הצרפתים הם המנהיגים האמיתיים בצריכת לחם, כל תושב הארץ אוכל 6767 ק"ג באגט, מוקשה וברישה בכל שנה. זה לא מפתיע, כי פשוט אי אפשר לעבור על פני ניחוח המאפים הטריים המגיעים ממאפיות מקומיות. עם זאת, במדינות אחרות תוכלו למצוא גם מאפים שמרים מסורתיים, לאחר שניסיתם זאת, תוכלו לשכוח מתזונה לנצח. והכל בגלל שזה טעים בצורה לא מציאותית!
11
רדום פולני (קרקוב)
אפשר לנסות את זה רק בקרקוב, יש לכך הסבר היסטורי. בתחילה, רק למאפיית קראקוב אחת הייתה הזכות לאפות ממזרים, והם נמכרו רק במהלך השמש. מאז 1849 המגבלה נעלמה, אך עדיין ניתן למכור ולקנות אותם רק בעיר אחת - קרקוב. זו אינה גחמה של הפולנים עצמם, אלא החלטת האיחוד האירופי.
הסקוויר הוא אפייה עגולה עם חור באמצע, על גבי זה אפשר לפזר מלח, שומשום או פרג. למעשה אפשר לקרוא לזה בייגלה, אם לא לטכנולוגיית ייצור: הטבעת נוצרת משני פסים שזורים זה בזה. אפשר לקנות חובבים במרכז העיר, הם נמכרים ממש ברחוב, בתאים מיוחדים. הכי טעימים הם טריים, עם קרום פריך ופירור ריחני ורך, ויש כזה רק 1,5 זל.
10
לחם Uigur (מחוז שינג'יאנג בסין)
אתה יכול לנסות עוגות ריחניות עגולות עם תבלינים ובצל ממש ברחובות שינג'יאנג, מכיוון שמגשים עם לחם Uigur נתקלים בכל צעד. אף סוחר לא יספר לכם את המתכון ללחם שלו, מכיוון שכל אחד מכין לחם אוייגורי לפי המתכון שלו.
הלחם נאפה בתנור טונוס עגול וזה נעשה אך ורק על ידי גברים. יום העבודה שלהם מתחיל הרבה לפני עלות השחר והכל בכדי שיהיה לכם זמן לסיים את המסיבה. ישנם סוגים רבים של לחם אוייגורי, בקיצור: ג'ונג נאן (גדול ושטוח) וטגאך (קטן ושמנמן). מעניין שמאפה זה מתאים לאחסון ארוך.
9
אדג'ריאן חצ'אפורי (ג'ורג'יה)
סירת לחם עם גבינה שמנת Suluguni מנה לאומית גאורגית, שמולדתה ההיסטורית היא אזור אדג'רה. הבצק לחאצ'אפורי הוא הפשוט ביותר - מים, שמרים, מלח, חלמון ביצה. גולת הכותרת מוסתרת במלית: גבינה וחלמון ביצה שנאפים שלמים, אך כך שיישאר נוזלי בפנים.
כל שף גרוזיני יודע לאפות קהצ'אפורי אדג'ריאני, ועוד יותר מכך, איך לאכול אותו נכון. אתה לא יכול לאכול khachapuri עם הידיים שלך, אתה צריך לנתק את crusts הלחם לטבול אותם במלית а כך שזה יהיה הכי טוב.
ובכן, איזה חג בלי קוניאק גרוזיני טוב? האתר שלנו most-beauty.ru ישמח לעזור לכם לבחור את הקוניאק הגרוזיני הטוב ביותר לשולחן.
8
אמבט חג המולד (צ'כיה, סלובקיה)
אמבטיה היא נצרית חמאה עם שקדים, צימוקים ומשמשים מיובשים, שהיא סמל לתינוק הנוצרי. טכנולוגיית הייצור עצמה אינה מסובכת, אבל יש כל כך הרבה אמונות טפלות שהיו אמינים בהן פעם לעשות אמבטיה לחג המולד רק את הנבחרות: בזמן שכל התהליך נמשך, אתה צריך לחשוב רק על דברים טובים, וכשהבצק מתרומם, על האופה לקפוץ מעלה ומטה. הם יכלו להסתיר מטבע בעוגה, האמינו שמי שמצא אותה יהיה בר מזל בשנה הבאה.
7
פנטון (איטליה)
יש אגדה שלפיה פנטון היה הראשון שאפה אופה רשלני ששרף בטעות עוגת חג מולד בתנור. כדי לא לגעור באדונו, הוא לשה את המאפה, ולמען מתיקות נוסף הוסיף פירות מסוכרים עם צימוקים. עכשיו בלי פלטון אי אפשר לדמיין את חג המולד ואת הפסחא באיטליה.
העוגה דומה מאוד לעוגה הסלאבית, שמכינה כל פילגש לחג הפסחא. על פי המתכון הקלאסי, אפיית הגרסה האיטלקית אורכת שלושה ימים, ומגישה אותה לשולחן עם יין ומסקרפונה. האיטלקים הפכו למסורת להחליף פנטון עשיר לחגים.
6
טנדור נאן (אזרבייג'ן)
מתוך סט מרכיבים פשוט מתקבל טעם שאין דומה לו: למעלה מונח קרום מתקתק פריך, שמתחתיו מסתתר פירור רך ופלאפי. עוגות לחם ריחניות נאפות בתנור טנדור עגול, העשוי מחימר מיוחד. בתנורים כאלה, שריפה מתמדת בתחתית, והעוגות מחוברות בתנועה אחת לקירות האדומים החמים, שם הם נאפים. ניתן לקנות טנדור-נאן בכל עיר באזרבייג'ן, היא מוגשת עם מנות ראשונות - גבינה, שמנת חמוצה, דבש.
אגב, ב- most-beauty.ru תוכלו לגלות על הזנים הטובים ביותר של גבינות הולנדיות.
5
לחם מתוק פאו דוה (פורטוגל)
פו דוס מוגש על השולחן לחג המולד או לחג הפסחא. לבצק מוסיפים צימוקים מתוקים, קוניאק או ויסקי, גרידת לימון. שן מתוקה צריכה להיות זהירה עם הלחם העגול הזה, שכן כל נתח שנאכל יהפוך לסנטימטרים נוספים במותניים. יש הבדל קל בחג המולד ובפסחא פאו דויס, במקרה השני, בנוסף לביצים גולמיות, מוסיפים לחלמונים מרוסקים לבצק.
4
Hala (ישראל)
פירוש "חלה" בעברית הוא "כיכר לחם", וחוץ מזה, מילה זו מתייחסת לחתיכת בצק שנשרפת בתנור כקורבן. חלה יהודית זו מנה טקסית חובה בשבת, חגי ישראל גדולים. יש כללים, כפי שנכון, במסורות היהדות, לאכול חלה. על יהודים לעמוד בכללים אלה, וכל השאר יכולים פשוט ליהנות מטעם הלחם היהודי.
3
בייגלה (הונגריה)
לא ידוע כבר איך נראתה גליל הבייגלה של חג המולד, אך במשך שלוש מאות השנים האחרונות אף חג מולד אחד בהונגריה לא היה שלם בלי לחמנייה מתוקה. בתרגום מבייגלה הונגריים פירושו "פרסה". זהו בצק דק מגולגל בתוך גליל, והמילוי יכול להיות שונה - זרעי פרג, אגוזים, מתוך ערמונים מגוררים או קרם שוקולד. לכל פילגש מתכון מיוחד משלה. בנוסף לחג המולד, מכינים בייגלה לחופשת הפסחא או לשולחן חתונה.
2
פוללה (פינלנד)
לחמניית נצרים העשויה מבצק רך עם ארומה עדינה של הל נקראת פוללה בפינלנד. הם מגישים אותו לקפה, לאחר שחתכו אותו לפרוסות פיטקו דקות. צימוקים, אגוזים מוסיפים לאפייה וזיגוג וניל מוזגים מעל. פוללה פופולרית בקנדה, בחלק ממדינות אמריקה בהן גרים פינים ילידים.
1
בריוש (צרפת)
לחמניית הבריוש הצרפתית היא מלכת המאפה, כך שהיא נשארה בסוף. אחת מתכונותיו היא שפע השמן, ובכמה מתכונים הוא מתווסף באותה פרופורציות כמו קמח. בגלל התכונות הללו, בצק בריוש עשוי נוזלי, ולכן יש לשמור אותו במקרר. בריוש הם שונים: עגול קטן, כפול (בריוש עם ראש). מתוק, עדין, נמס בפה - בריוש כזה נשאר שבוע.
סוף סוף
בכל מקום בעולם פירושו לחם עושר, לכן יש לו אהבה מיוחדת ומתכונים ייחודיים משלו! אנו מקווים כי most-beauty.ru העיר אתכם בכישרונות קולינריים נסתרים ואתם כבר מחפשים אחר המתכונים הנכונים.
הועלה על ידי: savana3