איך לבשל מרק - כל מארחת צריכה לדעת, כי בילדות אמרו לנו שאנחנו צריכים לאכול חם. יש לכלול מרק בתפריט היומי - הוא נספג בקלות על ידי הגוף ומתעכל במהירות. לעתים קרובות, מרק עוף "שם על רגליהם" של חולים ומשפר את רווחתם - זה מאשר שאתה צריך להשתמש במרקים, אתה רק צריך לשקול בזהירות את בחירת המרכיבים למנה.
מלבד היתרונות, מרבית המרקים טעימים מאוד. יש כל כך הרבה מתכונים שכולם יבחרו לעצמם מרק שהם לרוב רוצים לבשל. זה מה שאנו מציעים לכם לעשות - נסו לבשל את מרק הקציצות הטעים ביותר באמצעות אחד המתכונים האלה, קרוב לוודאי שתרתקו ממנו!
10. עם קציצות עוף טחון
שקוף, קל, אך יחד עם זאת, מרק לבבי "לשתי הלחיים יזלזל" גם לילדים וגם למבוגרים. לכל המשפחה אפשרות זו מושלמת.
ממיסים את השזיפים במחבת. שמן ויוצקים 350 גרם. עוף טחון. מלח, פלפל את הבשר הטחון לטעמך והוסיף את הבצל (טוחן אותו מראש). מערבבים היטב את כל החומרים, ואז יוצרים כדורים קטנים.
שופכים 2 ליטר לתבנית. מים, וכשזה רתיח - מבשלים את כדורי הבשר הטחון, כעשר דקות לאחר הרתיחה. בזמן שהם רותחים - קחו 3 תפוחי אדמה וקוצצים דק, ובצל וגזר - 1 pc. קצוץ דק.
מטגנים ירקות. לאחר מכן, כשעברו 10 דקות, הוסיפו את הצלייה ותפוחי האדמה לתבנית. מבשלים עוד 10 דקות, בסוף, ליופי וארומה, תוכלו להוסיף עשבי תיבול טריים.
9. עם קציצות בקר טחון
במילון המסביר של השפה הרוסית כַּדוּר בָּשָׂר מתורגם כ"כדור טחון מבושל במרק". וזה מה שנעשה איתך - ניצור כדורים חמודים ונכין מהם מרק טעים!
ניתן לחתוך תפוחי אדמה מאוחר יותר כך שלא יתכהה, אבל גזר - ניתן להכין מראש 1 גזר, בצל, שום. קוצצים את המרכיבים האלה. שלב שום, ביצה, בקר טחון - 300 גרם, מלח, פלפל וצרור שמיר קצוץ. מערבבים הכל יחד.
מרתיחים מראש את האורז עד לבישול. שלב עם בשר טחון ושאר מרכיבים. קח בשר טחון בכף ידינו והכין ממנו קציצות. מטגנים גזר ובצל במחבת רק כדי שהמוצרים יחשפו את טעמם.
שמנו על הכיריים 2.5 ליטר. מים, כשמים רותחים - אנחנו זורקים ירקות על זה. לטגן קציצות בקר (תהליך זה לא ייקח יותר מ- 2-3 דקות). כשהמים רותחים אנו שולחים קציצות, תפוחי אדמה, מלח ופלפל לפי הטעם לתבנית. 15 דקות לבישול.
8. עם קציצות הודו טחון
מרק כדורי בשר טורקיה טבחים איטלקיים אוהבים מאוד לבשל. הם יודעים הרבה על אוכל פשוט וטעים! בואו לעקוב אחר הדוגמא שלהם ולהכין את הארוחה המושלמת מהמנה הראשונה.
ראשית, הכינו את הקציצות. טוחנים 600 גר 'פילה הודו דרך מטחנת בשר, מערבבים עם 50 גרם גבינה קשה עם 50 גר' פטרוזיליה, שום קצוץ ובצל, פירורי לחם להנקה - 50 גרם, ביצה 1 ותבלינים.
לאחר שהשגנו תערובת הומוגנית, אנו מעצבים ממנה קציצות. כשהמים רותחים (אתה צריך 8 כוסות מרק), אנו זורקים לתוכם כדורי בשר ו -500 גרם אנדיב.
מבשלים על אש נמוכה, תוך כדי הוספת תבלינים ו -100 גר 'ריזוני. כאשר הקציצות נעשות קלות - כבו את האש לאחר 5 דקות. יש להגיש מרק כשהוא חודר מעט, והאנדיב מתנפח.
7. מרק עגבניות
בגלל שפע הירקות, המרק הזה מאוד ארומטי. המוזרות של המרק הזה היא שהקציצות נאפות בתנור. לארוחת ערב מלאה, אינכם יכולים לדמיין את המנה הטובה ביותר!
קח 2 פרוסות לחם לבן והשר אותו בחלב. אנו מערבבים 300 גרם בשר טחון עם ביצה, לחם מרוכך, פלפל ומלח. מגררים 2 תפוחי אדמה ומוסיפים גם לבשר הטחון. בוחשים לקבלת מסת עבה.
אנחנו יוצרים כדורים ושולחים אותם לתבנית. אנו מנקים 20 דקות בתנור (מכוונים את הטמפרטורה ל- 180 מעלות). במים רותחים - 2 ליטר, אנו שולחים גזר, שורש סלרי, קצוצים דק. לאחר מכן קוצצים את פלפל הגלידה ושולחים אותו גם לתבנית.
טוחנים את העגבניות בבלנדר - 2 יח '. ואז תבשיל על האש, מוסיפים בצל וכורכום. לאחר מכן, מתבלים ברוטב שמתקבל מרק עגבניות ולבשל עוד כמה דקות. בזמן ההגשה הניחו את הקציצות האפויות על הצלחות.
6. עם אורז
מרק מאוד משביע וטעים מתקבל על פי מתכון זה. אתה יכול לקנות בשר טחון מוכן או לבשל אותו בעצמך - זה לא משנה.
מטגנים את תערובת הירקות: בצל וגזר (קצוץ מראש). הכן אורז - לשם כך, יש לשטוף אותו מספר פעמים. קוצצים דק 5 תפוחי אדמה. כשהמים רותחים - 2 ליטר, הכניסו לתוכו את תפוחי האדמה והאורז. מבשלים לפחות 10 דקות.
אנחנו זורקים ביצה גולמית לבשר הטחון, מלח, מערבבים. אנחנו יוצרים כדורים ומכניסים לתבנית. הוסף גם את הצלייה. בסוף, הוסיפו בצל ירוק או פטרוזיליה - הירקות מקשטים, בנוסף, זה פולט ארומה נעימה מאוד.
5. עם כיסונים
מרק כופתאות - זו מנה יוצאת דופן לשולחן היומיומי. אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון למתכון זה.
חותכים 3 תפוחי אדמה לריבועים קטנים, זורקים לתבנית, שופכים לתוכה מים - 2.5 ליטר. לפי 150 גר 'בשר טחון הוסף בצל (פלפל כמו גם מלח, הוסף לפי שיקול דעתך). אנחנו יוצרים קציצות.
מטגנים גזר ובצל במחבת ואז מוסיפים לתפוחי האדמה לבישול. מוסיפים למרק תבלינים וקציצות אהובים, מבשלים 8-10 דקות.
עכשיו בואו לכופתאות. טורפים את הביצה בצלוחית, מוסיפים מלח ומעט מים. יוצקים 5 כפות. כפות קמח וקורט כורכום. מערבבים היטב. הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה. מוסיפים את הבצק לתבנית (לוקחים כף ומוסיפים). מבשלים מרק עד שהכופתאות צצות. לטעם אתה יכול להוסיף עלה דפנה.
4. עם גבינת שמנת
מרק גבינת שמנת יש לו טעם ייחודי: הוא רך, שמנתי ויוצא דופן. אנשים רבים אוהבים את זה, נסו גם אתם.
העבירו את הבצל דרך מטחנת הבשר, שילבו עם מלח, פלפל ו 500 גרם בשר טחון. אנו יוצרים מעגלים. מטגנים את הגזר, עשו אותו דבר עם בצל (עד שהמוצרים רכים).
תפוח אדמה - 5 יח '. חותכים לצלחות, חולפים את העגבנייה ומקלפים אותה. קוצצים את הבשר. במים רותחים - 3 ליטר. מנמיכים את הקציצות, מבשלים 7 דקות, לאחר מכן זורקים את תפוחי האדמה ומבשלים 5 דקות נוספות, מוסיפים את הירקות המטוגנים. לאחר מספר דקות, מוסיפים את גבינת השמנת - מערבבים להתמוסס. למען היופי, אתה יכול להוסיף ירוקים.
3. עם שעועית
אוהבים שעועית בהחלט מעריך את המרק הביתי הזה. הכן אותו לאסוף את כל בני הבית בשולחן.
קח חבילת שעועית "למרקים" והשר אותה במים למשך 4 שעות. אנו יוצרים קציצות מ -400 גר 'בשר טחון. במים - 2.5 ליטר. מוסיפים שעועית ומבשלים עד שהם רכים. ואז אנו מורידים את הקציצות למים, עוקבים אחר 5 דקות - הפעם יספיקו לבישול.
חותכים 2 תפוחי אדמה ומוסיפים לתבנית. בזמן שהמרק מבושל קוצצים את הגזר, הבצל וגבעול הסלרי. מטגנים עד שחום בהיר. במרק מוסיפים 2 כפיות עשבי תיבול יבשים, מלח, עלה דפנה, תבלינים, מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים. מורחים את הצלייה. לאחר 10 דקות, כשהמרק מחולק, אפשר למזוג אותו על צלחות.
2. עם אפונה
נווט מרק אפונה טחון טחון תהיה מנה הארוחה המושלמת. נסו לבשל - תשמחו!
משרים את האפונה במשך 4 שעות. כשהוא מתנפח, מסננים את המים ומעבירים לתבנית. מלאו את התבנית ב -1.5 ליטר. מים. מבשלים כ- 25 דקות - עד שהם רכים. במחבת מטגנים את הבצל עד שקיפות ואז מוסיפים אליו את הגזר. כולם יחד, מטגנים 7 דקות.
אנו מנסים אפונה - אם זה הופך להיות רך, אז אתה כבר יכול להוסיף לו תפוחי אדמה - 1 pc., חתוך לריבועים קטנים. מגררים 50 גרם גבינה קשה ומערבבים אותה עם הודו טחון. ממליחים ומערבבים.
אנחנו מכינים קציצות ושמים אותם במרק. לאחר מים רותחים מבשלים מרק למשך 10-15 דקות. ממליחים, מוסיפים עלה דפנה לפי הטעם. אפשר לשפוך מרק טעים על צלחות תוך 8-10 דקות, לפזר עליו שמיר טרי ליופי.
1. עם ורמיצ'לי
מרק עם ורדיצ'לי וקציצות עוף - מנה מושלמת לארוחת הצהריים ותשמח את בני הבית. שימו לב - המתכון יעזור רבות כשיהיה מעט מאוד זמן לבשל.
400 גרם קוצצים את פילה העוף במטחנת בשר. מלח ופלפל את הבשר הטחון לפי שיקול דעתנו, הכינו ממנו קציצות. כאשר 2.5 ליטר. מים במחבת רותחים - אנחנו זורקים אותם למים. מבשלים כ-10-12 דקות.
מטגנים את הבצל והגזר עד שהם רכים. קוביות 3 תפוחי אדמה וזרקו למרק - לקציצות. ואז מורידים את הטיגון, הפלפל, המלח. הוסף 80 גרם ורמיצ'לי. מכיוון שהוא דק, הוא ירתח במהירות. לאחר 5 דקות ניתן לכבות את האש. לפני ההגשה מקשטים את המרק בעשבים טריים.