. לרוטב, מערבבים - שזיף מומס. שמן - 50 גרם עם חלמונים - משלוש ביצים, עם מיץ לימון - 3 כפות. כפות ושמנת חמוצה - 1.5 ערימה.
אנו משפשפים 100 גרם גבינה ומערבבים עם המסה. מוסיפים מלח, פלפל שחור ו -2 כפות. כפות קמח, מרק, לערבב (כדאי לקבל עקביות שמזכירה שמנת חמוצה עבה). אנחנו מניחים את הדגים בסיר תבשיל, מורחים את תפוחי האדמה מלמעלה ושופכים את הרוטב על הכלי.
זמן אפייה: 20 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
עצה שימושית: אם אין לך תבשיל תבשיל, אוף את הדגים בצורה מכוסה בנייר כסף. למען אמינות, אתה יכול להניח 2 שכבות.
1. חביתית ברוטב שמנת חמוצה
מהיר, טעים ובריא - ארוחת ערב אידיאלית צריכה להיות בעלת המאפיינים האלה. מיץ פייק בשמנת חמוצה מסתבר שהוא רך, עסיסי ונמס ממש בפה. מבשלים את הדגים לפי מתכון זה - לא תתחרטו.
חותכים 1 ק"ג. מוט החוטים לחתיכות גדולות. מלח ופלפל אותם, לאחר מכן רצוי להשקות את הדגים במיץ לימון - אחד מספיק. משמנים תבנית תבנית (או תבנית נייר אפייה). שמן (אפשר לשים נייר כסף שלא תשטוף את התבנית אחר כך) ותפיץ את הדג.
בצל - 2 יח '. חתוך לטבעות, מערבבים עם שמנת חמוצה - 400 מ"ל. ומיונז - 2 כפות. כפות. מלח ופלפל לפי שיקול דעתך. שופכים את הרוטב על תבנית או בצורת דג ומחלקים בזהירות את הרוטב (הוא צריך להשרות כל חתיכה).
זמן אפייה: 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
הערה! כדי למנוע את התייבשות הדגים, ניתן להוציא אותו מדי פעם מהתנור ולהשקות אותו ברוטב שמנת חמוצה מיונז.