פנקייק מטברנות אהוב אפילו על אנשים שאדישים לירק זה. "מילוי" פריך ומעורר תיאבון - אי אפשר לסרב. ניתן לאכול אותם כמנה עצמאית, ניתן להשתמש בהם כמנה לצד, להוסיף שמנת חמוצה או רוטב.
באופן כללי, לביבות דלעת הן היקף עצום לפנטזיות קולינריות. אל תהיה מוגבל למתכון הקלאסי, אל תפחד להתנסות. לא ניתן להרוס פריטי קישואים. כמובן שאם לא מערבבים מוצרים שלא משלבים. המאמר שלנו יכיר לכם את המתכונים הכי טעימים לפנקייק דלעת.
אך ראשית, נדבר על הכנת ירקות. במתכונים אנו משמיטים את הצעד הזה. לבישול עדיף לבחור קישואים צעירים, הם אפילו לא צריכים לנקות. עם זאת, לביבות יתבררו אפילו מירקות ישנים ישנים. העיקר לנקות אותם מהקליפות והזרעים.
פומפיה גדולה או בינונית, בלנדר - הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך. לאחר הטחינה, סחטו את המיץ, אחרת הלביבות יהיו מימיות. מסת הקישואים מוכנה, תוכלו להתחיל להכין את הבצק. בחר את המתכון המועדף עליך והתחל לבשל.
10. בתנור
הפריטים מאוד רכים. בנוסף, אפשרות זו אידיאלית למי שעוקב אחר הדמות.
מוצרים: זוג קישואים קטנים, בצל אמצעי אחד, ביצה, מלח, קמח - 3 כפות. כפות.
קוצצים דק את הבצל או המגרד, מערבבים עם קישואים מוכנים. הוסף את כל שאר החומרים, להזיז בזהירות. אם אתה מעדיף תזונה נכונה, עדיף להשתמש בקמח מלא או שיבולת שועל.
מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה, אל תשכחו להדליק את התנור (200 מעלות). בזמן שהוא מתחמם, צרו לביבות. זה קל, להניח את הבצק עם כף על הקלף ואז לאפות 20 דקות.
עצה שימושית: אז זה לביבות תנור היו אפילו יותר ריחניים ויפים יותר, הוסיפו חופן ירקות קצוצים דק לבצק.
9. לנטן
מתכון זה יצטרך אפילו פחות אוכל. אפשר אפילו לקרוא לזה תקציב. הוא יעשה לצום או אנשים הסובלים מחוסר סובלנות לביצי עוף, מכיוון שהם נעדרים כאן.
רכיבים: קישואים (2 - 3 קטנים), בצל, מלח וקמח 3 - 5 כפות. כפות, שמן צמחי לטיגון.
שלב את כל המוצרים, טגן לביבות בשמן מהבצק שנוצר. לפני שמניחים אותם על צלחת, שימו עליה כמה מפיות נייר, עודף שומן יתנקז.
8. מתוק
אנו רגילים לטגני קישואים ניטרליים. מה עם ממתקים? כן, אפשר לבשל מקישואים קינוח טעים. זו ארוחה נהדרת לארוחת בוקר משפחתית.
רכיבים: 600 גרם קישואים, 4 כפות. כפות קמח, ביצה, 1 כף. כפית סוכר (אתה יכול להוסיף עוד, תלוי בהעדפתך), מלח, שמן חמניות.
מערבבים את כל המוצרים. לתפארת תוכלו להוסיף מעט אבקת אפייה. כטופינג אפשר להשתמש בדבש או בסירופ מייפל, בשמנת חמוצה.
7. מפותלים
בדרך כלל פריטות מירקות מתברר שטוחות. אם אתה אוהב סומקואז לשים לב למתכון זה.
רכיבים: 600 גרם קישואים, בצל קטן, ביצה אחת, 5 כפות. כפות קמח (עם גבעה), 1 שן שום, חצי כפית סודה, מלח, פלפל לפי הטעם, שמן מזוקק.
כדי להפוך את הלביבות לשופעות, מוסיפים סודה לבצק. סוד אחר הוא הביצה. יש צורך להפריד את החלמון מהחלבון ולהניח אותו בבצק. אבל חלבון יצטרך להתעסק איתו. מקציפים אותו עד לקבלת קצף לבן שופע. כדי להקל על התהליך, הוסף כמה טיפות מיץ לימון.
מכניסים את המסה המתקבלת לבצק (בזהירות!), מערבבים. שווה לחכות מעט, ורק אז להתחיל לטגן.
6. עדין
אלה פריטרים פשוט נמסים בפה. כשמכינים אותם הם משתמשים במרכיב סודי, אולם, לא כולם יאהבו.
מוצרים: 1 קישואים (בינוני), 3 ביצים, שום (מקסימום 2 ציפורן, אפשר בלעדיו), קמח - 5 כפות. כפות, מיונז (כאן זה סוד הרגישות המיוחדת) - 2 כפות. כפות, חצי כפית סודה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם, שמן צמחי.
תהליך הכנת המבחן דומה בכל המתכונים, אנו לא נתמקד בו. מטגנים את הלביבות על אש בינונית מספר דקות, ואז הופכים אותן, מנמיכים את האש ומכסים את התבנית במכסה.
5. בבית
מוצרים: קישואים - קילוגרם, 3 ביצים, 0.25 ק"ג קמח, 2 בצל קטן, עשבים יבשים, מלח ופלפל (שחור) לפי הטעם, שמן הבישול.
יוצרים את הבלילה, מטגנים לביבות ביתיות בשמן. מגישים עם האש ומוסיפים שמנת חמוצה.
לעקרות בית מנוסות מומלץ לבחור קישואים לא צעירים לפירות, יש להם יותר מדי מיץ. הם מעדיפים להשתמש בירקות גדולים עם זרעים ובעור צפוף. הם לא מתאימים לטיגון או לאפייה, וללביבות - עדיף בשום מקום.
4. במהירות
אם אין לך זמן לתענוגות, אבל אתה רוצה משהו טעים, אתה יכול לבשל לביבות דלעת מהירות.
מוצרים: קישואים (זוג בינוני קטן או אחד), כוס קמח, 2 ביצים, מלח.
כדי להאיץ את התהליך, אנו ממליצים להשתמש בבלנדר. חותכים את הקישואים לחתיכות, שמים אותם בקערת בלנדר, מוסיפים שם ביצים. ואז מערבבים את המסה המתקבלת עם קמח ומוסיפים מלח. נשאר רק לטגן את הלביבות וארוחת ערב מהירה מוכנה.
3. עם שום
שום מעניק למנות טעם וארומה עשירים. מומחי קולינריה למדו להשתמש בו בימי קדם, אך עדיין אינו מוותר על עמדתו. דלעת שום - זו מנה טעימה וריחנית.
רכיבים: 700 גרם קישואים, 2 ביצים, 4 כפות. כפות קמח, 2 שיני שום, מלח, פלפל, שמן טיגון.
שלבו את כל המרכיבים, הקישואים והקצוץ הקצוצים והשום. מטגנים בשמן.
עצה שימושית: אם אתה מעריץ שום ולא יוצא לדייט, הכין רוטב שמנת-חמוצה לביבות. לשם כך יש לטחון שן, להוסיף אותה לשמנת חמוצה, לערבב. קומץ שמיר יהפוך את הרוטב לטעים עוד יותר. אם אתה מבולבל מריח השום, אל תסרב לאכול אותו. גרגרי קינמון, נענע או הל יעזרו להיפטר מהארומה האובססיבית.
2. עם דמה
מטוגנים קישואים עם סולת צפוף יותר. אם תוסיפו עוד דגנים, תוכלו ליצור קציצות. זו מנה טעימה ומשביעה. אגב, דמה לא מורגשת בקציצות, מכיוון שיש לה טעם ניטרלי.
רכיבים: 600 גרם קישואים, 2 ביצים, סולת - 6 כפות. כפות, מלח לפי הטעם, שמן בישול.
תהליך הכנת הבצק אינו שונה מהאחרים. עם זאת, עליך לערבב את כל המרכיבים, במקרה זה אתה צריך לחכות קצת עד שהסולת תתנפח. חצי שעה תספיק. חום-האש מסתדר היטב עם שמנת חמוצה, רטבים על בסיס שמנת ואפילו עם מיונז.
1. עם גבינה
מטגנים קישואים עם גבינה - המנה פשוטה וחסכונית, אך טעימה מאוד.
רכיבים: זוג קישואים קטנים, 2 ביצים, 6 כפות. כפות קמח, 100 גרם גבינה, מלח, פלפל לפי הטעם, שמן צמחי.
בצלחת אחת מכינים מסת זוקיני, בתערובת אחרת מערבבים את כל שאר המוצרים ואז מערבבים. הבצק לא נוזלי במיוחד, כמו שמנת חמוצה עבה. מטגנים את הלביבות עד להזהבה ומגישים עם שמנת חמוצה טרייה.
עבור מנה זו אינך צריך להשתמש בגבינה יקרה, אפשרויות תקציב מתאימות גם כן. אבל זה חייב להיות גבינה, לא מוצר גבינה. כמו כן, אל תגזימו בקמח, אחרת לא תרגישו בטעם הקישואים.