כולם אוהבים את המתוק, ללא יוצא מן הכלל. אתה יכול לבשל ממתקים בריאים שלא יפגעו בבריאות שלך.
10. כמהין שיבולת שועל וקפה
כדי להפוך את המתוק הזה, תזדקק לתמרים, שמן קוקוס וקוקוס, שיבולת שועל וכוס קפה. תלוי בכמות הכמהין הרצויה, כמות המרכיבים תהיה שונה. תצטרך גם קקאו כדי לגלגל סוכריות. משרים תמרים במים חמים למשך 10 דקות. לאחר מכן הסר מהם את הזרעים והניח בכלי עם שאר המרכיבים. טוחנים בבלנדר. יוצרים כדורים מהמסה המתקבלת ומגלגלים אותם באבקת קקאו. מכניסים למקפיא לכמה שעות כדי שיקפאו. מגישים עם קפה או תה במקום עוגיות ומתוקים.
9. חמוציות בסוכר
חמוציות כשלעצמן הן אחד הגרגרים הבריאים ביותר. זה כולל מספר גדול של יסודות קורט שימושי לגוף האדם. אבל ממנו תוכלו להכין תה מתוק טעים. זה ידרוש רק חמוציות טריות וסוכר. כדי להפוך חמוציות בסוכר לבריאות עוד יותר, מחליפים את הסוכר בסטיביה. הטעם יהיה מעט יוצא דופן, אך יהיו יתרונות רבים יותר. גרגרי החמוציות מכוסים בסוכר ונשארים למשך 12 שעות כך שהם נותנים מיץ וספיגים סוכר. ואז פשוט לאכול כמו ריבה רגילה או להוסיף לתה.
8. גלידת מנטה עם שוקולד
ביום קיץ חם, פנקו את עצמכם בגלידות בריאות וטעימות. כדי להכין גלידה צריך לקחת 3 חלמונים, חבורת נענע, 350 מ"ל חלב טרי, אותה כמות שמנת, שוקולד מריר או קקאו, סטיביה לפי הטעם. מנטה מוזגת עם חלב ושמנת. להדליק ולהביא לרתיחה. השאירו למשך שעה מתחת למכסה סגור. ואז מסננים את החלב וסוחטים את הנענע. הרתיחו שוב את החלב. החלמונים מוקצפים בסטיביה ונשפכים לחלב. הקצב לא מפסיק. שים את תערובת החלב באמבט מים ובשל תוך ערבוב עד שהגלידה מסמיכה. מכניסים למקרר כשהוא נעשה סמיך ומערבבים כל שעה עם בלנדר. כאשר התערובת הופכת לקרם יציב, שפכו שוקולד מומס או קקאו. הכניסו אותו למקפיא להקפיא את הגלידה.
7. ריבת חבושים
כדי להכין ריבת חבושים, צריך 2 ק"ג חבושים, 2 ק"ג סוכר, לימון אחד וכמות קטנה של מים (כ -400 מ"ל). החבוש נשטף מתחת למים ונחתך לשניים. מכל מחצית אתה צריך לחתוך את הליבה, ואז לחתוך את החצאים לפרוסות. יוצקים חבושים עם סוכר ומשאירים למשך הלילה. את החבושים מוזגים עם מים אם הם בשלים ונותנים מעט מיץ. בבוקר העלה את החבושים על האש ובשל לאחר רתיחה במשך 5 דקות. מצננים ואז שוב עולה באש. נוהל הבישול חוזר על עצמו 3-4 פעמים. בסוף הבישול, הריבה רוכשת גוון אדום יפה, ופרוסות החבושים הופכות שקופות. הארומה של ריבה כזו פשוט אלוהית.
6. כדורי קוקוס
הכנת כדורי קוקוס זה קל. כדי להפוך את המתוק הזה תצטרך קוקוס, ביצה אחת, כמה כפות סוכר וקורט מלח. טורפים את הביצה עם הסוכר, מוסיפים קורט מלח וקוקוס. המסה צריכה להיות מפלסטיק כך שתוכל ליצור ממנו כדורים. אם רוצים, מוסיפים ונילין לכדורי הקוקוס. יוצרים כדורים מהמסה המתקבלת. מחממים את התנור בזמן הזה ל -180 מעלות. מניחים נייר קלף על תבנית אפייה ומניחים כדורים. מכניסים לתנור למשך 15 דקות. לאחר שלכדורי הקוקוס יש גוון ורוד, ניתן להסירם.
5. טארטלטים של תמרים ושקדים
להכנת סלי שקדים ותמרים, עליכם לקחת את שני המרכיבים הללו, לטחון בבלנדר ואז להוסיף קורט מלח לפי הטעם. יוצרים סלים מהמסה המתקבלת ושמים אותם במקרר כך שהם יקפאו. בשלב זה תוכלו לבשל את המלית. לשם כך, מערבבים יוגורט יווני עם דבש, מוסיפים ונילין. פירות יער ופירות שונים משמשים לקישוט. לאחר מספר שעות הוצא את הסלים ומלא אותם ביוגורט יווני. מקשטים בפירות, פירות יער, עלי נענע ומפזרים וניל או קוקוס. קינוח זה יכול להגיש כחטיף לחגיגות. זה גם מאוד בריא וטעים. אפילו שן מתוקה תעריך את הסלים עם התמרים והשקדים.
4. מוס גבינת קוטג 'עם דובדבנים
תוכלו להכין את הקינוח הזה בערב כדי ליהנות מארוחת בוקר טעימה בבוקר. כדי להכין את מוס הגבינה, עליכם לקחת חבילה של ג'לטין, שתי חבילות גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, סוכר ודובדבן מתוק. שוטפים את הדובדבן וסוחטים מתוכו את הזרעים. שופכים ג'לטין עם מים כמצוין על האריזה. מקציפים גבינה בשלב זה עם מערבל. הוסף כמה כפות סוכר ושמנת חמוצה. לְעַרְבֵּב. מוסיפים את הג'לטין המומס והדובדבנים לגבינת הקוטג '(ניתן לחתוך פירות יער למספר חלקים). מקררים לילה. לפני ההגשה מקשטים בפירות יער דובדבנים טריים.
3. מרשמלו תפוח
אפשר לבשל מרשמלו תפוחים אמיתי גם בבית. כדי להכין את הפסטיל צריך לקחת 1 ק"ג תפוחים ו 1 כף. שמן צמחי. שוטפים תפוחים, נגבו יבש וחותכים ל 6 חלקים. יש לחתוך את הליבה. הקליפות מתפוחים אינן קלופות. מסדרים תפוחים על תבנית אפייה, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור (התנור מחומם תחילה ל -160 מעלות). השאירו את התפוחים לאפייה למשך 20 דקות. מקפיצים את הפרוסות בצד השני ואופים 10 דקות נוספות. ואז נגב את התפוחים האפויים דרך מסננת, מורח על נייר הכסף והניח אותה על תבנית. השכבה צריכה להיות דקה מאוד. הכניסו את מגש האפייה לתנור. עזוב את הדלת. יבש את הפסטיל למשך שעה וחצי. ואז קבל אותו, צנן אותו ובדוק אותו. הממתק לא אמור להידבק לידיים ולשבר. אם הקינוח לא התייבש תוך שעה וחצי, משך הזמן המבלה בתנור מוגבר
2. קינוח פרג
להכנת קוטג 'וגבינת פרג, עליכם לקחת חבילת ג'לטין ולהמיס אותה במים. מקציפים גבינת קוטג ', מערבבים עם סוכר ושמנת חמוצה, מוסיפים זרעי פרג וג'לטין מומס. תערובת הגלידה מעורבבת היטב כך שלא נותרו גושים. ואז יוצקים לתבניות ומכניסים למקרר לשעה. לאחר שעה תוכלו להגיש קינוח לשולחן.
1. תותים מסוכרים
להכנת תותים מסוכרים תצטרך תותים טריים, סוכר, סוכר ציפוי ומים. שוטפים את הגרגרי ונותנים למים להתנקז. גבעולי הגרגרים גיזומים. מערבבים סוכר עם מים, שמים על האש עד לקבלת סירופ. יוצקים את הגרגרים עם סירופ סוכר, ומבשלים על אש נמוכה למשך 1-2 דקות. לאחר הסרת האש, הסר את הקצף והניח אותו שוב על האש. חזור על התהליך 5-6 פעמים. הכניסו את הגרגרים למסננת כדי להכין את ערימת הסירופ. ואז הכניסו את הגרגרים לתנור בחום אדום וייבשו למשך 2-3 שעות. השאירו את דלת התנור במצב קל.