אנשים רבים מוצאים סוכר מזיק מאוד. מאמר זה דן במיטב המנות המתוקות, אשר ייצורן אינו צריך להשתמש בסוכר מזוקק.
10. כמהין אגוזי קוקוס
קחו כמה כפות פתיתי קוקוס, חצי כוס סובין שיבולת שועל, כמה כפות דבש, חצי כוס שמן אגוזי קשיו. מערבבים סובין, דבש ושמן היטב. מהתערובת המתקבלת תצטרך להכין 15 כדורים קטנים. מגלגלים את הכמהין שנוצרים בשבבים. כדי להקשות עליהם, הכניסו אותם למקפיא.
9. שייק דלעת עם שקדים
מכינים כמה קוביות קרח, חצי כוס מחית דלעת, כוס וחצי כוס חלב שקדים (זה לא אמור להיות מתוק), 2 כפות זרעי פשתן, מעט קינמון וכף סירופ מייפל או דבש. כל המרכיבים הללו יצטרכו להכות ביסודיות בכדי להשיג אחידות מירבית.
8. מאפינס עם שוקולד ואגוזים
מכינים חצי כוס חמאת בוטנים, 3 כפות שמן קוקוס, כמה זרעי צ'יה, 3 כפות אבקת קקאו איכותית, כמות קטנה של דבש. תצטרך לקחת גם רבע כוס חמוציות מיובשות, כוס שליש שקדים, אותו מספר פיסטוקים וזרעי דלעת.
מערבבים מיקרוגל בוטנים, קוקוס, דבש ודבש. זה ייקח חצי דקה. ואז להוסיף זרעי צ'יה וקקאו לתערובת. חמוציות, אגוזים, זרעי דלעת יתווספו לבצק. מחלקים את התערובת לתבניות ומסירים אותה להקפאה למשך חצי שעה.
7. פאי עם שקדים ומשמשים
קח רבע כוס שקדים, כמה כפות דבש או צוף אגבה, רבע כוס סוכר קוקוס, כוס קמח מלא. הכינו גם חצי כפית תמצית וניל, אותה כמות מיץ לימון, כמה משמשים, כוס שלישית שמן סויה, חצי כוס קמח שקדים, כמות קטנה של מים, כמה זרעי צ'יה.
שלב סוכר קוקוס, קמח וחמאה (הרצף צריך להיות בדיוק זה). ואז בבצק תצטרך לשים זרעי צ'יה, שהיו ספוגים בעבר בכמות קטנה של מים. מערבבים תמצית וניל, דבש ומיץ לימון. את התערובת המתקבלת תצטרך להכניס לתבנית (היא צריכה להיות עגולה).
אופים את הבצק כעשר דקות. מוציאים אותו מהתנור, מוסיפים משמשים ותערובת מתוקה. לאחר מכן תצטרך לאפות את העוגה עוד רבע שעה. מוציאים אותו מהתנור, מוסיפים שקדים קצוצים ואופים יותר - עד שמופיע גוון זהוב.
6. טראפלס עם זנגביל וגרידת תפוז
הכינו כפית שמן קוקוס, אותה כמות של גרידת תפוז, ג'ינג'ר טחון, כמה כוסות שוקולד מריר ואותה כמות תמרים. קחו גם כף מיץ תפוזים, כמה כפות מולסה, רבע כפית תמצית וניל, שליש כוס שקדים וחצי כפית קינמון.
הסר את העצמות מהתאריכים. לאחר מכן, יהיה צורך לקצוץ תמרים עם מולסה, מיץ תפוזים וגרידה, קינמון, תמצית וניל, שקדים וג'ינג'ר. השאירו את התערובת להתקרר כחצי שעה. לאחר מכן יהיה צורך להכין ממנו כדורים קטנים (צריכים להיות בערך 30 כאלה). לקרר אותם שוב, ואז למרוח את השוקולד המריר. יהיה צורך להמיס אותו בשמן קוקוס. טבלו את הכמהין בתערובת השוקולד הזו והניחו על הקלף לייבוש.
5. עוגיות חמוציות עם פיסטוקים
קחו חצי כוס דבש, קצת יותר מכפית קינמון טחון, אותה כמות של אבקת אפייה, שלושת רבעי כוס שיבולת שועל ואותה כמות של קמח מלא. תצטרך גם להכין כמות קטנה של תמצית וניל, ביצה אחת, רבע כוס חמוציות מיובשות, כמו הרבה פיסטוקים, מעט שמן קוקוס ומלח ים.
שלב את החומרים הנוזלים בקערה אחת ואת אלה היבשים בשנייה (למעט חמוציות ופיסטוקים). ואז חבר אותם זה לזה והכה באמצעות בלנדר. מוסיפים חמוציות ופיסטוקים למסה המתקבלת (יהיה עליהם לקצוץ לפני כן). מחלקים את הבצק להרבה חתיכות קטנות, הופכים את העוגיות לעגלות. את הקינוח הזה יהיה צורך לאפות במשך רבע שעה.
4. פאי אפרסק
הכינו מעט מלח ים, כף זרעי צ'יה, אותה כמות מיץ ליים, צוף אגבה, אבוקדו (דבר אחד יספיק), כמה אפרסקים, כוס פתיתי קוקוס. קחו גם כמה עלי נענע, רבע כוס יוגורט (זה צריך להיות לא ממותק), עד 20 חתיכות שזיפים מיובשים או תמרים, שלושת רבעי כוס הפקאנים.
טוחנים את הפקאנים ופתיתי הקוקוס, הוסיפו להם שזיפים מיובשים או תמרים. מערבבים היטב את כל המרכיבים. כדי להשיג פלסטיות מירבית של הבצק, הכניסו אליו פירות יבשים. מניחים את התערובת המתקבלת בכלי גדול למדי ונותנים לה להתקרר למשך 30 דקות. מערבבים את שאר המרכיבים ליצירת מילוי. שמים אותה על הבצק המקורר, ואז מכניסים את העוגה למקפיא למשך 120 דקות. אז זה יהיה צריך להיות מכוסה בסרט של פוליאתילן.
3. גלידה עם יוגורט ודובדבנים
תצטרך כמה כפות דבש, כוס יוגורט יוונית ודובדבנים נטולי זרעים. צרו מחית דובדבנים בעזרת בלנדר, הוסיפו אליו דבש ויוגורט. מכניסים את המסה למקפיא ושומרים אותה שם לפחות 180 דקות.
2. פאי עם ריקוטה, שזיפים וג'ינג'ר
קחו מעט ג'ינג'ר טחון, קמח קוקוס, כוס גבינת קוטג 'דלה בשומן, אותה כמות ריקוטה, כמה שזיפים, כפית תמצית וניל, שתי חלבוני ביצה, רבע כוס דבש. מקציפים בבלנדר תמצית וניל, ביצים, ריקוטה, קמח, דבש, גבינת קוטג '. שופכים את המסה המתקבלת לתבנית, מניחים את השזיפים החתוכים והג'ינג'ר למעלה. שומרים את המסה בתנור כחצי שעה, ואז המתינו לעוגה שתתקרר והכניסה למקרר.
1. עוגיות חומוס
תזדקק למרכיבים הבאים: מעט מלח ים, תמצית וניל, 400 גרם חומוס מוכן, שליש כוס שוקולד מריר, חצי כפית מלח, שליש כוס נקטר אגבה או סירופ מייפל. יהיה צורך גם להכין חצי כוס שמן שקדים, רבע כפית סודה ואותה כמות של אבקת אפייה.
בערב יש להשרות את גרגרי החומוס עד הבוקר. לאחר מכן, יש לייבש את האפונה. טוחנים גרגרי חומוס עם סודה, מלח, סירופ, אבקת אפייה, תמצית וניל, חמאת בוטנים. הוסף לתערובת שוקולד מגורד. שים את המסה על תבנית אפייה ומבשלים את העוגיות בתנור כרבע שעה. כשהוא מבושל, מפזרים עליו מלח ים.