פירות תאילנדים הם האקזוטיים האמיתיים לתיירים המבקרים במדינה. הם מדהימים את מגוון, טעמם, וכדי לאכול כמה מהם צריך להכיר את הדקויות המיוחדות אחרת לא ניתן להימנע מבעיות. יש קטגוריה נפרדת של תיירים שנוסעים למדינה אסייתית זו דווקא בגלל מגוון הפירות.
10. פיתחאיה
עכשיו בתאילנד החלו לטפח קקטוס, שגדל באופן היסטורי במקסיקו - הפיטאיה הזו ידועה יותר כפרי הדרקון. מאפיין של הצמח הוא שהוא פורח אך ורק בלילה בפרחים לבנים ויפים. כשהפירות מבשילים, ובעונה אחת הקקטוס יכול לשאת עד 6 פעמים, אז הם נראים אקזוטיים מאוד: צורתו הסגלגלה של הפרי מכוסה בקשקשים ורודים, שקצותיהם ירוקים. קליפת הצמח נחתכת בקלות בעזרת סכין. בפנים יש עיסת עסיסית, שיכולה להיות אדומה או לבנה, ואת השלם חודרים על ידי זרעים שחורים מרובים, כמו קיווי. כאשר נאכלים, זרעים אלה אינם מורגשים. אנשים שמנסים לראשונה פירות דרקון (שם אחר) לא צריכים להסתבך בזה. עיסת מימי עסיסית עם טעם בננה של קיווי יכולה לגרום לשלשול.
9. תמרינד
תאריך הודי או תמרינד דומים מאוד לקטניות. תאילנדים משתמשים בפירות לא פתוחים להכנת רטבים חריפים ותבלינים, ואלה בוגרים הולכים על קינוחים. פירות דומים לתמרים שנמצאים בתרמילים. המקומיים אוהבים לשתות איתם תה כיוון שהם מחליפים אותם בממתקים. לתמרינד יש מרכיב עשיר של ויטמינים ומינרלים, וזו הסיבה שהיא נמצאת בשימוש נרחב ברפואה אלטרנטיבית. מטיילים חסרי ניסיון מוטב לא להתעלל ב"מתוקים "אלה והכל בגלל אותה השפעה משלשלת.
8. סלאק
פרי הנחש נקרא גם הרינג, שגדל על עצי דקל, שעליםיהם הם קוצים. פירות בצבע חום מכוסים בחספוס שעבורם הם קיבלו את השם "נחש", כשהם דומים לקשקשת של חיה זו. טעמו של העיסה הוא מאוד ספציפי, מעיק, ובהתאם למגוון יכול להידמות מרחוק תותים, בננות, דובדבנים, וכמה אגוזים, ולריאן וקורוול. ללא ניסיון קל מאוד להשיג הרבה שריטות קטנות בתהליך הפילינג. בתוך העיסה יש עצם, שעדיף לא לנסות לכרסם. סלק נמצא ברשימת הפירות האקזוטיים הטעימים ביותר.
7. נוינה
"שמנת" או "תפוח סוכר" הוא אחד הפירות הפופולריים ביותר בתאילנד. פירות הם בעלי צורה מעוגלת והם מכוסים בקליפה המורכבת מכמה פקעות. צבע העור משתנה מירוק לירוק-כחול ואפור והתפוח דומה יותר לחרוט אשוח. מתחת לקליפה יש עיסת טעימה ועסיסית שנראית כמו רסק תפוחים ומשמשת להכנת קינוחים תאילנדים שונים.
חלקם אוכלים פירות עם כף. לשם כך הוא נחתך לשניים, אך עליכם לקחת בחשבון שיש הרבה זרעים. פרי אחד יכול להכיל עד 40 זרעים גדולים. אתה צריך להיות זהיר עם התפוח הזה. למרות המספר הגדול של חומרים שימושיים, יש לו גם חסרונות. מיץ במגע עם העיניים יכול להוריד את הראייה, וזרעים, אם תחליט לכרסם אותו, יובילו להרעלה. עיסת אינה מומלצת לנשים בהריון בגלל התוכן הגבוה של הסידן בה.
6. פפאיה
מלון קוריאני תאילנדי יכול להיקרא פפאיה - אחד הפירות הפופולריים ביותר בתאילנד. ישנם סוגים רבים של פפאיה, אך מומחים ממליצים לבחור זן צהוב, וכדי שצידי הפרי ורודים. הזנים מגוונים וטעמם מקרמל, אפרסק לטעם הקפה והשוקולד. תאילנדים מנקים ואוכלים פפאיה כמו מלון, אך לאחר הניקוי הם תמיד מתקררים לפני האכילה. מלון מוכן גם הוא על המוקד, ואז הוא רוכש את הטעם של פירור הלחם הנאפה. פפאיה מסתדרת היטב עם בשר. זה לא רק משלב טעם, אלא גם מאיץ את תהליך הכנתו.
5. מנגוסטין
"מלכת הפירות" קוראים התאילנדים למנגוסטין. על פי האגדה, זהו הפרי הראשון שנתן בודהה לאנשים. למנגוסטין קליפה חומה או סגולה עבה, ובתוך הבשר דומה ראש שום, משום שהוא מחולק לקטעים. בחלק התחתון של הפרי יש תמיד עלי כותרת וכמה עלי כותרת לפרי יש כל כך הרבה lobules בתוך העיסה. מנגוסטין היא המובילה בתאילנד בתוכן תזונתי. זה מוערך במיוחד עבור קסנטונים - נוגדי חמצון טבעיים, ולכן פירות משמשים הן על ידי רפואה והן קוסמטולוגיה.
4. רמבוטן
"פרי שעיר" נקרא רמבוטן בתאילנד. והכל בשל העובדה שפירותיו דומים לאגוזי מלך בקליפה אדומה ומכוסים בשערות קשות וארוכות. הבשלות של הרמבוטן נקבעת על ידי צבע השערות. הם צריכים להיות אדומים. הבשר בפנים מזכיר ג'לי אלסטי בצבע לבן וטעים מאוד. הקליפה ניתנת להסרה בקלות. לשם כך, פשוט חטטנו עם הציפורן. הרמבוטן משמש גם להכנת סבון, נרות, קוסמטיקה, צבעי בד ועוד ועוד.
3. ליצ'י
אם בתאילנד מטייל רואה עץ גבוה, שעליו תלויים פירות אדומים בהירים בצבעוניות - זהו ליצ'י או שזיף סיני. בשר עסיסי עם טעם של ענבים, שמזכיר ג'לי, מוסתר מתחת לעור החתחתים. זה הפירות הבהירים שאתה צריך לאכול. אם הם ישכבו, צבעם יחשיך ולכן הטעם יתדרדר. הליצ'ים עצמם כתאילנדים ותיירים מחשיבים את הפירות הטעימים ביותר בתאילנד. הם נמכרים בסניף. אם הפירות נקרעים הם מתקלקלים מהר מאוד. תאילנדים משתמשים בליצ'י לקינוחים, מייבשים, משמרים, מכינים מהם יין.
2. לונגן
הדמיון לעין גדולה סיפק ללונגן שם שני - "עין הדרקון". על ענף אחד של העץ ישנם פירות רבים הדומים לאגוזים. קליפת הלונגן דקה מאוד ושברירית. תחתיו עיסת עסיסי עם עצם גדולה בפנים, שנחשבת רעילה. הפרי שנפתח הוא הדומה לעין. פירות נמכרים על ענף כמו ענבים. הם אינם כפופים לאחסון ארוך. אם אתם רוצים להביא פירות מתאילנד, כדאי לקנות לונגן בירוק. התאילנדים משתמשים בלונגן בכל מקום. בנוסף לקינוחים, הם מכינים ממנו יין, מכינים מרק ותוספת לתבשילים חמים. התייר לא צריך להישען על עין הדרקון. צריכה מוגזמת יכולה להוביל לחום.
1. דוריאן
ללא ספק וללא מתחרים, מלך הפירות בתאילנד נחשב לדוריאן. לצמח 30 זנים, אך רק 9 הם אכילים. הפירות הם כמו כדור. פני השטח שלהם מכוסים בעור, מושפלים על ידי קוצים רבים הדומים לפירמידות בצורתם. מידות דוריאן יכולות להגיע עד 10 ק"ג. הבשר הבשרני צהוב. ככל שהפרי מבשיל, ריחו משתנה, שהופך למתוק ובו זמנית מגוחך. הריח דומה באותו זמן לסירחון מבשר רקוב וביצים רקובות. מסיבה זו, בתאילנד, אסור לדוריאנים להכניס מלונות, חנויות, עליהם תלויות שלטי אזהרה בכל מקום. אי אפשר להוציא אותה מהארץ. אכל דוריאן מיד לאחר הניתוח. העיסה טעימה מאוד, היא מסלקת וניל ודומה לפפאיה. אבל עדיף לא לחתוך את הפרי בעצמך, שכן הריח אוכל בעור וקשה מאוד להיפטר ממנו.