פלפלים ממולאים הם מנה טעימה ולא מסובכת. יש המון אפשרויות לבישול, מספר גדול של מילויים שונים, כך שתוכלו להיות בטוחים שהם לא יטרידו את שיעורי הבית שלכם בקרוב.
מנה זו היא הצלת חיים עבור עקרות בית עסוקות. כדאי להקדיש זמן, להכין חיסונים ולהקפיא אותם לעתיד. ואז נותר להביא את הפלפלים מהמקרר ולשלוח אותם לתנור, לסיר או לבישול איטי.
אם גם אתם חובבי המנה הזו, שימו לב למבחר שלנו מבין 10 המתכונים הטעימים ביותר לפלפלים ממולאים עם ירקות ובשר. רשימה זו של שיטות הבישול הפשוטות והטובות ביותר לחורף ולכל יום.
10. פלפלים ממולאים בבשר ואורז
מוצרים:
- 550 גרם בשר
- אורז - 200 גרם
- פלפלים - 9 חתיכות,
- נוּרָה,
- כמה גזר
- רסק עגבניות (כף),
- שמן מזוקק
- מלח,
- lavrushka.
בישול:
הרתיחו את האורז, גללו את הבשר במטחנת בשר, ערבבו. העבירו את הבצל והגזר הקצוצים, הכניסו חלק קטן לבשר, הוסיפו את רסק העגבניות לשאר הירקות והחזיקו אותו על האש עוד קצת (לא יותר משתי דקות).
מכינים את הפלפלים, שוטפים אותם ומסירים את הזרעים. עכשיו אתה יכול לשים את המלית. הכניסו את הירקות המטוגנים לתבנית בעלת קירות עבים או לבישול איטי, שימו פלפלים ממולאים באותו מקום, מלאו במים כך שהם יהיו מכוסים לחלוטין ומבשלים על אש בינונית.
15 דקות לפני הבישול, מלח ולשים כמה חתיכות של עלה דפנה. מגישים בקערה, יחד עם נוזל עגבניות, הקפידו לשים שמנת חמוצה. אם תרצו, תוכלו לקשט בירוקים.
אם אינך אוהב את שיטת הבישול הזו, אתה יכול לאפות פלפלים בתנור או לאדות, להחליף את רסק העגבניות בשמנת חמוצה או להסתדר בלי תוספות נוספות. הכל תלוי בהעדפות שלך, ולכן במתכונים שלהלן לא נתמקד בשלב זה, אלא נספר לך יותר על המילויים.
אתה לא יכול רק לבשל פלפלים בכל דרך שתאהב, אלא גם להקפיא אותם לתמיד.
9. פלפלים ממולאים בבשר ופטריות
רכיבים:
- 4 פלפלים גדולים
- 400 גרם חזיר
- 200 גרם פטריות
- נוּרָה,
- גזר.
בישול:
טוחנים בשר (בשר חזיר או בקר) עם מטחנת בשר. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גרד את הגזר. עם זאת, מתכון זה טוב ללא גזר, התמקדו בטעמכם ובכמות המוצרים.
לדוגמה, אתה יכול לקחת יותר ירקות אם ברצונך להפחית את תוכן הקלוריות של המנה המוגמרת או לחסוך מעט. מוסיפים פטריות לירקות, מטגנים עוד קצת. עשו אותו דבר עם בשר. פלפלים, ממולאים בשר ופטריות.
עצה שימושית: אם אתם רוצים שהמנה תיראה מרהיבה, חתכו את הפלפל (בחרו בגדול) לחצאים, הניחו את המלית ומפזרים גבינה מגוררת מעל. לֶאֱפוֹת. מנה זו אידיאלית לארוחת ערב משפחתית עם גאלה.
8. פלפלים ממולאים בירקות
אם מלא פלפלים עם ירקות, יתברר טעים לא פחות. גרסה קלה ולא מזינה של המנה הרגילה.
אתה יכול להשתמש לחלוטין בכל ירקות: קישואים, גזר, בצל, תפוחי אדמה, כרוב, שורש סלרי. לא נציין את הפרופורציות, הכל כאן אינדיבידואלי, ובעיקר תלוי בגודל הפלפלים שלכם.
צריך לחתוך ירקות ולטגן במחבת. אל תשכח למלח ולהוסיף תיבול. אם תרצו להפוך את המנה למזינה יותר, שימו מעט אורז מבושל. פלפלים ממולאים בירקות, עדיף לבשל במים בתוספת רסק עגבניות או שמנת חמוצה.
7. פלפלים ממולאים עם כוסמת ועוף
על 7 פלפלים קטנים נדרש:
- 350 גר 'עוף
- נוּרָה,
- 250 גרם כוסמת (מבושלת),
- מלח.
בישול:
עוף וקוצצים את הבצל בעזרת בלנדר או מטחנת בשר. לְהוֹסִיף כוסמת, לוש את הבשר הטחון, עדיף לעשות זאת בידיים שלך כך שהמוצרים יופצו באופן שווה. אי אפשר לבשל דגנים, אלא לשפוך מים רותחים מראש ולהשאיר למשך מספר שעות. עכשיו הכניסו את המלית לפלפלים. מינימום של זמן, ומוצרים מוגמרים למחצה של הייצור שלנו מוכנים.
6. פלפלים ממולאים באורז ושזיפים מיובשים
אפשרות טובה למנה רזה. מוצרים:
- 10 חתיכות פלפלים,
- 200 גרם שזיפים מיובשים ואורז (גולמי),
- נוּרָה,
- שני גזר
- שמן צמחי,
- שָׁמִיר.
בישול:
ראשית מקלפים וקוצצים בצל וגזר. העבירו אותם במחבת. שוטפים דגנים ושופכים מים רותחים. תעשה אותו דבר עם שזיפים מיובשיםואז קוצצים אותו דק.
שופכים ירקות מטוגנים אורז, פירות יבשים ועשבי תיבול. ערבוב, אתה יכול להמשיך לדבר החשוב ביותר - מלית פלפלים. רוקן אותם מהליבה. עדיף לתבש פלפלים כאלה ברוטב על מנת להיות בטוחים שהאורז מוכן.
5. פלפלים ממולאים בגבינת פטה
מנה של מטבח בולגרי, שם זה נקרא "חזירים בורק". זה מתכונן מהר מאוד. 6 פלפלים יצטרך:
- 0.5 קילוגרם גבינת פטה,
- 2 עגבניות וביצים,
- שמן מזוקק.
אם אפשר, קחו פלפלים אדומים, בשילוב עם גבינה לבנה הם ייראו מרשימים מאוד.
בישול:
מועכים את גבינת הפטה, חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות, טורפים את הביצים בצלחת נפרדת. עכשיו הרכיבו הכל יחד וערבבו. ממלאים את הפלפלים. Brynza עצמו די מלוח, אז אם להוסיף מלח או לא תלוי בהעדפה שלך.
אפשרות בישול זו כוללת אפייה בתנור בלבד. 25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, והארוחת ערב מוכנה.
4. פלפלים ממולאים בעוף, פטריות ובורגול
רכיבים:
- 6 פלפלים
- 600 גר 'עוף
- 150 גרם בורגול (מבושל),
- פטריות - 100 גרם,
- מלח,
- נוּרָה.
בישול:
חותכים את העוף לחתיכות ומטגנים. טוחנים פטריות, האפשרות הנפוצה ביותר היא שמפיניונים. אם יש לכם אפשרות להשתמש ביער טרי, תחילה עליכם לכבות אותם מעט במים, ואז לטגן אותם. פטריות ניתן לשלוח מייד לתבנית, להוסיף בצל קצוץ מעט אחר כך.
לְעַרְבֵּב עוף, בורגול ופטריות. ממלאים פלפלים במסה זו ומבשלים אותם בכל דרך. אם אופים, חותכים את הירקות לחצאים ומפזרים עליהם גבינה מגוררת.
3. פלפלים ממולאים בחציל
10 פלפלים בינוניים נדרש 900 גרם חציל, ראש שום. חותכים את החצילים לריבועים קטנים, שמים אותם על צלחת ויוצקים כל שכבה במלח. אם תדלג על הצעד הזה הם יהיו מרים. לאחר 20 - 30 דקות, סחטו את המיץ והכניסו אותו למחבת, מטגנים.
טוחנים את השום, מערבבים אותו עם החציל. המלית לפלפלים מוכנה, היא נותרת רק כדי למלא אותם וגם לבחור את שיטת הבישול המתאימה.
2. ממולאים תפוחי אדמה ובשר חזיר
מוצרים:
- 6 פלפלים ותפוחי אדמה,
- 200 גרם חזיר
- בצל ירוק
- מלח.
בישול:
תפוחי אדמה מרתיחים עד חצי מבושל, מקררים אותו וחותכים לקוביות. חזיר לִקצוֹץ. מערבבים את שני המרכיבים, מוסיפים בצל ירוק (לפי הטעם), מלח. ממלאים את הפלפלים במלית זו.
יהיה טעים מאוד אם אופים אותם בתנור (במקרה זה, חותכים אותם לחצאים), מורחים כל ירק בתערובת גבינה וביצים מלמעלה. הוא מוכן כך: מערבבים כמה ביצים, 3 כפות. כפות שמנת חמוצה ו 100 גרם גבינה. ניתן לקשט את החלק העליון עם טבעות עגבניות.
1. פלפלים ממולאים באורז, גזר ובצל
מנה רזה נוספת. על 10 פלפלים (ירוק קטן עם עור דק) נדרש:
- כוס אורז
- שמן צמחי,
- זוג בצל
- ארבעה גזר בינוני,
- מלח,
- פלפל.
בישול:
מרתיחים את הדגנים עד למחציתם מבושלים. בצל וגזר קוצצים, מטגנים בשמן. אתה יכול להסתדר בלעדיו, פשוט תבשיל את הירקות בכמות קטנה של מים. מערבבים אותם עם אורז, מלח.
אם אתה רוצה שהמנה תהיה טעימה יותר, השתמש בתיבול האהוב עליך. ממלאים את הפלפלים המוכנים. עדיף לכבות אותם בירקות ורסק עגבניות, הם לא מתאימים לאפייה.