פירות ים כמו שרימפס הם פינוק אהוב על רבים. קנייה של שרימפס טריים בחנות קלה, הרבה יותר קשה להגיע עם המנה בדיוק להכין מהם.
אגב, ניתן להכין את המוצר במגוון דרכים: להרתיח, לטגן, להוסיף תבלינים ארומטיים טעימים, לאפות וכו '.
החלטנו לשתף אתכם במתכונים הטעימים והפופולאריים ביותר למרקי שרימפס - רשמו פתקים ובשלו להנאתכם!
10. מרק ירקות
קשה למצוא מישהו שיכול להתנגד לשרימפס. אם החלטתם לגוון את התפריט שלכם, ולבשל משהו מעניין - אנו מציעים לכם מרק מחית - זה לא רק טעים, אלא גם בריא!
אנו לוקחים 500 גרם שרימפס ומנקים אותם. לאחר מכן מבשלים בסיר. בשלב הבא חותכים לחתיכות קטנות 4 תפוחי אדמה בינוניים. קבענו אותם לבשל בנפרד משרימפס. במחבת זו שמנו גם את הבצל והגזר (מים צריכים לכסות את האוכל אי שם בערך 1 ס”מ).
כאשר הירקות מבושלים, נכין מהם פירה (השתמש בבלנדר). שופכים את השמנת למחית המוגמרת, ואז מניחים את המרק על האש, מוסיפים 100 גר '. גבינת שמנת, מלח. בוחשים עד שהגבינה נמסה.
בהגשה מוסיפים למרק שרימפס. זה הכל. אנו משמחים את משקי הבית עם מרק טעים!
9. מרק שמנת תירס
המרק הזה יעריך את כל מי שאוהב ארוחה טעימה וטעם משהו חדש. הבישול קל להפליא - תוך זמן קצר תיהנו ממנה טעימה ובריאה ללא תוספת קלוריות.
במים מומלחים הרתיחו תירס קפוא (מספיק מנה אחת). כשהוא מבושל - מוסיפים פלפל, שמנת ומלח. אנחנו מכינים פירה מהרכיבים האלה ואז מחממים אותם במחבת.
בשלב הבא מטגנים שום קצוץ עם עשבי זית בשמן זית, ואז הניחו את השרימפס הקלוף. מטגנים 5 דקות.
שופכים את המרק המוגמר לצלחות ומורחים עליו את השרימפס. אפשר להוסיף פטרוזיליה כקישוט, וכשמבשלים מחית ציר של רוזמרין לפי הטעם.
עובדה מעניינת: מרק שמנת תירס נראה לעתים קרובות בתפריט של מסעדות יפניות.
8. מרק גבינה
עבור רבים המנה הזו הפכה לתרופת פלא כאשר רוצים לבשל משהו מהיר ובו זמנית טעים. עבור המרק נשתמש בגבינה מעובדת - הוא זה שייתן למרק רכות וטעם עדין וייחודי.
נתחיל בבישול אורז. מרתיחים אותו עד לבישול חצי (שימו לב: אנו לוקחים אורז ארוך-תבואה למנה זו, חצי כוס) ואז מסננים את המים.
במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ והגזר. כשהמים רותחים, שופכים את הירקות לתבנית. מוסיפים את הגבינה המעובדת - 200 גר ', ומחכים לפירוקה.
הבא, הוסף ל מרק גבינה אורז ושרימפס, מבשלים כעשר דקות.מגישים את המנה, מקשטים בעשבי תיבול.
7. מרק קוקוס
המטבח התאילנדי נבדל על ידי שילובים מורכבים של ניחוחות וטעמים בהירים ושונים במהותם. שפים שואפים לאיזון המושלם של מלוחים, מתוקים, חריפים וכו '. הם יוצרים יצירות מופת אמיתיות, ואנחנו יכולים ללמוד מהם!
אנו לוקחים צ'ילי (2 יח ') וחותכים אותו לשני חלקים. זנגביל (מספיק שורש אחד), חתוך לפרוסות דקות. יוצקים לתבנית 400 מ"ל. חלב קוקוס, מוסיפים ג'ינג'ר, צ'ילי, עשבי לימון -1 pc., גרידת ליים -1 יח '. שום קצוץ, כפית סוכר חום, 2 כפות. כפות רוטב דגים ו -2 כפות. כפות מיץ ליים. מביאים לרתיחה ואז מבשלים 10 דקות.
חותכים את הפטריות ומקלפים את השרימפס, ואז מוסיפים את המוצרים אליהם מרק קוקוס. מבשלים 5-7 דקות נוספות. לאחר מכן, אנו מחלצים את המרק, גרידת הלימון והג'ינג'ר. תוך דקה אפשר להוריד את המרק מהאש ולהגיש על השולחן, מעוטר בכוסברה.
6. מרק גמבו עם בשר סרטנים
המרק הזה ימשוך את כל הגורמטים. "גומבו"במקור מלואיזיאנה, יש כאלה שקוראים לזה רוטב, אלא זה משהו שביניהם. המנה לבבית וסמיכה, היא מתבשלת מהר מאוד, וזה כל כך חשוב לאנשים עסוקים.
טוחנים את הבצל וקוצצים את הכרישה - גבעול 1. קוביות 2 גזר, עשו אותו דבר עם שני תפוחי אדמה.
מטגנים את הבצלים עד להזהבה (עדיף להשתמש במחבת עם תחתית עבה). בשלב הבא, הוסף גזר, כרישה והמתן לרכות של מוצרים אלה. יוצקים את המרק לירקות - 850 מ"ל. עוף, להוסיף את תפוחי האדמה. מבשלים אותו עד שהוא רך.
ואז, הכניסו תירס משומר למרק, כמו גם בשר סרטנים - 170 גרם., חתכו לסיבים. לחמם 2 דקות. בהגשה מוסיפים שמנת חמוצה, שרימפס מבושל, מלח, פלפל ומפזרים עשבי תיבול טריים.
5. מרק דגים נורווגי
לפעמים אתה רוצה לבשל משהו לא שגרתי. עם זאת, מעטים מאיתנו יכולים להתפאר בכישורים קולינריים. במקרה זה, מתכונים עוזרים. קח את זה מרק נורווגי שימו לב - הוא מקורי וטעים להפליא! אוכלים במהירות.
שרימפס מופשרים - כ -30 יח '. וסלמון - 200 גר'. גרוס דק את הבצל וטורפים גזר אחד. מטגנים ירקות במחבת. הרתיחו ליטר סלמון מים, חתכו לחתיכות ואז שלפו בזהירות מהמים.
מוסיפים את העגבנייה הקצוצה לירקות שבתבנית ומטגנים כ -5 דקות, כאשר העגבניות מכניסים למיץ להוסיף 100 מ"ל. שמנת ומערבבים את המסה. כשזה מתחיל לגרגר - כבו את האש.
ממליחים ומפלפלים את המרק (זה בו בישל הדג), ואז הוסיפו את השרימפס ועשבי התיבול. לאחר מכן, מוסיפים את הירקות והדגים המטוגנים. לאחר הרתיחה מבשלים 10 דקות.
4. מרק איטלקי
האם אתה צריך לבשל את זה לפחות פעם אחת מנה איטלקית לאומיתאיך אתה רוצה לעשות את זה שוב ושוב! הסיבה לכך היא מאוד פשוטה - טעם. המרק מתבשל במהירות ומעט מרכיבים נדרשים למנה, בראשו שרימפס.
אנו מנקים 300 גר '. עגבניות מהקליפה. טוחנים את הבצל ומטגנים במחבת. לאחר מכן, הוספת קמח - 2 כפות. כפות, מטגנים במשך 3 דקות ואז להוסיף את העגבניות ומטגנים כחמש דקות נוספות.
בשלב הבא, אנו מעבירים את הצלייה שלנו לתבנית, ויוצקים את המרק - 1 ליטר, כמו גם שמנת חמוצה - 100 גר '. מבשלים 5 דקות. בסוף, מקשטים עם שרימפס מבושל, עשבי תיבול והוסיפו את התבלינים האהובים עליכם (רבים אוהבים פפריקה). לאחר 5-7 דקות של בישול, המנה כבר יכולה להיות מוגשת.
עֵצָה: מגישים מרק עם לחם פריך לבן.
3. מרק אבקה
מרקים אינם נפוצים באמריקה, אבל אם בסופו של דבר האמריקאים מתכוונים לבשל את המנה הזו, הם עושים זאת בדרך מיוחדת. עם הסתברות של 90%, אנו יכולים לומר שהמרק שלהם יהיה סמיך. "אבקה"הוא מרק שעבר מאנגלית לאמריקאית.
חותכים את הבצל, הגזר - 1 pc., סלרי - 2 pc. ותפוחי אדמה - 3 יח '. סלמון או פורל - 500 גר '. חתוך לקוביות. קחו מחבת ומטגנים בסיר. ירקות שמן למשך 5-7 דקות. הוסף קמח - 1 כף. כף ומטגנים עוד דקה. שימו לב כי יש לעורר כל הזמן את המוצרים בתהליך.
לאחר דקה, שפכו פנימה מרק עוף - 1.2 ליטר, והמתינו לרתיחה. מורחים את תפוחי האדמה, מלח ומבשלים את הירקות עד לבישול. בשלב הבא, הכניסו את הדגים, התירס שהופשרו לתבנית ובשלו 5 דקות.
לאחר הוספת שמנת - 250 מ"ל. מערבבים עד לרתיחה ואז מכבים את האש. מפזרים שמיר קצוץ ונותנים למרק להתבשל במשך 5 דקות.
עֵצָה: אם תרצה, אתה יכול להוסיף מיץ לימון בעת ההגשה או הסיד.
2. מרק צרפתי "Bouillabaisse"
מרק בויאביס - אחת המנות האלה ש"קבע את הטון מטבח צרפתי. מרק זה בהנאה רבה כולל בתפריט שלו את המסעדות היקרות ביותר. אבל מסתבר שאפשר לבשל אותו בבית. בוא ננסה?
אנו מנקים את הדגים - 1.5 ק"ג. סרדינים, מכניסים לתבנית ושופכים מים כך שהמים מכסים אותם. מבשלים שעה ואז מסננים לתבנית אחרת. קוצצים דק את הירקות: שום ובצל, ומטגנים אותם עד שהם רכים במחבת עם תחתית עבה.
מסננים 4 עגבניות, חותכים אותם לקוביות לאחר הקילוף. מוסיפים לירקות וממלאים בחצי כוס יין לבן. מבשלים עד להתאדות היין.
לאחר מכן מוסיפים צ'ילי, זעפרן ועלי דפנה. הוסף 0.6 ל '. מים ולהביא לרתיחה. מולים - 0.1 ק"ג. קילוף, כמו גם שרימפס - 0.1 ק"ג. חותכים בקלה או מוט (לא חובה) לחתיכות גדולות, ואז מכניסים למרק. לאחר 20 דקות המנה תהיה מוכנה.
1. קרם תפוח אדמה וגבינה
המרק הלבבי הזה קל מאוד להכנה, חוץ מזה מתברר שהוא טעים להפליא. אם עוד לא בישלת פירה מרק גבינהאז אולי הגיע הזמן לנסות? לאחר שלמדת מתכון פשוט, אתה בטח רוצה לעשות את זה!
תפוח אדמה - 5 יח '. במדים אנחנו שוטפים אותה, שמים אותה לתבנית וממלאים אותה במים. מרתיחים עד שמכרזים. בשלב הבא הוציאו את תפוחי האדמה (אל תשפכו את המים) ועשו ממנו פירה.
אנו מנקים את השרימפס - 600 גר '. הכניסו פירה במי תפוחי אדמה וערבבו, הוסיפו גבינת פילדלפיה - 250 גר '. מורחים גם את השרימפס. מערבבים את המרק, הפלפל והמלח אותו לטעמך. שמנו על האש ומבשלים את התבשיל למשך 5-7 דקות. בזמן ההגשה מקשטים מרק מוכן עם שמיר קצוץ.