כולם מכירים גידולים כמו תפוחי אדמה, שעועית, אורז וכו '. אבל האם אתה יודע משהו על התכונות המועילות של אייקון או קמאס? אלה תרבויות שבטח אפילו לא שמעת עליהן. להלן 25 גידולים אכילים לא שגרתיים שברצונך לנסות:
25
צָבָּר
לפירות הקקטוס יש צורה אליפסה מלבנית, הם מכוסים בקליפה עבה של צהוב, סגול או אדום. בחוץ יש הרבה מחטים חדות קטנות, ולכן הן דורשות טיפול זהיר. ניתן לאכול אותם גולמיים בשילוב עם פירות שונים המשמשים כקינוח.
באתר שלנו most-beauty.ru יש מאמר מעניין מאוד על הקקטוסים היפים ביותר בעולם.
24
אגס סיני
שמות אחרים: נאשי, אסיה, חול, אגס, קוריאני, יפני או טייוואני. יש לו טעם מרענן, הולך טוב עם פירות אחרים. צבע משתנה מצהוב לברונזה. אגס סיני שומר על תכונותיו התזונתיות, גם אם מאוחסן במשך מספר חודשים.
23
פיסאליס
נקרא גם ברי אמרלד או חמוציות אדמה. פירות משמשים בעיקר לקישוט כלים. הם עטופים בקליפת נייר דקה. ניתן לאכול פרי צהוב-כתום גולמי, והוא משמש גם להכנת רטבים, ג'לי, ריבות ומילויי פאי.
22
עץ ממתקים
מופץ ביפן, סין והרי ההימלאיה. פירות העץ הזה טעמים כמו צימוקים וממיסים בפה ממש. הם נקראים גם צימוקים יפניים. מחקרים אחרונים הראו כי תמצית צימוק יפנית מורידה את לחץ הדם וניתן להשתמש בהם ליצירת מוצרים לחולי סוכרת.
21
ירק פיזליס
אקין לתרבות העגבניות. הפירות עשירים בוויטמינים A, C ו- E. למרות העובדה כי אין להם ליקופן, כמו בעגבניות, הם מכילים ויטנולדים בעלי השפעות אנטי סרטניות, אנטי דלקתיות ומשכך כאבים.
20
סילברטורן
צמח יומרני: סובל בצורת, אינו חשוף למזיקים ומחלות. פירות הם פירות יער מתוקים. חלק מהמינים מבשילים באפריל ומאי, מוקדם בהרבה משאר הגידולים העונתיים.
19
אראוקריה צ'ילה, או "פאזל לקופים"
עץ ירוק-עד יליד צ'ילה, גדל כמאה שנים, בממוצע מגיע לגובה של 20 מ '. אורך חייו של עץ יכול להגיע ל 1000 שנים. המין הנשי מייצר זרעים בגודל שקדים הניתנים לאכילה גולמית, מבושלת או לשימוש באפייה.
18
קינואה
זרעי הקינואה נראים כמו דוחן, הם מכוסים בחומר מר המגן עליהם מפני ציפורים. אתה יכול לאכול לא רק זרעים, אלא גם עלים צעירים שטעמם כמו תרד. קינואה היא מקור עשיר לסיבים וחלבונים.
17
תוּרמוֹס
לצמח תורמוס שנתי, כמו קינואה, יש זרעים אכילים. הערך התזונתי שלהם זהה לזה של פולי סויה, אך התשואה של תורמוס גבוהה בהרבה וקלה יותר לגידול באקלים ממוזג.
16
עץ גינגקו
עץ נשיר יליד סין. בסתיו הוא נושא פירות דמויי שזיף. יש להם ריח לא נעים חריף, אך פנים הפרי בסין נחשב למעדן. לפרי הגינגקו תכונות שימושיות רבות: הם משפרים את הזיכרון, את הריכוז ומפחיתים את תופעות הלוואי של גיל המעבר.
15
שעועית מורם
מורמה צומחת באזורים חוליים, צחיחים או צחיחים למחצה. לאחר הצלייה הוא מקבל טעם של אגוזי קשיו. הערך התזונתי של הזרעים שווה ערך לבוטנים וסויה.
14
אניס זעתר
מופץ בצפון אמריקה. לעלים טעם אניס ספציפי, הם בדרך כלל מתווספים לסלטים. זה עוזר בטיפול בשיעול, מווסת את לחץ הדם, משפר את חילוף החומרים ובעל השפעה טונית.
13
פַּעֲמוֹן
צמח ים תיכוני ירוק-עד. ידוע בפרחים היפים שלה. עלי הפעמונים אכילים, בעלי טעם רך ומתוק. זה הולך טוב עם ירקות.
כתבנו על פעמונים במאמר שלנו על הפרחים הכי יפים בעולם!
12
צלב ברזל, או אוקסאליס
צמח צמחוני, הגדל בעיקר בדרום אמריקה. יש לו עלים ופרחים אכילים. לפרחים טעם לימון, ניתן להוסיף אותם בכמויות קטנות לסלטים. בגלל התוכן של חומצה אוקסלית בהם, לא מומלץ להשתמש בהן בכמויות גדולות. ניתן לאכול את השורש גם גולמי או מבושל. המרקם דומה לתפוח פריך, בעל טעם עדין.
11
חֶלמִית
לעללי הנחש יש טעם עדין מאוד, שיכול לשמש כתוסף טוב לסלט. כמו כן, עלים יכולים לשמש כחומר אנטי דלקתי.
10
ארטישוקים סיניים
ארטישוק הם ירקות דלי קלוריות עם תכולה גבוהה של עמילן, סוכר ומינרלים, מה שהופך אותם למקור אנרגיה מצוין.
9
יקון
צמח שורש אכיל שגדל בדרום אמריקה. יקון גדל עד 1 מ ', נאסף באותו אופן כמו תפוחי אדמה. ליבון ערך תזונתי נמוך, אך הוא מכיל הרבה פחמימות בצורה של אינולין. זהו פחמימה קשה לעיכול המעניקה לפרי טעם מתוק. יכול לשמש כממתיק על ידי חולי סוכרת.
8
תפוח אדמה הודי
תפוחי אדמה הודים גדלים לגובה של 15 ס"מ ומשתרשים במורדות ההרים ורכסים, בעיקר על חצץ וקרקעות חוליות. לשורשים יש טעם טוב, הקליפה מעט מרירה.
7
טייגר לילי
לרוב מגודל כצמח נוי. במזרח מגדלים אותו למטרות מזון. נורת השושן היא אכילה, היא משמשת גם ברפואה המסורתית הסינית, במיוחד לטיפול בברונכיטיס.
6
בוטנים
הוא גדל ל -1.2 מ ', שייך למשפחת הקטניות, ולכן השם המבוסס "בוטן" אינו נכון לחלוטין. לבוטנים טעם טוב לאחר הצלייה, הוא עשיר בחלבון ושומן. אתה יכול לאכול גלם, אבל זה די קשה ללעוס.
5
קאמאס
צמח עשבוני רב שנתי שגדל בעיקר בצפון אמריקה. שורשי צמח זה הם אכילים, פופולריים בקרב ילידים אמריקאים, משמשים בצורה מבושלת, טעמם דומה לבטטות.
עובדה מעניינת: כמה מינים של קאמות הם רעילים, אינטראקציה איתם עלולה להיות קטלנית.
4
עין, או חומצה פקעתית
צמח מדרום אמריקה. לא פחות קשוחים מתפוחי אדמה. זה טעים, קצת לימון חמוץ. ניתן לאכול גולמי או מבושל. 100 גרם מכיל 40 מ"ג של ויטמין C, בעוד שהעין דלה בקלוריות, ולכן היא אידיאלית לאנשים שצופים בדמותם.
אגב, אנו ממליצים לכם לעיין במאמר שלנו על מקרים מגוחכים של מנת יתר עם מוצרי מזון קונבנציונליים!
3
חרסינה
צמח נדיר שגדל בבריטניה. הפקעות מכילות עמילן רב; בדרך כלל הם אפויים. זהו צמח רב שנתי, ולכן ניתן להשתמש בו כדי למנוע שחיקת אדמה בין יבולים. הם פשוט מגדלים בבית. סין אינה יבול מניב גבוה, ולכן בחנויות מכולת המחיר הוא גבוה למדי, אך הוא מזין וטעים.
2
אגוז נמר, או צ'ופה
בעצם לא אגוז. צ'ופה גדל באזורים הטרופיים ובסובטרופיים. גודל פקעות עם בוטנים. הם משמשים גלם; זה אידיאלי לחטיף. אגוזי הנמר מכילים חומרים תזונתיים רבים: חומצה אולאית, גלוקוזה, מינרלים וויטמינים C ו- E. זהו גם מקור אנרגיה טוב בגלל התכולה הגבוהה בשומנים, עמילן, סוכר וחלבון.
1
יאם
ישנם סוגים רבים של בטטות הנפוצים באזורים שונים בעולם: אפריקה, סין, דרום מזרח אסיה ודרום אמריקה. כולם מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בטטות עשירות בסיבים תזונתיים, אשלגן, מנגן, ויטמינים C ו- B6.
סוף סוף
כמובן שאלו רחוקים מכל התרבויות הלא שגרתיות ביותר שאפשר לאכול. רוצה להמשיך ברשימה זו? כתוב לנו איזו תרבות תוסיף למאמר ומדוע.
הועלה על ידי: Arthur_Petrov