כמעט כל עקרת בית מתלבטת מדי יום ביחס לבישול טעים ומהיר לארוחת הערב. מנות עוף הן אידיאליות. בשר עוף פותח היקף עצום להכנת מגוון רחב של תענוגות קולינריים.
מה לבשל לארוחת ערב עם עוף - אנו מציעים לקוראים 10 מתכונים טעימים ומהירים לעוף.
10. חזה עוף בנייר כסף
חזה עוף בנייר כסף - דוגמא אחת למה שתוכלו לבשל לארוחת ערב עם עוף. מתכון זה טוב בכך שחזה העוף עסיסי ולא יבש, כפי שקורה לעתים קרובות בעת אפיית בשר עופות בתנור.
רכיבים:
- חזה עוף;
- שום;
- פלפל שחור (טחון);
- שמן זית;
- בצל;
- ירקות לפי הטעם.
מערבבים שום כתוש עם שמן זית ופלפל. מגררים חזה עוף עם התערובת המתובלת המתקבלת.
יש לשמן את נייר הכסף בחמאה, לשים עליו בצל קצוץ (טבעות או חצי טבעות), לשד ולפזר עשבי תיבול. אופים בשר בתנור 30-35 דקות בטמפרטורה של 190-200 מעלות.
9. חזה עוף עם תפוחי אדמה וגבינה
אם החלטתם מה לבשל לארוחת ערב עם עוף, הסתכלו במתכון הבא - חזה עוף עם תפוחי אדמה וגבינה. בזכות תפוחי אדמה וגבינה המנה לבבית ואינה דורשת תוספת.
רשימת המרכיבים:
- חזה עוף;
- גבינה;
- תפוחי אדמה;
- פלפל שחור טחון;
- בצל;
- מיונז;
- שמן צמחי.
שים בצל קצוץ על תבנית אפייה, למעלה - חזה עוף חתוך למנות קטנות. מוסיפים חצי כוס מים או ציר עוף, פלפל. תפוחי אדמה חתוכים, מניחים על גבי הבשר, מוסיפים פלפל ומלח. מגררים גבינה, מערבבים עם מיונז ושמים את התערובת המתקבלת על שכבת תפוחי אדמה.
אופים בתנור עד להופעת קרום על הגבינה בטמפרטורה של 180-190 ט 'מעלות.
8. לבבות עוף בשמנת חמוצה
לבבות עוף בשמנת חמוצה - מתכון עוף נהדר לארוחת ערב. אפשר לבשל את המנה גם בתבנית עמוקה וגם בסיר איטי.
רשימת המרכיבים:
- לבבות עוף;
- שמנת או שמנת חמוצה;
- בצל;
- קמח.
מטגנים בצל חתוך לחצאי טבעות בשמן עד שקוף, מוסיפים לבבות עוף ומטגנים 10-15 דקות מבלי לכסות את התבנית במכסה. לאחר מכן הפחיתו את החום, כיסו את התבנית (המולטי-קוקר הכניסו למצב "כיבוי") ובשלו את הלבבות עוד 30-35 דקות. השלב האחרון: מוסיפים קמח ו -200 גרם שמנת או שמנת חמוצה, מערבבים ומביאים את המנה למוכנות למשך 10 דקות.
7. קציצות טחון עוף
צלעות טחון - פיתרון אידיאלי לשאלה מה לבשל לארוחת ערב ועוף.
רכיבים חיוניים:
- עוף טחון;
- קצת שומן עוף;
- לחם לבן או כיכר;
- ביצה;
- בצל;
- שום;
- תבלינים לפי הטעם.
שופכים את הלחם עם מים או חלב, סוחטים. מערבבים עם עוף טחון, בצל קצוץ דק, שום, שומן עוף ותבלינים. טוחנים את המסה המתקבלת במטחנת בשר. הוסף ביצה. יוצרים קציצות קטנות ומטגנים במחבת. שמים את הקציצות על תבנית אפייה ומבשלים בתנור.
6. ריזוטו
אחד המתכונים המהירים והטעימים של מה שתוכלו לבשל לארוחת ערב עם עוף הוא ריזוטו.
לבישול אתה צריך: עוף, אורז (עדיף לקחת סיבוב), בצל, גזר, עגבניות, שמן זית, ציר עוף, פלפלים מתוקים, תבלינים.
מטגנים את הפילטים החתוכים לחתיכות קטנות עד להזהבה. מטגנים את הבצל בשמן זית במחבת עם תחתית עבה. מוסיפים אורז ויוצקים את המרק. מערבבים את הבצל והאורז עד שהנוזל נספג לחלוטין. כמה דקות לפני הבישול, הוסיפו לאורז את יתרת הירקות והתבלינים. מגישים אורז עם ירקות ועוף מטוגן.
5. סטיווי
אחד מתכוני העוף הטעימים ביותר - סטיבי. הכנת ארוחה אינה כה מהירה, אך היא תהיה פיתרון נהדר עבור מה לבשל עם בשר עוף לארוחת הערב.
רכיבים:
- עוף שלם אחד;
- אגוזי מלך קלופים;
- חמאה;
- בצל;
- שום;
- תבלינים (כוסברה, פלפל שחור, כוסברה, זעפרן, 3-4 ניצני ציפורן);
- חומץ יין לבן;
בסיר גדול מביאים את נבלת העוף לרתיחה, מוציאים את הקצף ומבשלים שעה וחצי. מוציאים את העוף המוגמר מהמרק, מצננים ומשמנים בחמאה. מכניסים לתנור למשך 30 דקות כדי לתת קרום מוזהב. חותכים את העוף לחתיכות.
קוביות את הבצל קטנים ככל האפשר וטגנו עד שקיפות. טוחנים כוסברה טרייה לקמח, טוחנים אגוזי מלך בקמח. מערבבים כוסברה ואגוזים עם תבלינים ושום, מגורד למסה הומוגנית. מדללים את התערובת המתקבלת עם ציר העוף.
שופכים 6-7 כוסות מרק מתוח לתבנית, מביאים לרתיחה. מכניסים את מסת האגוזים לתבנית, מערבבים ונותנים לו לרתיחה למשך 2-3 דקות. הוסף עוף קצוץ וחומץ לבן. הביאו למוכנות תוך 5-10 דקות.
ניתן להגיש את סטיווי עם כל תוספת.
4. קציצות אש
כשמחליטים מה לבשל לארוחת ערב עם עוף, אנו ממליצים לכם להפסיק לבחור קציצות אש.
רשימת המרכיבים:
- פילה עוף;
- בצל;
- לחם לבן;
- קרם;
- חמאה;
- שמן צמחי;
- לְתַבֵּל.
הקפיא 150 גר 'חמאה. מכינים את הבשר הטחון בעזרת פילה עוף, בצל מטוגן בחמאה, לחם ותבלינים ספוגים בשמנת. מוסיפים חמאה קפואה לקוביות, מערבבים ומערבבים שעה במקרר.
קציצות אופנה מבשר טחון צונן, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים עד להזהבה. הביאו למוכנות בתנור. מגישים את הקציצות מייד כשהם שומרים על העסיסיות והפריך.
3. ירכיים עם דבש ופלפל חריף
אפשרות טובה לעוף לארוחת ערב היא ירכיים עם דבש ופלפל חריף.
להכנתם תצטרכו: כמה ירכיים, קלופות מעור ועצמות, אבקת שום, פפריקה מתוקה טחונה, פתיתי צ'ילי, דבש, חומץ תפוחים.
מערבבים את התבלינים ומצפים אותם בירכיים עוף. שים את הבשר על תבנית אפייה ומבשלים בתנור כ -10 דקות, הופכים את הירכיים כך שהם מטוגנים מכל הצדדים. מערבבים חומץ ודבש, משמנים את תערובת הירכיים שהתקבלה והכניסו את הבשר לתנור עד לבישול.
2. קציצות קצוצות
קציצות קצוצות - מתכון טעים ומהיר לעוף לארוחת ערב.
רשימת המרכיבים:
- פילה עוף;
- קמח;
- ביצה;
- שום;
- לְתַבֵּל;
- מיונז.
קוצצים דק את הפילה. מערבבים בשר עם ביצה, קמח, מלח כתוש ותבלינים לפי הטעם. אנו יוצרים קציצות קטנות ומטגנים במחבת עד להזהבה.
1. עוף בסיר
עוף עסיסי לארוחת ערב הוא אפשרות טובה. עוף בעציצים.
לבישול תצטרכו: פילה עוף, גבינה, ציר עוף, שמנת חמוצה, בצל, תפוחי אדמה, גזר, כרוב, שום, שמן צמחי ותבלינים לפי הטעם.
חותכים את הפילה לחתיכות קטנות, מוסיפים תבלינים ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. קוביות ירקות ומטגנים במחבת נפרדת. שים בשר על קרקעית סירי הקרמיקה, ירקות מלמעלה. מערבבים שמנת חמוצה עם שום ומשמנים את התערובת המתקבלת בסירים. מכניסים את המכולות עם מכסים סגורים לתנור ומבשלים 45 דקות. 5 דקות לפני הבישול, מפזרים את תכולת הסירים בגבינה מגוררת.