ענב הגפן עיבד במורדות ההרים של גאורגיה שטופת השמש במאה ה -11, ולתהליך המרת מיץ הענבים למשקה אלכוהולי יש מוזרויות משלו במדינה הקווקזית הזו. כמובן שלרוחות הגאורגיות אין מגוון הטעמים שמייצרים ייננים צרפתיים. אבל מיטב הקוניאק הגאורגי זכו לפופולריות מזמן בפינות שונות של העולם, ואניני תזקיקים אמיתיים העריכו את הייחודיות והאיכות של המשקה האלכוהולי הגיאורגי. אז איך לבחור קוניאק גרוזיני טוב?
מבלי לקחת בחשבון את הזנים היקרים ביותר, ננסה להרכיב רשימה של מיטב הקוניאק הגאורגי מתקציב טוב ועד זני וינטאג 'מובחרים.
1
ניקו פירוסמני
הקוניאק הגאורגי ניקו פירוסמני נוצר כמיטב המסורות הגאורגיות. הזר נשלט על ידי ניחוחות פרחוניים ופירותיים. טעם מאוזן מדגיש את האיכות המושלמת של המשקה ומשאיר טעם לוואי נעים. לקוניאק גוון עשיר של ענבר.
המשקה ניקו פירוסמני מייצר את אחת החברות הגדולות בגאורגיה. מדי שנה מיוצאים לאיטליה, בלארוס, צרפת ומדינות אירופה אחרות יותר מ -10 מיליון ליטר קוניאק. המוצרים נבדלים בטעם ללא דופי ונשארים בביקוש יציב בקרב מיטב האניני טעם של משקאות קוניאק.
2
קוניאק סריישווילי
קוניאק גרוזיני 5 כוכבים סריישווילי נוצר על בסיס המסורות שנבדקו בזמן של חברת הקוניאק הוותיקה ביותר בגאורגיה, שנוסדה עוד בשנת 1884.
למשקה בן החמש צבע קש כהה ועשיר, עם ברק זהוב קל. בתערובת משתמשים רק זני ענבים הגדלים במורדות Kakheti.
ברנדי גאורגי ממש טוב זה מעניק מרירות, האופיינית לקוניאק צעירים, הטעם מעט חמצמץ, אך נעים, ומהלגימה הראשונה אפשר לחוש בתווי קפה קלילים.
3
קוניאק "מערכת ההפעלה"
הקיצור הוא "ישן מאוד", והחל לייצר אותו בשנת 1901 במאה שנה לאיחוד רוסיה וגאורגיה.
מחבר המשקה המרהיב היה ד. סריישווילי עצמו, שם בתערובת הם השתמשו בתמציות אלכוהול שונות, שהצעירה שבהן הייתה בת 12.
למשקה צבע ענבר כהה עם ברק זהוב שטוף שמש. אבל תווי קפה וטבק קלילים שזורים בזר נהדר של וניל וגווני שרף.
4
קוניאק "אניסליי"
שבעים וחמישה בקבוקים מהמשקה המעודן הזה, שהחל לייצר בשנת 1947, הציג ג'וזף סטלין לראש ממשלת בריטניה ווינסטון צ'רצ'יל ביום הולדתו ה -75. אך מחבר המשקה ו 'ציצישווילי זכה בפרס סטלין.
בייצור נעשה שימוש במיזוג אלכוהולים שגילם עולה על 14 שנים. הזר מכיל תוויות וניל עם נגיעה של שקד.
משקה חלץ בינוני, מרגיע ובו בזמן מעניק נמרץ.
5
גוגול
אחד המותגים הצעירים ביותר בברנדי שנוצר כיום נוצר בשנת 1996, אך הוא בולט בזכות הארומה הגבוהה והבולטת של המותגים המיוצרים.
הייצור נמצא בעיר בולניסי הגאורגית, ומוצרים מיוצאים למדינות רבות במזרח אירופה ולרוסיה. קו המותג גורולי כולל משקאות פופולריים כמו קולצ'יס וזר ג'ורג'יה.
קוניאק גוגולי נבדל בטעמו המיוחד והארומה הקסומה, ומשקאות אלכוהוליים אלו מיוצרים על בסיס אלכוהולים איכותיים של הזדקנות של 3-5 שנים.
6
קוניאק "Vartsikhe"
בקרב הקוניאק הגאורגי בולט במיוחד המשקה שהחל לייצר בשנת 1954. בין אניני הרוחות האמיתיים הוא צבר זמן רב פופולריות בגלל איכות מעולה ומחיר סביר.
בייצור אלכוהולים מגיל 7 ומעלה משמשים בייצור. הזר הרווי של הקוניאק Vartsikhe מורכב למדי, ומהגימות הראשונות הוא ישתלב בתווים קלילים של וניל, לתוכם פורצים גוני קפה.
הטעם מעט חמצמץ, אך אם לשפוט על פי הביקורות הוא שיכור בעדינות ושובה לב בניחוח נעים.
7
אראגלווי
הברנדי הגאורגי אראגווי נקרא על שם נהר אראגי, המוערך מאוד על ידי כל גרוזיני, והטכנולוגיות העתיקות ביותר שימשו בייצור המשקה.
המוזרויות הטעימות והארומה שלה נובעות מהעובדה שקוניאק אלה מיוצרים מזני ענבים מקומיים המעובדים במורדות שטופי השמש של אזורי גידול היין Tsinanadali, Kartli, Shilda-Kvareli.
אלכוהולים לייצור קוניאק ארגווילי מאוחסנים בחביות עץ אלון, ומוצרים מסופקים למדינות רבות של ברית המועצות לשעבר.
8
"לבו של אראגווי"
בסדרה זו יש לציין גם את הקוניאק הגאורגי הקסום Heart Aragvi, שהופק על ידי חברת הייצור המסורתית של Katekhinsky.
המוצר צעיר, אך מבודר היטב בין המותגים המובילים. יש לו ניחוח סוער ועשבוני עם גוונים של הדרים בהירים.
צבע הענבר העשיר מטיל בגוונים אודם, והמשקה מבוקבק בבקבוק מוארך מעט עם אלמנטים מוזהבים.
9
Askaneli
חברת האחים Askaneli משמרת בזהירות מתכונים ומסורות עתיקות לייצור קוניאק טובים, ביניהם הקוניאק הגיאורגי Askaneli בן 5 ראוי לתשומת לב מיוחדת.
קוניאק חייב את חריגותו בקרקעות ובתנאי האקלים הייחודיים של קקתי, שם צומחים זני ענבים המשמשים לייצור תערובות.
הזר העדין ביותר של גווני וניל וטעם רך לא ישאיר אתכם אדישים, וטעם הלוואי יקסים אתכם בניחוח הענבים הטריים.
10
גרמי
קוניאק גרמי וינטג 'בן 10 שנים, המיוצר אך ורק מזני ענבים מקומיים, הושק בייצור בשנת 1961.
התכונה שלו היא 43 אחוז אלכוהול, ויש לה גם טעם עדין נהדר וניחוח מכושף.
האיכות נבדקת לא רק לפי הזמן, אלא גם על ידי הכרה בינלאומית. קוניאק זכה בארבע מדליות זהב ושתי מדליות כסף בתערוכות בינלאומיות יוקרתיות. בנוסף, זה צוין בתקופה הסובייטית, לאחר שקיבל פרסים בפסטיבלי יין ביאלטה, טביליסי ובודפשט.
11
גלוואני
האחים Askaneli מייצרים קוניאק, אשר בתחילת שנות האלפיים נכנס לקטגוריית המשקאות האלכוהוליים המובחרים, והוא ידוע הרבה מעבר לקווקז.
הברנדי הגאורגי גלוואני 5 שנים של יישון מיוצר ממזקקות של אזורי גידול היין המפורסמים ביותר בגיאורגיה. חביות עץ אלון מיוחדות יוצרו לאחסון משקאות חריפים, והמשקה מיושן במיכלים כאלה במשך 3 עד 8 שנים, והברנדי הגיאורגי גלוואני בן 8 פשוט מושלם להכנת טוסטים.
למשקה בצבע ענבר מוזהב יש טעם צפוף והרמוני, עם תווים דומים של דבש ושקדים.
12
דיישי
משקה בעל שם פיוטי שמשמעותו "דמדומים" בגיאורגית, עשוי מזני ענבים מקומיים שגדלו ונקטפו מכרמי קקתי.
הברנדי הגאורגי דאיסי הוא תערובת של רוחות של הזדקנות שונה, שהתפוגגה בחביות עץ אלון איברי, ואז שפכה לבקבוקים מקוריים.
מיכלי האלון הם אלו שמעניקים לדייזי עפיצות ושמניות מיוחדת, והארומה הקסומה עם וניל בשילוב גווני קפה.
13
"קקתי העתיקה"
הקוניאק הגרוזיני הרך והריחני מקקתי עם מסורות של ייצור וטכנולוגיות יישומיות חוזר לסוף המאה ה -19, אז הקים אנטימוז צ'חיידזה את מפעל הקוניאק.
חומרי יין מיוצרים מזן הענבים המפורסם Rkatsiteli. זוהי הטכנולוגיה המיוחדת והאחסון של אלכוהולים בחביות איבריקה המספקים איכות גבוהה וטעם וארומה מעולים של קוניאק גרוזיני.
מעניין, אבל המשקה נכנס לבקבוק רק לאחר הטעימות של "מועצת שבעת הישן ביותר", שקובעים את מעמד הקוניאק.
14
תמריוני
הגיל המינימלי של המזקקים המשמשים את המשקה תמריוני הוא לפחות 5 שנים, ומים ממעיינות ארטסים נלקחים לייצור.
מומחים שיבחו את איכות הקוניאק הזה, והוא פופולרי למדי לא רק בקווקז, אלא גם במדינות שכנות. המשקה הארומטי והבולט נשפך לבקבוקים מלבניים המסורתיים לגאורגיה, המדגישים בבירור את צבעו הענבר של הקוניאק.
הזר העשיר והמורכב נשלט על ידי תוויות וניל עם גוון קסום של קפה ועשבי תיבול הרים.
15
טלברי
קוניאק טלאווארי מיוצר מחומרי היין הטובים ביותר, שנוצר על בסיס זני ענבים מקומיים, על פי שיטות קקתי ישנות.
יש לו צבע ענברי בהיר ועשיר, והטעם משלב בצורה הרמונית גווני וניל ואגוזים עם גוונים בהירים של תבלינים וענבים טריים.
שלושה אלכוהולי זיקוק, המאוחסנים בחביות הייצור המקומי Iberica, משמשים בעיקר לזיקוק.
16
"ג'ורג'יה"
הוא שוחרר לרגל חגיגות 50 שנה ל- SSR הגאורגית ועשוי מאלכוהול בן 20. הגוון המוזהב של המשקה בצבע ענבר משמח את העין, והארומה משכרת בשילוב של גוונים שונים.
הזר מבוסס על תוויות וניל, אך טעם לוואי נשמר לאורך זמן על ידי גווני שקדים ותבלינים. הטעם השומני של המשקה ניתן על ידי מכולות מיוחדות בהן מאוחסנים אלכוהולים, ומתרחש מיזוג.
אחד הקוניאקים הטובים ביותר של גאורגיה היה פופולארי בברית המועצות, ובאותה תקופה היה יקר במחיר.
17
רוסטאווי
לדברי מומחים ולקוחות, זוהי פנינה אמיתית בקרב הרוחות הגאורגיות. הוא מיוצר למעלה מ- 50 שנה, והוא זכה זה מכבר בלב כל גרוזיני.
זה הרמוני בכל דבר: בצבע, בשילוב של ארומות וטעמים. קשה לתאר את היתרונות של המשקה, אך ניתן לחוש אותו.
הניחוח הבהיר והקל של וניל, לוכד ברגע שהבקבוק לא מעוגל, והטעם המתוק ישאיר רק רושם נעים.
18
אריקוני
סדרת קוניאק גרוזינים, שנוצרה על פי המסורות הישנות של ייצור יין שבא, אינה נחותה באיכויות הטעם שלה לצרפתים באותו קו מחיר.
אניני טעם אמיתיים יעריכו לא רק את הטעם והארומה, אלא גם את הבקבוק המקורי, אליו מוזגים משקה נפלא. הוא מבוסס על אלכוהולים בני 25 שנות הזדקנות, המעניקים לו תחכום ותחכום.
הזר מורכב בהרמוניה, עם דומיננטיות של גוני דבש, עם ארומה פרחונית נעימה.
19
"יוֹם הַשָׁנָה"
קוניאק בן 25 נכלל בצדק באוסף הזהב של המשקאות האלכוהוליים בג'ורג'יה, והפך שוב ושוב לחתן הפרסים וזוכה הפרסים בתערוכות ופסטיבלים.
יצירת מופת שנוצרה ממיטב זני הענבים, זכתה לפופולריות רבה ברחבי העולם בזכות תחכום הטעם והניחוח יוצא הדופן שלה.
מומחים מציינים את הרכות של הטעם, כמו גם את ההרמוניה והאיזון המדהים של המשקה.
20
אבחזיה
בשנת 1970 הופיע קוניאק ממותג על מדפי חנויות עם שם של אחד האזורים בצפון מערב הקווקז, והפך מיד לתכונה החשובה ביותר של החג.
המשקה מיושן במשך 10 שנים, וענבים המגדלים רק בקווקז משמשים בייצורו. זני ענבים לבנים מעניקים למשקה צבע זהוב בהיר, ואילו הטעם רך והרמוני.
כיום די קשה לרכוש את המשקה הזה בן 10, המיוצר על פי אותם מתכונים מסורתיים של התקופה הסובייטית.
21
איבריה
בעידן הסוציאליזם היה נהוג לבטא את "איבריה", אך הדבר לא הפריע לכל הפחות לגופו של משקה נהדר עם הזדקנות של 12-15 שנים.
בקבוק מסורתי לא מסובך מלא בתוכן איכותי עם ארומה נעימה ועסיסית וטעם קטיפתי.
בסוף שנות ה -80, מותג זה כבר לא הופק ורק אספנים שמרו עותקים בודדים. כעת בשוק העולמי יש קוניאק עם אותו שם, אך צעיר יותר, עשוי מאלכוהולים בני 3.
22
"אגדה גאורגית"
המדינה, שבעצמה מכוסה באגדות רבות, לא יכלה שלא לשחרר קוניאק עם שם כל כך רומנטי. קוניאק "אגדת גאורגיה" הפך בצדק לאגדה של ייצור קוניאק וגאוותם של יינני המדינה.
באופן מסורתי, "האגדה" מוזגת לבקבוקים מלבניים עם צוואר גבוה, והזכוכית עצמה משדרת בצורה מושלמת את הצבע הזהוב הבהיר של המשקה.
הטעם, עם דומיננטיות של גווני וניל וקפה, הוא רך, והארומה עשירה ומאוזנת לחלוטין.
23
קזבגי
אנו משלימים את הרשימה והצגת התצלום עם אחד הקוניאקים העתיקים ביותר שהופקו בברית המועצות, והפקתו החלה בשנות המלחמה, בשנת 1943.
אחוז האלכוהול היה 45%, אך הטעם היה רך ורווי. הניחוח הסוער של ענבים טריים בשילוב עם תבלינים הותיר טעם לוואי קל.
כעת ניתן למצוא בקבוקים המיוצרים בשנים 60-70 רק במוזיאונים במפעלים או בקרב אספנים אמיתיים.
🍷
סוף סוף
קשה לקבוע איזה ברנדי הוא הטוב ביותר, מכיוון שלשם כך הם צריכים לנסות הכל, אך הדירוג של קוניאק מבוסס על ביקורות לקוחות והערכות מומחים. Most-Beauty.ru מקדם אורח חיים בריא, לכן עליכם לזכור תמיד את הסכנות הכרוכות בשתיית אלכוהול!
כפי שניתן לראות, בג'ורג'יה יש מסורת מפוארת של ייצור ברנדי, וכיום חברות גרוזיות שומרות על עצמן, וניתן להקצות קטגוריות VSOP למותגי ברנדי גאורגיה רבים, במיוחד אלה עם 5 כוכבים. לרוע המזל, בשל מבחר העצום והזמן המצומצם, הרבה מותגים ראויים של משקאות חזקים בגאורגיה לא נפלו במאמר שלנו, כמו "אוצר טיפליס", "סמסטרסט", "איורי קוניאק", "דייוויד איבריאלי", "תמריוני", "דוגלדזה", "מוזאראדי", "אזנורי" ורבים אחרים.
בברית המועצות קוניאק ארמני היה מתחרים ישירים של משקאות אלכוהוליים בגאורגית, אך כל אחד מהם תפס נישה משלו בשוק ומצא את האניני טעם האמיתיים שלו. צוות המערכת שלנו מבקש מכם לכתוב בתגובות איזה קוניאק גרוזיני טוב הייתם ממליצים לקוראים שלנו.