כולנו רגילים לעמוד במדפי החנויות ולחפש חיי מדף למוצרים בקומפוזיציה. זה מעייף מאוד וגוזל זמן.
אבל מה אם נאמר שיש מוצרים בחנויות שחיי המדף שלהם אינם מוגבלים לחלוטין? כן, אתה יכול להכניס אותם לסל בלי להסתכל, בלי לדאוג לבריאות שלך לאחר השימוש בהם.
10. סירופ מייפל
סירופ מייפל, שהמכולה שלו לא הושלמה, יכולה להימשך מספר שנים אינסופי. אך גם לאחר פתיחת החבילה, סירופ מייפל ישרת את המארחת במטבח במשך מספר שנים, בתנאי שהתוספת הזו לקינוח מאוחסנת במקרר.
9. מצב רוח חזק
אלכוהול באמת לא יודע להתדרדר, במיוחד אם אתה מאחסן אותו ממקורות של אור שמש ישיר, ובעיקרון, אור בהיר. לכן, בכל הסרטים, לאנשים עשירים יש בר כהה קטן עם קירות צפופים ודלת כך שאלכוהול נמצא תמיד במקום חשוך.
אנו מדברים על משקאות אלכוהוליים חזקים: וודקה, רום, טקילה, ויסקי וקוניאק.
8. רוטב סויה
ישנם מוצרים ברשימה שלנו שניתן לאחסן אותם לנצח! למרות שרוטב הסויה אינו שייך למוצרים כאלה, הוא יעמוד בשלווה בארון או במקרר שלך במשך כשלוש שנים ואפילו לא ייעלם.
אך ראוי לציין שמדובר ברוטב סויה המתקבל במהלך תסיסה טבעית. ואם יצרנים חסרי מצפון מזרזים את התגובה עם ריאגנטים, יש לבדוק את המונח של רוטב סויה כזה על האריזה, מכיוון שזה תלוי בהרכב המקורי.
7. שעועית יבשה
שעועית, כמו סוגים רבים אחרים של קטניות, ניתן לאחסן במשך מספר עצום של שנים ואפילו לא תאבד את המצגת שלהם. מדענים ערכו ניסוי כמה זמן ניתן לאחסן שעועית והגיעו למסקנה כי שלושים שנה לאחר מכן, השעועית התקמטה כלפי חוץ וקצת איבדה את הופעתה. אך במהלך הבישול הוא נשאר אותו טעים ומתאים לשימוש, כלומר, השעועית לא איבדה את טעמם גם לאחר שלושים שנה.
6. מלח
ניתן לאחסן מלח, כמו סוכר, לאורך גיל. העובדה היא שמלח הוא אפילו לא מוצר, הוא מינרל. והמינרל לא יכול להתדרדר בשום מצב. כמובן שהמלח רגיש ללחות ויכול להתקשות אם לא מאוחסן בכלי סגור ובמקום נגיש. אבל גם אם המלח מתקשה והופך לאבן - אל תיבהל, הוא לא מאבד את טעמו כלל. זה רק יהפוך פחות נוח לשימוש.
יש מוזרויות רק במלח מיוד - חיי המדף שלו מוגבלים ל 2-3 שנים, פשוט מכיוון שיוד הוא בעל תכונה של בליה והתאדות. אחרת, לאחר אידוי יוד, מלח מיוד יכול לשמש כמלח שולחן רגיל, זה לא מחמיר.
5. אורז
אורז מומלץ לאחסן בטמפרטורה של 4-5 מעלות צלזיוס. לצורך אחסון יש צורך להשתמש במכולות: פלסטיק או זכוכית. כי בשקית ניילון רגילה, אורז יכול ויימשך זמן רב כמו בכוס או בניילון, אך הדגנים לא יהיו מוגנים מפני מזיקים בצורה של באגים ושבים.
בכפוף לתנאי האחסון שתוארו, אורז יכול לשמור על תכונותיו, טעמו ומבנהו במשך שלושים שנה! הניסוי נערך על שני סוגים של אורז - מאודים ומלוטשים.
4. מותק
כדי לאשר את חיי המדף הארוכים של דבש, שאלו ארכיאולוגים לגבי ממצאיהם. אחרי הכל, אנשים במקצוע זה מצאו מוצר בן למעלה מאלפיים שנה ששמר על הארומה והטעם שלו. ובג'ורג'יה מצאו דבש שחי עוד מספר שנים חי: חמש אלף וחצי!
דבש באמת יכול להיות מאוחסן לנצח, העניין הוא שהרכב המוצר אינו חיובי להתפתחות חיידקים וחרקים. עם זאת, לדבש יש עקביות כזו שאף חרק לא מחליט להשתמש בו כדי להניח זחלים.
ואם גם תכניסו דבש למיכל מוצק ותסגרו אותו בחוזקה עם מכסה, אז הדבש יגן על עצמו מפני עודף לחות ואור, ותחת הגנה כזו המוצר באמת ישרת את כל דור המשפחה שלכם עד שהוא יאכל.
3. חומץ
זה טוב שאפשר לאחסן חומץ ללא הגבלת זמן, מכיוון שאנחנו כמעט ולא משתמשים במוצר ובכמויות קטנות במיוחד. במיוחד כשמדובר בתמצית חומץ של שבעים אחוז. החומץ מאוחסן בצורה הטובה ביותר באריזתו המקורית, נשמר בארון כהה, הרחק ממקורות אור וחום. בדוק שמכסה החומץ סגור היטב, אחרת הנוזל עלול להישחק.
אל תשכח כי חומץ יכול להיות מסוגים שונים, ועדיף לקרוא על תנאי האחסון של זניו בנפרד. אחרי הכל, למשל, מומלץ לאחסן חומץ צמחים במקרר.
2. אבקת חלב
התנאי היחיד לאחסון אבקת חלב הוא מיכל סגור היטב, כך שמותר לעודף אוויר, לחות ואור שמש. אחרת, ניתן לאחסן אבקת חלב כמעט לנצח, תוך שהיא לא מאבדת טעם, מרקם או ארומה.
העיקר שהמוצר ייוצר בהתאם לכל התקנים הטכנולוגיים. אבל בכל מקרה אבקת חלב תחזיק אותך זמן רב יותר מחלב רגיל בצורה נוזלית. ניתן להוסיף יבש גם לקפה, להחליף קרם נוזלי, המשמש בהכנת פורמולת תינוקות ופשוט לקחת איתך עקביות יבשה כשאתה בדרכים כשקניית חלב רגיל לא רצוי.
1. סוכר
אם סוכר מאוחסן בכלי אטום אווירי, הוא ישמש את המארחת במשך מספר אינסופי של כמעט שנים. יתר על כן, המכולה נחוצה רק כדי להגן על הסוכר מפני לחות ואוויר, אחרת היא תהפוך לגוש סוכר אחד ענק. אבל גם אם הסוכר מתקשה, הוא לא יאבד את טעמו ואת תכונותיו.
אגב, אם טוחנים סוכר לאבקת סוכר, אז הוא יימשך זמן רב, שוב, אם מתקיימים תנאי האחסון, כלומר שמור את האבקה בכלי סגור.