מארחות תשומת לב שהוצגו הפנקייקים הכי טעימים - 10 המתכונים הטובים ביותר.
10. לביבות רזות טעימות
לביבות רזות טעימות.
רכיבים:
- 1 כוס קמח
- 2 כוסות מים;
- 50 גר 'רסט. שמנים;
- 1 כף. כפית סוכר;
- 1/3 כפית סודה;
- מלח לטעימה.
ממיסים מלח, סוכר במים, שופכים פנימה את הקמח מנופה ומערבבים היטב כך שלא יהיו גושים עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים סודה ושופכים שמן לבצק. בוחשים היטב. משמנים את התבנית פעם אחת לפני האפייה בשמן צמחי ואופים לביבות. מצפים כל לביבה בדבש או מגישים עם ריבה.
9. לביבות דייסה דוחן
לביבות טעימות מדייסת דוחן.
רכיבים:
- גריסים דוחן 1 כוס;
- קמח חיטה 2.5 כוסות;
- חלב 1 כוס;
- ביצים -3 יח ';
- שמרים טריים 20 גר ';
- מלח 1 כפית;
- סוכר - 3 כפות. l.;
- חמאה לשימון לביבות מוכנות.
ראשית, דייסת דוחן מבושלת במים, אשר לאחר מכן יש ללוש אותה לעקביות הומוגנית או להקציף בעזרת בלנדר. במקביל שמנו בצק של חצי כוס חלב חם, שמרים, קורט סוכר וכף קמח. אופרה צריכה לקום לפחות חצי שעה. אנו מערבבים קמח, ביצים לדייסה ומכניסים את הבצק. ממליחים, ממתיקים, וממשיכים ללוש כתוש לפחות רבע שעה. הכירו את הבצק, החלק השני של חלב חם וביצים. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. נותנים לבצק הפנקייק לתפוח למשך שעה. אנו בוחנים את העקביות של הבדיקה. הבצק צריך להיות סמיך יותר מאשר בעת אפיית לביבות רגילות. אנו אופים לביבות על אש בינונית. משמנים מראש מחבת עם חתיכת שומן על המזלג. הבצק שנשפך לתבנית אמור להתפשט.
8. פנקייק עם תפוח
לביבות טעימות עם טעם תפוח.
רכיבים:
- קמח - 2 כפות.;
- חלב - 1.2 ליטר;
- ביצה - 4 יח ';
- מלח - 0.5 כפית;
- סוכר - 1.5 כף;
- שמן חמניות - 4 כפות. l.;
- סודה - 1 כפית;
- ונילין;
- תפוחים - 2-3 יח '.
לבצק לביבה מקציפים במזלג ביצים, מלח, סוכר, סודה ווניל. מנפים את קמח החיטה, ובחלקים קטנים נכנסים לבצק תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים לבצק שמן חמניות. כעת מוסיפים את שאר החלב, מערבבים ומניחים למשך 20 דקות. טוחנים תפוחים בזה אחר זה בתהליך הטיגון, אחרת הם יתכהו במהירות. אפשר לגרר את כל הפירות בבת אחת, אבל אז לפזר עליהם מיץ לימון. משמנים קלות מחבת עם שמן, מניחים אותה בשכבה דקה של "חם". ואז מיד ממלאים את התפוחים בבצק. מטגנים לביבות תפוחים עם רוטב תפוחים על אש בינונית עד להזהבה. ואז הופכים בזהירות את הלביבה בצד השני ומשחימים אותה.
7. פנקייקים מהירים
מתכון לפנקייקים מהירים.
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל.;
- ביצים - 2 יח ';
- כוס קמח;
- שמן חמניות - 3 כפות. l.;
- סוכר - 1 כף. l
- מלח - 1 קמצוץ
טורפים ביצים בקצף. מוסיפים מלח וסוכר. עכשיו נוסיף לביצים מחצית מכמות החלב והקמח הנדרשים. מערבבים הכל היטב בקצף. שופכים כאן את שאר החלב. וערבב שוב. לא אמורים להיות גושים. ואז להוסיף את שמן החמניות. מערבבים הכל היטב שוב. השתמש במצקת כדי לשפוך מעט תערובת למחבת מחוממת. מטגנים לביבות במשך שתי דקות משני הצדדים.
6. פנקייקים ממולאים בגבינה
לביבות טעימות ממולאות בגבינה.
מצרכים לארבע מנות:
- 1 כוס קמח;
- 2 כוסות חלב;
- 2 ביצים;
- 2 כפות. l סהרה;
- קורט מלח;
- שמן לטיגון;
- 200 גרם גבינה.
מכינים את הבצק לפנקייקים: טורפים את החלב עם סוכר וביצה. מוסיפים מעט מלח ומוסיפים בהדרגה קמח, תוך לישה של בצק אחיד. מחממים את התבנית ואופים לביבות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שים מעט גבינה על כל פנקייק, מגלגל פנקייק בצינור והניח על תבנית. אופים בתנור כחמש דקות כדי להמיס את הגבינה.
5. פנקייק עם עוף ופטריות
מתכון לפנקייקים טעימים עם עוף ופטריות.
רכיבים:
- חלב - 0.5 ליטר;
- ביצי עוף - 2 יח ';
- קמח פרימיום - כ 1 כף .;
- סוכר - 0.5 כפות;
- מלח - 1/3 כפית;
- שמן חמניות - 2 כפות. l.;
- נתח שומן טרי (לא מלוח).
מילוי:
- חזה עוף - 300 גר ';
- פטריות - 150 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
שמנו את בשר העוף בתבנית, ממלאים אותו במים עד שהוא טובל לחלוטין ושולח אותו לאש. אנו מבשלים פטריות בנפרד. מרכיב הבשר והפטריות המבושלים מקוררים וקוצצים. שוטפים, מנקים וחותכים את הבצל, ואז מבשלים עד שהוא רך בשמן. אנו משלבים את כל המוצרים יחד, מוסיפים מעט פלפל ומשאירים את המלית להתקרר. הכנת בצק פנקייק: מכים ביצים במלח וסוכר, מוסיפים מעט קמח ואז מדללים את ה"עיסה "העבה עם חלב מעט מחומם (מים). המגע הסופי הוא שמן: מערבבים אותו ומיד מתחילים לטגן. אנו ממלאים את הלביבות המוגמרות במלית.
4. פנקייק עם בצק
לביבות קלאסיות עם בצק.
רכיבים:
- ביצה 1
- 1 כוס (250 מ"ל) מים;
- 1.5 כוסות (375 מ"ל) חלב;
- 1.5 כפות סוכר;
- חצי כפית מלח;
- 12 גרם שמרים טריים;
- 2 כוסות (320 גר ') קמח;
- 3 כפות שמן חמניות;
- 50 גר 'חמאה לשימון לביבות.
מבשלים את הבצק. שופכים כוס מים חמים לקערה, ממיסים חצי כף סוכר, ואז שמים שמרים טריים. יוצקים כוס קמח מנופה ולשים את הבצק הנוזלי. מכסים את הקערה במגבת פשתן ומניחים במקום חמים. כשהבצק מכפיל את נפחו, מוסיפים ביצה, כף סוכר, חצי כפית מלח וכוס קמח מנופה. מערבבים היטב את הבצק ומדללים עם חלב חם. להוסיף 3 כפות שמן חמניות, לערבב ולשים במקום חמים, לכסות במגבת. כשהבצק מתאים, אפשר לאפות לביבות. לפני אפיית הפנקייק הראשון, יש לשמן קלות את התבנית בשמן חמניות, ולאפות את יתרת הלביבות מבלי לשמן את התבנית.
3. פנקייק עם גבינה
לביבות טעימות עם גבינה.
רכיבים:
- 2 כפות. קמח;
- 500 מ"ל מים חמים;
- 2-3 ביצים;
- 1 כפית שמרים יבשים;
- 2 כפות. סהרה;
- ½ כפית מלח;
- ¼ אמנות. שמן צמחי;
- 300 גרם גבינה;
- זרעי קימל - כרצונך.
מערבבים את השמרים במים חמים. מערבבים ביצים עם מלח וסוכר. הוסף מעט קמח. מוסיפים קמח לבצק במנות קטנות, כל פעם לשים אותו היטב כך שלא ייווצרו גושים. משאירים את הבצק המוגמר למשך 30 דקות. ואז להוסיף שמן צמחי לערבב היטב. מכינים את הגבינה: גרדו אותה והוסיפו אליה חופן זרעי קימל. עכשיו התחילו לאפות לביבות.
2. פנקייקס עם שמרים
מתכון לפנקייקס שמרים טעימים.
רכיבים:
- קמח - 1.5 כוסות;
- חלב - 1.5 כוסות;
- מים - 1 כוס;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמרים יבשים ("מהיר") - חצי כף;
- שמן צמחי, מעודן - חצי כוס;
- סוכר - חצי כוס;
- מלח הוא קמצוץ גדול.
טורפים את הביצים, מפזרים מלח, סוכר, ומקציפים יחד היטב. הזן מרכיבים אחרים. מערבבים היטב, מוסיפים מים ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה. הבצק צריך לעמוד שעה בחום. לאחר הגדלת הנפח, מערבבים פעמיים ומניחים להתפחה שוב. שמן מחבת מחוממת. סקפו את המסה הקצפונית מלמעלה עם מצקת, שפכו באופן שווה למרכז התבנית ותנו לה להתפשט, תוך הטיית הכלים במהירות במעגל. לאחר ייבוש החלק העליון, מטגנים את הצד השני של הלביבה.
1. פנקייק בחלב
המתכון לפנקייקים הכי טעימים בחלב.
רכיבים:
- 3 ביצי עוף;
- 1/2 כפית מלח;
- כפית סוכר גדולה;
- 2.5 כוסות חלב;
- שתי כוסות קמח;
- 4 כפות שמן צמחי.
קחו מנה עמוקה וערבבו בתוכה ביצים, מלח וסוכר. השתמש בכדי להשיג מסה אחידה בדרך כלל עם שוט. כעת מוזגים כוס חלב לתערובת והכל מעורבב היטב כך שהמרכיבים הרופפים יתמוססו. שופכים בהדרגה את שארית החלב למיכל. מוסיפים קמח לתערובת. שופכים אותו במנות קטנות תוך ערבוב היטב. התוצאה צריכה להיות מסה הומוגנית. בשלב הסופי מוסיפים אליו שמן צמחי. שמן נחוץ בהרכב כך שהלביבות לא יידבקו לתבנית. לאחר הכנת בצק הפנקייק תוכלו להתחיל לאפות.