תפוזים, מנדרינות, קיווי ופירות אחרים הפכו לנו מוכרים כמו תפוחים או אגסים. שם תוכלו לקנות פירות אקזוטיים יותר, למשל פומלה או מנגו.
אבל יש יותר מ -200 סוגים של פירות שחלקם בעלי טעם וארומה מיוחדים, והם שווה לנסות.
10. קרמבולה
ניתן לראות עץ ירוק-עד זה בהודו, אינדונזיה, ברזיל. פירותיו צהובים או ירוקים. בצורתם ובגודלם הם נראים כמו פלפלים מתוקים.
אם הם נחתכים לשניים, החיתוך יהיה דומה לכוכב בצורתו. לכן פרי זה מכונה לעיתים "כוכבים טרופיים".
פירות בשלים הם פריכים ועסיסיים, לא מתוקים במיוחד. הטעם קליל, פרחוני, מוזר. הארומה דומה לריח היסמין.
הם מכניסים לסלטים, מעוטרים בקוקטיילים. בפירות לא בשלים יש הרבה ויטמין C. הם מריחים, כמו מלפפונים, טעם מעט חמצמץ. אורך העובר הוא 7 עד 18 ס"מ. הם שוקלים עד 135 גרם.
9. פיתאיה
לנסות את הפרי הזה ברוסיה לא יעבוד, כי הם נפגעים בקלות ואינם סובלים הובלה ארוכה. וניתן לאחסן אותם במקרר לא יותר מארבעה ימים.
שמות אחרים לפרי זה הם פיטאיה, לון יאנג. זה נקרא גם "פרי הדרקון", מכיוון על פי האגדה, הוא הופיע מפיו של דרקון. כאשר מפלצת לא הצליחה לזרוק להבה במהלך קרבות עם אנשים, פיתחאיה עפה מתוך ליבו. עורו מכוסה בקשקשים גדולים הדומים לשריון דרקון.
אלה הם פירות של קקטוסים ליאנופוריים אפיפטיים הגדלים במקסיקו ובאמריקה. פרחים לבנים של צמח זה נפתחים בימים 1 ו -15. לאחר 35-50 יום נוצרים פירות.
ניתן לקצור עד 6 יבולים בשנה. לרוב נמצא פיתאיה אדומה, בה הפרי אדום עם בשר לבן. יש גם פירות עם בשר אדום. אבל המתוקים ביותר הם צהובים, עם בשר לבן, יש להם ארומה ייחודית.
בתוך הפרי יש הרבה זרעים קטנים. זה דומה בגודלו לתפוח גדול, אבל כמה דגימות יכולות לשקול מ 600 גרם עד 1 ק"ג. יש לו טעם של קיווי עם שמץ של בננה או תות בר.
8. פפאיה
העץ עליו צומח הפפאיה הוא כמו עץ קוקוס. מבשילים, הם הופכים בצבע ענבר או צהוב, בדומה למלון, אך קטנים יותר (עד 50 ס"מ).
מכינים ממנו מנות שונות, שלגביהן מטוגנים או מבושלים פפאיה, מוסיפים למרקים, תבשילי בשר ודגים. הטעם שלה מאופיין בדרכים שונות. יש תיירים שבטוחים שזה דומה לגזר מתוק מבושל. אחרים מתארים את הפפאיה כמלון בשל. מישהו חושב שכדי לטעום זה מעבר בין מלון לדלעת.
פירות לא בשלים אינם כל כך טעימים, הם משמשים לבישול כלים שונים, למשל בעת מלית בשר. פירות בשלים ניתנים לאכילה גולמית, כמו חתיכות מלון.
7. פרי תשוקה
פירות הגפנים הטרופיים, עגולים או סגלגלים, יכולים להיות אדומים, ירקרקים או צהובים. אי אפשר לטעום את זה ברוסיה, כי זה מתקלקל במהירות.
פירות תשוקה נקראים לפעמים ענבים גדולים, מכיוון בכושר זה דומה לפירות יער אלה. יש לו קליפה צפופה, שמתחתיה נמצא עיסת דמויית ג'לי.
אין לך ריח מפתה. הטעם מתוק וחמוץ, חמצמץ. אבל אסור לאכול יותר מדי פירות, כי הם רוצים לישון מהם.
בדרך כלל הוא נחתך לשניים והעיסה נשלפת בעזרת כף קינוח. אם הוא חמוץ, הוסף מעט סוכר. בדרך כלל מכינים ממנו פשטידות, ריבות, מיצים, מוסיפים לגלידה ויוגורטים.
6. קומקומט
זה נקרא גם תפוח מוזהב או תפוז יפני. יש לו פירות סגלגלים, בדומה לשזיף גדול, באורך של עד 5 ס"מ. לקומקאט עור אכיל מתוק, שמתחתיו יש מעט עיסת. פירות בצבעים שונים, מצהוב בהיר לכתום.
זהו פרי ההדרים היחיד בו אין חנקות. והוא ההדרים הקטן ביותר. קומקומט מריח כמו סיד. יש לו טעם של תפוז, אך מעט חומצי.
5. פייג'ואה
זהו ברי ירוק וממושך, בקוטר לא יותר מ- 7 ס"מ. משקלו 20 עד 120 גרם. הפירות נאכלים לחלוטין, עם קליפה. היא עבה ומחוספסת. ובשר הגרגרי רך ועסיסי, טעם חמוץ-מתוק.
Feijoa בצורתם דומה לשזיף, אך בשונה ממנו, הם ירוקים בהירים. על פני הקליפה יש פקעות קטנות, כמו לימונים.
מיוצרים ממנו קומפוטים, שימורים, סלטים, יין. אם החלק הפנימי של הבר הוא עיסת לבנה קשה, הפרי טרם הבשיל. בפירות בשלים הוא שקוף, וצבע חום מעיד על כך שפייג'ה בשלה יתר. פירות יער רבים יש ביוד.
4. ליצ'י
זה נקרא גם שזיף סיני. תחילה גדל עץ ירוק עד 10-30 מ 'בלבד בסין, אך בהדרגה הוא התפשט למדינות שכנות.
הוא גדל באשכולות, קוטר הפרי לעיתים רחוקות עולה על 4 ס"מ. פרי זה נמכר תמיד יחד עם ענפים, מכיוון בלעדיהם זה מתדרדר במהירות.
הליצ'י הם סגלגלים, אורכם בין 2.5 ל -4 ס"מ. יש להם קליפה אדומה בהירה עם הרבה פקעות. תחתיו עיסת לבנה. הוא מימי, דמוי ג'לי, מתוק מאוד, עם טעם יין קל. בפנים יש אבן חומה.
יש להם טעם של ענבים עם תותים. הם יכולים להיות מעט חריפים אם אוספים פירות בשלים. ניתן לאכול אותם טריים. לשם כך חותכים את הקליפה בסכין ומפרידים את העיסה.
מכינים ממנו ג'לי, גלידה, יין, משומרים בסירופ סוכר. אתה לא יכול לאכול כמות גדולה מהפירות הלא בוגרים האלה על בטן ריקה, כי זה יכול לגרום להרעלה.
3. ג'קפרויט
לקרוב משפחה זה של פרי הלחם יש פירות אכילים גדולים ביותר. הם גדלים עד 20-110 ס"מ, יכולים לשקול עד 34 ק"ג. לקליפות הפרי הזה אין ריח נחמד במיוחד, אך לבשר יש ניחוח מתוק, בדומה לריח של בננה ואננס.
פירות בשלים הם ירוקים, הם מבושלים כמו ירקות, מבושלים או מטוגנים. מבשילים, הם הופכים לצהובים. העיסה מורכבת משתי lobules שבתוכם ניתן למצוא זרעים. גם היא צהובה או כתומה.
בטעימה הראשונה אולי לא תאהבו את הטעם, אבל אז תתרגלו אליו. הבשר מתוק מסוכר, משהו כמו מלון. הוא נאכל טרי, מתווסף לקינוחים וסלטים.
2. גויאבה
מעץ אחד ניתן לאסוף עד 100 ק"ג של פירות. במראהם הם דומים ללימון, אגס או תפוח. הם בקוטר של 10-15 ס"מ, מכוסים בקליפות מקומטות. צבעו תלוי במגוון: ירוק או פטל. העיסה עשויה להיות לבנה או אדומה.
פירות לא בשלים משמשים להכנת כלים, מפוזרים מלח או פלפל. הגויאבה הבשלה טעימה כמו תערובת של אננס ותות בר. הוא נאכל יחד עם הקליפה.
1. מנגוסטין
זה נקרא גם מנגוסטין או מנגוסטין. זהו פרי עגול שקוטרו 3.5 עד 7.5 ס"מ. יש לו קליפה סגולה עבה שנחשבת בלתי אכילה. תחתיו יש כמה ציפורן הדומה לציפורן שום.
יש בו עיסת מעט, אך היא מאוד עסיסית, רכה ואלסטית. קשה לתאר את הטעם, כי זה מוזר: מתוק, אבל עם חמיצות קלה. כולם מתארים זאת בדרכם שלהם: מישהו חושב שזה דומה לענבים, למישהו זה נראה כמו תותים.