נהוג לבלות את ערב חג המולד ברוסיה במעגל המשפחתי, ומזמין את כל קרובי המשפחה. בניגוד למדינות המערב, אנו חוגגים את חג המולד לא לפני כן, אך אחרי השנה החדשה, לעיתים קרובות הכלים על השולחן אינם שונים בהרבה מהמשתה של ראש השנה (אוליבייר, הרינג מתחת למעיל פרווה וסלט סרטנים כך שתעבירו "שריה" של שבעה ימים). אנו נהנים מעוף או אווז אפויים, מחית תפוחי אדמה, קינוחים שונים ועוד שלל פינוקים. ותמיד על השולחן יש איזו מנה חדשה שהמתכון שלה הועלה בתכנית הקולינרית או הושאל מחברים.
האם אתה סקרן לדעת מה אוכלים תושבים במדינות אחרות בערב חג המולד? אם כן, אז הכנו עבורכם את 10 מנות חג המולד הפופולריות ביותר באזורים שונים בעולם.
10
גֶרמָנִיָה
אף חג חג מולד אחד בגרמניה אינו עוסק במאפינס מתוקים המעוטרים בסוכר הדובדבן וממולאים בפירות יבשים ואגוזים. הארומה המיוחדת של מודעות (שם הקאפקייקס) נרכשת על ידי תוספת של תבלינים שונים. כמו כן הגרמנים אופים עוגיות מיוחדות הנקראות weihnachtsplätzchen, עוגיות זנגוויל נירנברג לבקוצ'ן ועוגיות מעיינות עם הדפס על גבי.
במהלך החגיגה החגיגית תוכלו תמיד ליהנות מאווז מטוגן, דגי נהר, נקניקיות בשר דיאטות (ויסורסט), צבי צבי ושאופלה (חזיר מטוגן מקופסת פח). הגרמנים משתמשים לרוב בסלט תפוחי אדמה כמנה לצד, מקשטים אותו לכבוד החג. כל הכלים שלעיל נשטפים ביין סחוג ארומטי ובפאוורצנגנבל (סוג של אגרוף עם סוכר שרוף נוטף פנימה).
9
אִיטַלִיָה
כל אזור באיטליה יכול לחגוג את חג המולד בדרכו שלו, ולבחור מנות שטבועות באזור מסוים, אך הבסיס לשולחן החגיגי בטוח שיהיה מנה שנקראת "חג שבע הדגים". זה מורכב משבע פינוקים נפרדים שהוכנו באמצעות פירות ים. במקרה זה, המספר שבע הוא התייחסות למקרא, ומסמל 7 סקרמנטים נוצריים.
לינגויין מכוסה ברוטב לובסטר או צדפות, דגים אפויים או שרימפס מטוגן, סלט תמנון, דיונון, בקלה (בקלה מלוחה), קוקטייל שרימפס ממולא ברוטב עגבניות דיונון וקלה אפוי - הרגשנו, אנחנו לא יכולים לדמיין איך אתה עדיין תחזיק מעמד מאפים מתוקים משלימים את ההרכב: הפנדורו הפופולרי (לחם מתוק דמוי) ופנתון (עוגה עם צימוקים ופירות יבשים אחרים, שמזכירים את עוגת הפסחא שלנו).
8
צָרְפַת
כל צרפת ממתינה בשקיקה לארוחת חג המולד, בהתחשב בזה כאחד האירועים המרכזיים של השנה היוצאת. בארוחת הערב שלפני חג המולד הם בטוחים שמטופלים בהם הודו ממולאים בערמונים, כבד ברווז או אווז (כבד אווז), ציפור אפויה (בדרך כלל אווז), עוף מטוגן, סלמון מעושן וצדפות.
אנחנו לא טוענים שתראו הכל בבת אחת בכל משפחה צרפתית, אבל תוכלו למצוא את רוב הכלים כמעט בכל מקום. וגם הצרפתים אוהבים את "יומן חג המולד". אל תדאגו, הם לא מכרסמים אכלים, את העוגה שנקראת, המסוגננת במיוחד כגדר עץ קדוש, שנשרפת באופן מסורתי בקמינים בערב החג. לעוגה מוסיפים 13 סוגים של ממתקים, המסמלים את ישוע ו -12 השליחים שלו. כפי שאתה יכול לראות, אין רגלי צפרדע.
7
שבדיה
למרות העובדה ששוודיה היא מדינה נורדית, חג המולד נחגג בקנה מידה מפואר. החגיגות יכולות להתחיל בנובמבר, נשמי חג המולד נקראים ג'ולבורג, והם אינם שונים ממסיבות התאגיד שלנו. כמובן שמוגש מזנון בפסטיבל, בו כל מבקר יכול לבחור מבין מגוון מנות.
כמעט בכל מקום יש צלעות מטוגנות, קציצות שבדיות מפורסמות (מבקרי איקאה יודעים בדיוק על מה הם מדברים), נקניק ונקניקיות (כמה סוגים עם שמות שקשה לבטא עבורנו), בשר חזיר, כרוב, לחם קמח שיפון עם קליפות תפוז עלובות, סלק, שונים סוגי גבינות והרינג.
המנה העיקרית של ערב חג המולד בשבדיה היא Lutefisk, דג לבן ספוג בתמיסה של סודה קאוסטית במשך מספר ימים. להכנת מנה זו משתמשים בדרך כלל בקלה או בקפלין. את Lutefisk משלימים באופן מושלם על ידי גרוג או יין מוסך. לקינוח, השבדים מציעים פודינג אורז שקדים הנקרא julgröt.
6
פּוֹלִין
פולין מפורסמת במסורותיה, והיא גם מכבדת בקודש את כל החגים הקתוליים, תוך שהיא צופה בצום. לכן נהוג לפגוש ערב חג המולד הפולני (וויגיליה) ללא כלים בשריים.
בשולחן החגיגי יש 12 מנות טעימות המסמלות את שנים עשר השליחים של ישוע. אלה כוללים: קרפיון עם סלט תפוחי אדמה, בורש עם אוזניים (בצק שדומה לקליפת כופתאות), הרינג, כופתאות, רולמוס (אל תפחדו, הפולנים לא אוכלים כלבים, אלה רק גלילי הרינג כבושים), לחמניות כרוב, מרק פטריות, סלט תפוחי אדמה וכופתאות.
כפי שניתן לראות, למרות הקרבה היחסית, מנות פולניות של חג המולד שונות באופן משמעותי משלנו, המשלבות בין המסורות של המטבח המערבי אירופאי והאוקראיני.
5
נורווגיה
ערב חג המולד המסורתי של הנורווגים משתמש במנות כאלה: פינקגט (צלעות טלה מזווגות מלוחות תחילה ואז מטוגנים עד להזהבה), julepølse (נקניק חזיר עם תבלינים, זנגביל, חרדל בווארי ותבלינים אחרים), svineribbe (חזה חזיר אפוי) נקניקיות קטנות, דומות יותר לנקניקיות) והלוטפיס המוכר (בניגוד לשבדים שמעדיפים לוטוויסק מקפולה או סלע, הנורווגים נשארים נאמנים למסורת - הם מבשלים בקלה).
את תפקיד המנה מגלם כרוב אדום מתוק וחמוץ, שנשטף בסוג מיוחד של juleøl או julebrus. משקאות אלו מוכנים במבשלות נורבגיה וניתן לצרוך אותם אפילו על ידי ילדים, מכיוון שהם אינם מכילים אלכוהול.
אגב, באתר thebiggest.ru תוכלו לגלות איזו שמפניה היא הטובה והטעימה ביותר.
4
ניו זילנד
אף כי ניו זילנד ממוקמת בסוף העולם, הכלים שלהם במהלך חגיגת חג המולד אינם מקוריים במיוחד. כמעט בכל שולחן תוכלו למצוא חזיר, פשטידות, הודו ופודינג חג המולד עם נקניקיות.
אבל אל תחשבו שניו-זילנדים בכלל לא יפתיעו אתכם. הם גאים מאוד בקינוח שלהם, שנקרא פבלובה. זו עוגת מרנג מקושטת בפירות טריים (לעיתים קרובות פסיפלורה ותותים). לא תאמינו, אבל הקינוח המפורסם הזה קשור ישירות עם רוסיה, מכיוון שהוא נושא את שמה של הבלרינה המפורסמת בעולם אנה פבלובה, שהגיעה לניו זילנד בשנות העשרים של המאה העשרים.
לרוע המזל עבור ניו זילנדים, פבלובה ביקר גם באוסטרליה, וכעת המקום בו הומצאה העוגה גורם לוויכוח סוער בין שני עמי אוקיאניה.
3
יפן
יש לנו סטריאוטיפ שכל האמריקאים מופעלים על מזון מהיר, אבל תושבי יפן יכולים לתת להם 100 נקודות נכות. היפנים מעדיפים להזמין אוכל בחג המולד ב- KFC, במקום לבשל בבית.
KFC פופולרי מאוד בארץ השמש העולה. רשת של מסעדות מזון מהיר מזמינה הזמנות לחגיגות השנה החדשה חודשיים לפני חג המולד. לקינוח מכינים היפנים עוגת חג מולד עם שכבת קצפת, המעוטרת בתותים.
2
הרפובליקה של דרום אפריקה
החלטנו לשייך את חג המולד לשלג, אשוחית ומזג אוויר כפור. בדרום אפריקה הכל שונה, שם חגי חג המולד בשיא עונת הקיץ, כך שלרוב האנשים יש ברביקיו בשטח פתוח.
עבור תושבי הרפובליקה של דרום אפריקה, המנות העיקריות בשולחן חג המולד הן בשר צלי, חזיר צלוי, עופות אפויים, פשטידות בשר ואורז צהוב עם ירקות. כקינוח מוגש "חמש" - הפודינג הדרום אפריקאי המפורסם, הדומה לספוג לשטיפת כלים.
1
הפיליפינים
המנה העיקרית בערב חג המולד עבור הפיליפינים נחשבת ללכון - חזיר חלב אפוי. כמו כן על השולחן יש בהכרח עוגת גבינה (קווזו דה בולה), ג'מון, צ'וריסו (מורקון), פאנזיט (אטריות אורז מטוגנות עם ירקות, פירות ים או בשר), תבשיל עיזים (קלדרטה) ותבשיל בקר (מכאדו).
מפיליפינים מתוקים יכולים ליהנות מעוגת אורז אפויה (ביבינגקה), שמכינים בסירים בתוספת חמאה, סוכר וחלב קוקוס, כמו גם מעוגת אורז אדים (פוטו בומבונג), המאודה בצינורות במבוק ומפוזרת קוקוס מגורר. כמעט כל מנות חג המולד בפיליפינים הגיעו למדינה מספרד, ששלטה במשך זמן רב בשטחה של מדינת אי זו.
סוף סוף
ואיזה מנה ראשונה וחג המולד מבשלים בבית? TheBiggest מחכה לתשובותיכם בתגובות.