לחם תמיד היה בעל חשיבות רבה בחייו של כל אדם לחלוטין. מוצר זה נחשב העיקרי בתזונה. חלקם משלימים איתם את הדיאטה שלהם, בעוד שאחרים מעדיפים אותה כמזון העיקרי שלהם.
«לחם הוא ראש הכל"הוא פתגם שכולם מכירים. בעבר, אף סעודה אחת לא הייתה שלמה בלעדיו. אם היה רעב בזמן שיש לחם - אתה יכול לחיות.
ראוי לציין שמלחמות וקרבות רבים התרחשו בגלל האדמות עליהן גידלו חיטה ושיפון. כשהאויב הצית שדה כזה, פירושו של דבר שכל האנשים ירעבו. לחם תמיד היה, הוא ויהווה סמל לשגשוג. למידע נוסף בנושא. במאמר זה נסקור 10 עובדות מעניינות על לחם.
10. הלחם הראשון היה עשוי מבלוטים
ברוסיה עץ האלון תמיד נחשב לקודש. זה קשור לעוצמה גברית וכוח. אנשים הבטיחו שבעזרת כוח כה מדהים תוכלו אפילו לשלוט בגורל.
לאחר חמש מאות אלפים, במהלך חפירות, התגלה כי אנשים הלמו בלוטים לקמח וכך הכינו את הלחם שלהם.
ראוי לציין שבאותם ימים הוא שכב על שולחנות כמעט אצל כולם. זה לא תקף רק לפשוענים, אלא גם לאצולה. בקליפה נמצאו חומרים שימושיים רבים, כמו גם העלים והפירות של האלון. יחד עם זאת, לא רק שנאפה מהם לחם, אלא נוצרו גם קרמים על מרתחים, אמבטיות.
9. על פי האגדה, מקום הולדת הלחם הוא מצרים.
מדענים מאמינים בכך הלחם הופיע במקור לפני כ -15 אלף שנה במצרים. חיי אבותינו היו קשים מאוד, אך הדאגה העיקרית היא תמיד להאכיל את המשפחה. בחיפוש אחר מזון חדש לעצמם, הם מצאו את הצמחים הדרושים - חיטה, שיפון, שיבולת שועל, שעורה.
עד מהרה הם החלו לשים לב כי אחד חדש הופיע מהזרע, בעודו באדמה לחה. במשך זמן מה אנשים אכלו זרעים גולמיים, ואז הם התחילו לטחון בין אבנים ולבשל. כך קם הלחם הראשון בחיי האדם.
אבל הלחם התגלה בצורה נוזלית. זה שימש כמזיד. לדוגמה, באסיה הם עדיין עושים זאת. לאחר זמן מה אנשים התחילו להבין שכאשר הם מחוממים, מנקים את הדגנים הרבה יותר טוב. הם ריסקו אותם וערבבו אותם במים, אך הטעם היה חריג עוד יותר.
לראשונה החלו המצרים הקדומים לשחרר את הבצק בעזרת תסיסה. כך החל ענף האפייה. כשחתכים לחם כזה הופיעו נקבוביות רבות. זו הייתה תוצאה של פעילות חיונית של שמרים.
המצרים הכינו לחם עגול וממושך. במרכז הוצבו שלטים שונים - תרנגול, חתלתול, הודו. בקלי ומוצר מתוק, בו התווסף דבש, כמו גם שומן ומעט חלב.
בהמשך החלו לאפות לחם ביוון וברומא.
8. מוצר המזון הנפוץ ביותר בעולם.
לחם הוא מוצר המזון הנפוץ ביותר בעולם.. במקומות רבים משתמשים במתכונים שלהם להכנתם, הם נאפים בצורות שונות.
לדוגמה, בארצות הברית נקרא לחם בייגלים. היא עשויה בצורה של עוגה מבצק שמרים מחולק. נהוג לאכול עם גבינה ודגים מעושנים (סלמון).
בצרפת מדובר בקרואסון, המיוצר בצורת סהר. מוגש ללא מילוי, אך נכון לעכשיו, טבחים ממלאים אותו עם בשר חזיר וגבינה, כמו גם קרמים מתוקים שונים.
7. בימי הביניים נוצרו לחם ולוחות.
פעמים רבות דמיינו אנשים כיצד יחיו ללא כלים. זה תקף גם לבישול. ההיסטוריה שלה חוזרת לתקופות קדומות.
ראוי לציין כי הכלים היו עשויים בעיקר מחימר. שיצא - מגושם ומכוער. וחוץ מזה, זה לא היה עמיד למדי. אך עם זאת, הוא היה קיים, ואנשים השתמשו בו כל הזמן.
אבל בואו נפנה להיסטוריה של הצלחות. בעבר השולחן עצמו שימש כצלחות. לדוגמא, באירופה, האוכל הונח בחסימות קטנות שנחפרו בהן. מאוחר יותר עבר לחתיכות לחם גדולות. והנה בימי הביניים היו לוחות וסכו"ם עשויים מלחם.
6. מספר מדהים של זנים של מוצרי מאפה
נוצר מספר מדהים של זנים של מוצרי מאפה.. אלה כוללים לחם, מוצרי מאפה קטנים בגודל, כמו גם פשטידות, פשטידות. הם, בתורם, יכולים להיות אח או מעוצבים, עם מילוי, עם אריזה ובלעדיה.
מוצרי אפייה כוללים גם בייגלה, קרקרים, קרוטונים, לחמניות לחם ועוד ועוד. נכון לעכשיו, כל זה מבוקש באופן פעיל. יתר על כן, מינים חדשים מפותחים כמעט מדי יום.
5. בהודו, חוסר כבוד ללחם הוא עלבון קשה
לא רבים יודעים זאת חוסר כבוד ללחם בהודו הוא עלבון קשה. ראוי לציין כי שם, בגלל התנהגות לא נכונה קשה, הפורץ מצא את עצמו ללא האוכל הזה במשך זמן רב. ברוב המקרים זה היה תלוי בחומרתו.
הם תמיד יודעים שאם לא תאכל לחם, לעולם לא תשמחי ובריאים. לכן חשוב מאוד לכבד אותו.
4. במוזיאון הבית של סלבדור דאלי יש חדר לחם
מוזיאון הוקם בפריס לכבוד אדם מפורסם בשם סלבדור דאלי. לקראת מאה שנה החליטו ליצור בו חדר לחם ייחודי. האווירה כולה בה: מיטה, שטיחים, שולחן, נברשת - הכל עשוי לחם.
ראוי לציין שזה הפך להתגלמות יוצאת דופן של פנים הלחם, אותה הזמין סלבדור מאופה פריזאי בשנת 1968. הוא האמין שרק בצורה כל כך מדהימה אפשר לגלות אם יש עכברים בבית.
3. הכיכר הגדולה ביותר שנפלה בספר השיאים שקל 150 ק"ג
הכיכר הידועה הגדולה ביותר, שנפלה בספר השיאים, הופיעה בקייב. בכיכר סופיה נערכה חגיגת לחם וקציר. תושבים אפו כיכר שמשקלה 150 קילוגרם, וגובהה 65 סנטימטרים בקוטר 160.
2. ישנם סימנים הקשורים ללחם
מכיוון שהלחם נערץ תמיד ובכל מקום, לכל מדינה היו המנהגים והסימנים שלה. רבים מהם קיבלו משמעות גדולה אך סמויה.
כבר מזמן נאמר פופולרי שאתה צריך לחלוק לחם עם כולם, אפילו את הנתח האחרון. ככה זה יהיה הרבה בבית שלו, והחיים יתעשרו.
אם במהלך החג הלחם נפל על הידיים, זה אומר שבקרוב יבוא איזה אורח מכובד. רבים האמינו שאם אישה תנשך את הנגיסה האחרונה, אז יהיה לה בעל נאה מאוד. מי שאוכל רק קרסטים וורודים יהפוך למאושר והמאושר ביותר.
1. לעמים רבים יש מנהגים הקשורים ללחם
לאומות רבות היו מנהגים משלהן.. ברוב המקרים זה חל על הסלאבים. לדוגמא, לביבות, קלצ'י, לביבות נאפו על שרובידייד. ובפסחא הכינו לחם טקסי - "pasco".
לאחר חג הפסחא אנשים הלכו לקברי קרוביהם שנפטרו ולקחו עימם פאסקה. ראוי לציין כי אנשים רבים מטפלים במחלות בלחם. למשל, יבלות, חום. כדי לרפא מחלה זו אצל ילד, נאפה בייגל גדול למדי, שהיה בגודל של חלון בבית. ואז הניחו אותו על החלון כדי להצטנן.
מעט אחר כך נפתח החלון וילד עם חום הובל דרכו. לאחר הטקס, בייגל כזה ניתן לכלבים לאכילה. היה גם מנהג כזה שמותר תחילה לחתול להיכנס לבית החדש, ואז הוכנס אייקון או לחם אפוי.
במהלך הלידה הונחו לראשונה לחם ומלח על השולחן. בפינה עמדה סבתא שהחזיקה אותו בזרועותיה וספל מים, שהושקה אז על ידי אישה עובדת לידה.