מרק הוא מנה מגוונת שיכולה לרצות את כל בני המשפחה. חלקם כל כך קלים להכנה שהם יכולים לבשל על ידי אדם שרחוק מלהתבשל.
קל יותר להשיג חבילת מרק מוכנה, לשפוך את תוכנה למים רותחים ואז להוסיף מוצרים, במידת הצורך: בצל, חזה עוף, נודלס וכו '. אפשרות זו מתאימה למי שממהר.
אנו ממליצים לכם על 10 מרקים טעימים, המתכונים הפשוטים והלא שגרתיים בעולם. אספנו את המנות הראשונות הטובות ביותר עם תמונות ובישול שלב אחר שלב. מי יודע, אולי יום אחד תרצו לבשל אחד מהם ולרצות את בני הבית עם משהו חם וטעים.
10. מלפפון חמוץ
ניתן להכין מרק לבבי וטעים במגוון דרכים. לרוב הם משתמשים בשעורה פנינה למנה, אך לא לכולם יש זמן להשרות אותה - זה בסדר, אורז די יכול להחליף אותו.
רכיבים: אורז - 3 כפות. כפות, בצל - 2 יח ', זנדר - 500 גר', מים - 2 ליטר, פלפל שחור - 5 אפונה, עלה דפנה - 2, פטרוזיליה - שורש 1, גזר - 1 יח ', מלפפון - 3 יח'. מלוחים, שזיף. שמן - 30 גרם, מי מלח - 100 מ"ל, פלפל שחור ומלח - לפי הטעם, פטרוזיליה - לקישוט.
מתכון: אנו מבשלים דגים במשך 30-35 דקות (אפילו שימורים יעשו זאת), מוסיפים עלים דפנה, גרגירי פלפל ושורש פטרוזיליה למים. לאחר הזמן, אנו מפרידים בין העצמות לדגים ומסננים את המרק. מוסיפים אורז ומבשלים 15 דקות.
מגררים את הירקות וקוצצים את הבצל. מטגנים את הכל במחבת למשך 4 דקות ואז משרים במי מלח כ -5 דקות, בסיום, שלחו את הטיגון למרק יחד עם המוט. סיבובים מלפפון חמוץ נישא עם עשבי תיבול קצוצים.
9. מרק גבינה אנגלי
מרק גבינה קל מאוד להכנה וטעמו עדין להפליא. המרכיב העיקרי במנה זו הוא גבינה מעובדת.
רכיבים: מרק עוף - 1 ליטר, חזה - 300 גר ', אורז (רצוי דגנים ארוכים) - 80 גרם, גבינה מעובדת - 100 גר', כרישה - 100 גר ', קל. שמן - 3 כפות. כפות, פטרוזיליה - 4 ציצים, מלח ופלפל - לפי הטעם.
מתכון: הרתיחו את השד וחתכו אותו לחתיכות. לאחר מכן קוצצים את הבצל ושוטפים היטב. מטגנים את השד עם כרישה בחמאה. מחממים את המרק לרתיחה ואז יוצקים לתוכו ענפי אורז ופטרוזיליה. מבשלים 10 דקות. לאחר זמן זה, הכניסו את השד המטוגן והכרישה לתבנית.
לאחר הפלפל והמלח, מבשלים כ -5 דקות נוספות, מוציאים את הפטרוזיליה מהמרק, וטוחנים את הגבינה ישירות על פומפיה (או בנפרד, ואז מוסיפים). כשהוא נמס, המרק מוכן.
8. טורטייה
טורטייה - זהו מרק מקסיקני על בסיס עגבניות מטוגנות.
רכיבים: עגבניות משומרות במיץ שלהם - 500 גר ', אורגנו מיובש, זרעי כמון - כפית, אפונה, שמן תירס - 3 כפות. כפות, שעועית ירוקה ותירס - משומר 200 גרם כל אחד, תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח ', טורטייה - 2 יח', פלפל חריף - 1 יח ', שום - 4 יח', מלח.
מתכון: נגב את העגבניות דרך מסננת לתבנית. מבשלים 10 דקות. אנו מוציאים את הזרעים מהפלפל ואז מכניסים לתבנית עם שום. מוסיפים אפונה פלפל. מטגנים שתי דקות ואז טוחנים בבלנדר (לאחר הקירור).
הוסף עגבניות, אורגנו, כמו גם כמון וקבל מסה הומוגנית, והפיל את החומרים. אחרי ששפכו לתבנית. פרשנו את הטורטיות במחבת, שם טוגנו פלפל ושום. מטגנים כשתי דקות, לוחצים בעזרת מרית. יתר על כן, כשהם מתקררים מעט, חתכנו אותם לחתיכות קטנות. מוסיפים שמן לתבנית ומבשלים 5 דקות.
שופכים את הכמות הנכונה של מים, תפוחי אדמה קצוצים ומבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה. שים את התירס, השעועית ומבשלים עוד 5 דקות.טורטיות מונחות על ההגשה.
7. חרצ'ו
חרצ'ו זה יוצא דופן לטעמו - הוא נפטר בנועם בחדות וחמיצות.
רכיבים: גזר - 450 גרם, אורז - 0.5 כפות, שורש ג'ינג'ר - 50 גרם, תבלינים (מסאלה, קארי, זירה) - 1 כפית כל אחד, חבילת שעועית קפואה, פלפל מתוק - 3 יח ', רסק עגבניות - 1 כף, פלפל ומלח - לפי הטעם, מים - 3.5 ליטר, קלוי. שמן ועלי דפנה 1.
מתכון: ממלאים את התבנית במים ומחכים שהיא תרתח. בינתיים קוצצים את שורש הג'ינג'ר לרצועות. ברגע שהמים מתחילים לרתוח - מוסיפים ג'ינג'ר ומבשלים אותם למשך 30 דקות. לאחר מכן שופכים את האורז ומבשלים 20 דקות נוספות על אש נמוכה.
הרתיחו את השעועית למשך 5 דקות, ואז נשבו במסננת. שפשפו את הגזר על פומפיה וחתכו את הפלפל לקוביות. מטגנים תבלינים במחבת למשך 2 דקות תוך ערבוב מתמיד.
ואז להוסיף גזר ופלפלים. בסוף מוסיפים את העיסה וממשיכים לטגן במשך 2 דקות. בסוף, להוסיף צלייה ועלים דפנה למרק שלנו. גם שעועית מבושלת. לאחר 7 דקות, הוציא את עלה הדפנה. המרק מוכן.
6. אבקה
אבקה - מרק פירות ים שאמריקאים אוהבים.
רכיבים: תפוחי אדמה - 3 יח ', שורש סלרי - 1 pc, בצל - 1 יח', בייקון - 50 גרם, מולים - 200 גרם, צלי. חמאה - 30 גרם, שמנת - 200 גרם, קמח - 2 כפות. כפות, מלח - לפי הטעם, מים - 1, 5 ליטר.
מתכון: מטגנים בצל קצוץ וסלרי במחבת. מוסיפים את הקמח וממשיכים לטגן. לאחר מכן, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, הוסיפו לתבנית, שופכים מים ומבשלים 10 דקות, מלח ומערבבים בתהליך.
יוצקים את השמנת ומוסיפים את המולים. הרתיחו עוד 4 דקות ואז כבו את האש. לאחר מכן מטגנים בנפרד את הבייקון, הנדרש לקשט את המנה שלנו (הוסף אותה בסוף).
5. סוליאנקה
זה מתכון פשוט מאוד. המרכיבים הדרושים למרק זה, רבים אפילו לא צריכים לקנות - סביר להניח שיש להם במקרר.
רכיבים: מלפפונים - מלוחים, 7 יח '. נקניק - מעושן או מבושל, 1.5 ק"ג, בצל - 3 ראשים, רסק עגבניות - 50 גרם, תבלינים - לפי הטעם, שום - 5 יח'.
מתכון: מחממים את השמן הצמחי בסיר ומטגנים עליו את הבצל. מלפפונים, בינתיים, חתוכים לרצועות. הוסיפו אותם לתבנית, כמו גם נקניק, חתוכים לרצועות. כולם יחד, מטגנים 5 דקות תוך ערבוב. מוסיפים את העיסה ומחכים עד שהכל יתאדה. הוסף כאן שום.
בסוף שמים את המזון המטוגן לתבנית ומוסיפים מים. כאשר זה מתחיל לרתיחה, גלה עוד 10 דקות ובשל. שיקול דעת ב עִרבּוּביָה אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה.
4. לגמן
מתכונים לגמן רבים, אנו מציעים לך את הפשוטה והמהירה ביותר.
רכיבים: בקר - 500 גר ', צנון - 1 יח'. שום - 7 יח ', גזר - 1 יח', עגבנייה - 1 יח '. נודלס ללגמן.
מתכון: מקלפים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות. לאחר מכן קוצצים את הירקות הקלופים. אנו מחממים את השמן בקדרה ואז מטגנים את הבשר בתוכו. כשזה מקבל גוון זהוב - מוסיפים בצל, ואחרי 10 דקות את שאר הירקות: צנון, גזר.
לאחר 20 דקות תפירה, הוסיפו את העגבנייה (תבלינים מוסיפים כרצונכם), מכסים את כל תכולת הקדרה במים (שופכים אותה פנימה). כשהמכסה סגור, מבשלים עוד 20 דקות. אנו מבשלים את האטריות בקערה נפרדת ואז אנו משלבים הכל - מקבלים מרק לגמן.
3. מרק דלעת צרפתי
למרק זה יש ארומה מדהימה ומרקם עדין.
רכיבים: תפוחי אדמה - 300 גר ', בצל - 1 יח', דלעת - 500 גר ', צלי שמן. - 1 כף. כף, חלב - 1.5 כוסות, ג'ינג'ר טחון - כפית, קרקרים - 100 גרם, מלח ופלפל - לפי הטעם.
מתכון: חותכים את תפוחי האדמה, הדלעת והסלרי לקוביות קטנות. קוצצים דק את הבצל. במחבת עם תחתית עבה מטגנים את הבצל 4 דקות ואז מוסיפים אליו עוד ירקות. שופכים מים רותחים על החומרים (כך שזה מעט יכסה אותם) ובשל 20 דקות על אש נמוכה.
לאחר מכן, מסננים את המרק והעבירו את הירקות דרך בלנדר. מחזירים את הירקות הפטוחים לתבנית. יוצקים חלב חם ומבשלים 5-10 דקות. מוסיפים ג'ינג'ר, מלח, פלפל ומערבבים. מרק דלעת צרפתי מוגש עם קרקרים.
2. בורש
אנו מציעים לכם מתכון פשוט מאוד. בורש. אם לא העזתם להתמודד עם הכנתו עקב מורכבות, אנו מבטיחים לכם שאפילו טירון יכול לבשל את זה.
רכיבים: סלק - 200 גרם, כרוב לבן - 400 גרם, גזר - 100 גרם, מים - 2.5 ליטר, בצל - 100 גרם, תפוחי אדמה - 300 גרם, שום - 2 יח '., רסק עגבניות - 1 כף. כף, עלה דפנה - 1 pc, מלח ושמן - לפי הטעם.
מתכון: חתוך לרצועות גזר וסלק. אנו קוצצים את הכרוב וקוצצים את הבצל. מטגנים ירקות על הקלייה. שמן למשך 2-3 דקות, מוסיפים את העיסה ומבשלים על אש נמוכה למשך 2 דקות.
לאחר מכן, שפכו מים לתבנית, הוסיפו עלה דפנה, כרוב וירקות מוקפצים. חתכנו את תפוחי האדמה ושולחים אותם גם לתבנית יחד עם השום. מבשלים עד שהוא נעשה רך.
1. Piechelsteiner
המרק הגרמני והלבבי הזה ימשוך רבים. מוכן בשכבות ופשוט מאוד.
רכיבים: סלרי - 200 גר ', בקר - 200 גר', חזיר - 200 גר ', עוף - 200 גר', בצל - 2 יח ', גזר - 3 יח', תפוחי אדמה - 750 גר ', כרישה - 1 יח', פפריקה מתוקה - 1. כף, פלפל ומלח לפי הטעם, מרק (או מים).
מתכון: חותכים 3 סוגי בשר לחתיכות קטנות. חותכים את כל הירקות (בצל לפרוסות). פרשנו את הבשר בתבנית ופיזרנו את השכבות מלמעלה: תפוחי אדמה, אחר כך בצל, גזר, סלרי, כרישה. ממליחים ומוסיפים תבלינים - לפי הטעם.
שופכים את המרק (או סתם מים חמים) כך שהוא יכסה את האוכל לא יותר מאצבע. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי. עם ההגשה מפזרים עשבי תיבול טריים.