יחד עם מוצרים מוגמרים למחצה, מוצרי בשר וג'אנק פוד, הכולסטרול נכנס לגוף - חומר שנדבק זה לזה בפלאקים ומתיישב על דפנות כלי הדם. ככל ש"הפרעות "כאלה יותר, כך לומן הכלי צר יותר, ומחזור הדם בו גרוע יותר.
ההרגל לאכול זבל וסטייקים מביא לסיכון מוגבר לפקקת, תסחיף ושבץ מוחי, דווקא בגלל הצטברות מינונים גדולים של כולסטרול. חשוב במיוחד לעקוב אחר רמתו לאנשים לאחר 45 שנים.
מכיוון שהרכיב המזיק נכנס לגוף מהמזון, ניתן להיכנס לתוצרים בתמורה שהורסים אותו בו זמנית. על תזונה מאוזנת לכלול מרכיבים השולטים בכולסטרול למניעת טרשת עורקים ופקקת.
שקול 10 מאכלים נפוצים שממיסים ביעילות פלאק כולסטרול בגוף.
10. עגבניות
ירק בר השגה מופיע לרוב בתפריט שלנו בצורה של סלטים, מיץ ומשחות עגבניות ביתיות. אין פלא שכל האנשים שואפים לשלב מנות בשר עם רטבי עגבניות - הניסיון מציע שיש לנטרל כולסטרול וסלג.
מה עוזר לחסל את החומר המזיק? עגבניות עודפות מכילות את מרכיב הצמח ליקופן, שמפחית את ריכוזם של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה, הכוללים כולסטרול.
באופן מפתיע, ספיגת הליקופן מקלה יותר על ידי עגבניות מבושלות או מאודות, בשילוב עם כמות קטנה של שמן זית ושום.
9. תפוחים
פרי זול ושכיח שניתן לרכוש גם בחודשי החורף ה"עמיקים ", כאשר מוצרים צמחיים אחרים אינם כל כך זמינים. תפוחים אינם נחותים מפירות אקזוטיים, הם מכילים חומצות אורגניות, סיבים תזונתיים, מגנזיום, וגם פקטין הנחוץ לביטול הכולסטרול.
על מנת למנוע התפתחות של טרשת עורקים, מומלץ לאכול כ -2 תפוחים ביום. השפעה טובה מודגמת על ידי טרי טבעי, כמו גם קומפוטים (כולל סגורים). תפוחים אדים עם דבש שומרים גם על תכונותיהם המועילות.
8. אגסים
תפוחים, כמובן, טובים, אבל האגסים טובים יותר. זה מוכיח את התוכן המוגבר של הפקטין בהם - מרכיב צמחי הקושר ומסלק מהגוף רעלים ורעלים שונים, כולל פלאק כולסטרול. אפשר להכין פירה טעים, כמו גם שייקים (בשילוב תפוחים או מנגו) מאגסים. אגסים אפויים המשומרים במיץ שלהם, תבשילים יועילו גם הם. אבל הכי טוב לבשל סלט פירות טרי עם אגס, סובין שיבולת שועל וחלבון חלב חמוץ - מכה אמיתית לכולסטרול!
7. אבוקדו
לאחרונה הפרי מעבר לים אינו פלא. ניתן לרכוש פירות עגולים ירוקים בסופרמרקט גדול במחיר סביר, בהתחשב בכך שהפירות מרוכזים למדי. הוא מכיל שומנים בלתי רוויים, ופקטין, וסיבים תזונתיים, וחומצה אולאית ונוגדי חמצון. הפרי מוריד ביעילות את רמת הליפרופרוטאינים בצפיפות נמוכה, תוך ייצוב ריכוז ה- HDL (המכונה בדרך כלל "כולסטרול טוב"). אבוקדו מייחד באותה שעה את שריר הלב, אשר משפיע לטובה על זרימת הדם גם עם טרשת עורקים מתקדמת.
בטא-סיטוסטרול בתרכובת שומר על רמת הכולסטרול הבריא הנחוץ לחיים תקינים.
6. אורן
למעשה, כל האגוזים מכילים שומנים בלתי רוויים שבטוחים לגוף, המחדשים את רמת הכולסטרול "הבריא" ומבטיחים את טוהר כלי הדם. הרכב הצנוברים מכיל פיטוסטרולים המפריעים לספיגת הכולסטרול הרע ממזון מן החי, מפחיתים את רמתו הנוכחית ומונעים טרשת עורקים.
זכור כי צנוברים עשירים מאוד בקלוריות - לאחר פינוי כלי הטרשת, אתה יכול להשיג "אוזניים" על המותניים. לכן, בכדי להפחית את הכולסטרול, עדיף לבחור ירקות ופירות.
5. מנגו
פרי אקזוטי בשל, כמו אגס, שופע בפקטין. מרכיב תזונתי זה נקשר ומסלק מולקולות כולסטרול טוב יותר מאחרים, וממיס גם ליפידים אחרים בגוף, ומונע השמנה ומחלות אנדוקריניות. בנפרד, יש לציין תמצית מזרעי מנגו, המסייעת בהפעלת חילוף החומרים, בוויסות תהליכים מטבוליים, כתוצאה מהם מועברים מהגוף שלוחות טרשת עורקים ושומנים אחרים.
מנגו אידיאלי לפירה, סלטים ופירות. הפירות הולכים טוב עם מנות בשריות.
4. ענבים
זנים כהים (אדום, יין, שחור ואחרים) מסוגלים להפחית את ריכוז הכולסטרול הרע בכמעט 10%. פיטוסטרולים וביופלבונואידים נמצאים הן במיץ פירות יער, והן בזרעים, קליפות, כך שעדיף לאכול ענבים טריים ושלמים. צבעים טבעיים בזנים אדומים מסירים בצורה הטובה ביותר את הפלאק מכלי הדם.
ניתן לצרוך ענבים בסלטים, רטבים ומיצים, שייקים בריאים. יש רופאים שממליצים לשתות יין אדום תוצרת בית כדי להוריד את הכולסטרול - אל תעקבו אחר פרסומת כזו! כיצד יכולה אלכוהול אתילי להשפיע לטובה על מצב כלי הדם אם זה מוביל להתפשטותם, לירידה בחדירות וירידה בטון? נהפוך הוא, הפגיעות בסיגים ולוחיות שונות עולה, הלומן מתכווץ, וכתוצאה מכך פוחתת זרימת הדם.
3. תותים
פירות יער עונתיים טעימים מכילים ריכוזים גבוהים של פקטין וסיבים תזונתיים. רכיבים פעילים קושרים מולקולות שומנים ושומנים, ומסירים אותם מהגוף. על פי מחקרים, צריכה יומית של 100-500 גר 'פירות יער בשלים יכולה להפחית את ריכוז הכולסטרול בכמעט שליש, וזו נתון גבוה מאוד. למטרות אלה, תותים טריים וגם יבשים וקפואים יעשו זאת. הוא מכין רטבים ושייקים טעימים, קוקטיילים ליוגורט, ריבות, ומתווספים גם לסלטים ופירות מאפה. הריכוז הגבוה ביותר של פקטינים נמצא בפירות יער טריים, לכן השתמש בעונת הקיץ כדי למנוע טרשת עורקים.
2. שקדים
כמו גם צנוברים, שקדים יכולים להפחית ביעילות את ריכוז הכולסטרול הרע (על פי מקורות מסוימים, ב- 7-10%). כדי להשיג השפעה זו עליכם לצרוך חצי כוס אגוזים ליום. עם זאת, כדי למנוע עלייה במסת השומן בגוף, ממליצים הרופאים להוריד את המינון לרבע כוס (קומץ), מה שגם יפחית את הכולסטרול מדי יום בכ -5%. כדי לשפר את היעילות, הוסף אגוזים חריפים ומרים למאפים (לא מאבדים תכונות), סלטים לפירות. כדאי מאוד לשלב את האגוז הזה עם שיבולת שועל של בוקר, שיאפשרו להכות "מכה" עוצמתית על הלוחיות שכבר נוצרו.
1. שיבולת שועל
והנה מוביל הסקירה שלנו - שיבולת שועל זולה, טעימה, משביעה ובריאה. על פי הנתונים שהתקבלו, פתיתים או סובין משיבולת שועל תוך חצי שנה מפחיתים את ריכוז הכולסטרול ב -5.5%. ואם תוסיפו להם אגוזים, תותים יבשים, ענבים ומנגו שונים, התוצאה תהיה מדהימה. את ההשפעה הטובה ביותר מפגין סובין שיבולת שועל, שמוריד ביעילות את רמת הליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה, מנקה כלים מרעלים ורעלים ומספק טיהור במערכת העיכול (מה שמשפיע לאחר מכן על ספיגת רכיבים שימושיים אחרים). בטא-גלוקנים או סיבים מסיסים (מעניקים עקביות צמיגה לדייסה) מחברים בצורה מושלמת את הפלאק הקיים ומרחיב את לומן כלי הדם.
כפי שניתן לראות, הרשימה מכילה מוצרים הזמינים בכל עונה ולתקציבים שונים. מישהו ישען על שייק פירות או ירקות, אחרים יבחרו בארוחת בוקר בריאה של שיבולת שועל ואגוזים, ועדיין אחרים יעדיפו סלטים מפירות זמינים באזורנו. כל המאכלים העשירים בפקטינים וסיבים תזונתיים הכרחיים במאבק נגד כולסטרול רע.